اثرات فیزیولوژیکی الکل ها بر روی بدن انسان موضوع درس: "خواص شیمیایی الکل ها اثر فیزیولوژیکی الکل ها بر بدن انسان." اکسیداسیون اتیل الکل

تکمیل شده توسط معلم شیمی MAOU Borovsk دبیرستان شماره 1 Krugliakova O.V.

اسلاید 2

اسلاید 3

اثرات سمی اتانول بر بدن انسان هدف: شناسایی علل سمیت اتیل الکل. اهداف: مکانیسم اثر الکل را بر سلول ها، اندام ها و سیستم های بدن در نظر بگیرید. پیش بینی عواقب اثرات سمی اتانول

اسلاید 4

اسلاید 5

پروتئین های لیپید غشای بیولوژیکی

اسلاید 6

اثر اتانول بر مولکول های پروتئین

علت اختلال در نفوذپذیری غشای سلولی را شناسایی کنید. اثرات الکل را بر مولکول های آنزیمی موجود در سلول شناسایی کنید. توضیح دهید که چرا الکل خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد (باعث مرگ سلول های باکتریایی می شود). علت تخریب گلبول های قرمز توسط مولکول های الکل و پیامدهای این فرآیند را شناسایی کنید.

اسلاید 7

اسلاید 8

نتیجه گیری: پروتئین ها از بین می روند، سلول می میرد. و همچنین باید به یاد داشته باشیم که پروتئین ها توانایی تولید مثل خود را ندارند.

اسلاید 9

مغز قلب کبد معده روده کوچک روده بزرگ مسیر الکل در بدن

اسلاید 10

اکسیداسیون اتیل الکل

C2H5OH (O) CH3-C=O H (O) CH3-C=O OH CO2 + H2O اتیل الکل استالدئید اسید استیک محصولات تجزیه میانی محصولات تجزیه نهایی

اسلاید 11

مغز قلب کبد معده روده کوچک روده بزرگ مسیر الکل در بدن

اسلاید 12

احتمالاً بیش از یک بار این عبارت را شنیده اید: "بیا یک نوشیدنی بخوریم و خودمان را گرم کنیم." در زندگی روزمره اعتقاد بر این است که الکل راه خوبی برای گرم کردن بدن است. بیهوده نیست که الکل اغلب "نوشیدنی های قوی" نامیده می شود. یا یکی دیگر از باورهای رایج در بین مردم: الکل تحریک می کند، نشاط می بخشد، خلق و خو را بهبود می بخشد، رفاه را بهبود می بخشد، گفتگو را زنده تر و جالب تر می کند، که برای گروهی از جوانان مهم است. بی دلیل نیست که الکل "در برابر خستگی"، هنگام احساس ناخوشی و تقریباً در تمام جشن ها مصرف می شود. چرا مردم می نوشند؟

اسلاید 13

الکلیسم یک عادت نیست، بلکه یک بیماری است. این عادت توسط ذهن کنترل می شود و شما می توانید از شر آن خلاص شوید. غلبه بر اعتیاد به الکل به دلیل مسمومیت بدن دشوارتر است. حدود 10 درصد از افرادی که الکل مصرف می کنند، الکلی می شوند. الکلیسم یک بیماری است که با تغییرات روحی و جسمی در بدن مشخص می شود. الکلیسم بر اساس الگوی زیر ایجاد می شود: مرحله اولیه: مسمومیت با از دست دادن حافظه، "کسوف". شخص دائماً به الکل فکر می کند، به نظر می رسد که به اندازه کافی مشروب ننوشیده است، برای استفاده در آینده مشروب می نوشد و طمع الکل در او ایجاد می شود. با این حال، او احساس گناه خود را حفظ می کند و از صحبت در مورد میل خود به الکل اجتناب می کند: مرحله بحرانی: از دست دادن کنترل خود پس از اولین جرعه الکل. میل به یافتن بهانه ای برای نوشیدن خود، مقاومت در برابر همه تلاش ها برای جلوگیری از تمایل او به نوشیدن. فرد دچار تکبر و پرخاشگری می شود. او دیگران را مقصر مشکلات خود می داند. او شروع به مشروب خواری می کند و رفقای تصادفی نوشیدنی دوستان او می شوند. او مجبور می شود شغل دائمی خود را ترک کند، علاقه خود را به هر چیزی که هیچ ربطی به الکل ندارد از دست می دهد: خماری روزانه، از هم گسیختگی شخصیت، تار شدن حافظه، سردرگمی فکر. فرد جایگزین های الکل، مایعات فنی و ادکلن می نوشد. او دچار ترس های بی اساس، دلیریوم ترمنس و سایر روان پریشی های الکلی می شود. معمولاً در حالت خماری رخ می دهد، زمانی که مستی دچار ترس غیرقابل پاسخگویی، بی خوابی، لرزش دست، کابوس (تعقیب، حمله و غیره)، فریب های شنیداری و بصری به صورت صدا، زنگ و حرکت سایه ها می شود. علائم دلیریوم ترمنس به ویژه در شب آشکار می شود. بیمار شروع به تجربه تجربیات واضح از طبیعت ترسناک می کند. او حشرات را می بیند که به اطراف می خزند، موش ها، هیولاها، راهزنان به او حمله می کنند، درد ناشی از نیش ها را احساس می کند، ضربه می زند، تهدید می شنود. او به توهمات خود به شدت واکنش نشان می دهد: از خود دفاع می کند یا می دود تا از آزار و شکنجه فرار کند. در طول روز، توهمات تا حدودی فروکش می کند، اگرچه بیمار همچنان آشفته است. الکلیسم یک عادت نیست، بلکه یک بیماری است

اسلاید 14

خون الکل از تولید پلاکت ها و همچنین گلبول های سفید و قرمز خون جلوگیری می کند. نتیجه: کم خونی، عفونت، خونریزی مغزی. الکل گردش خون را در رگ های مغز کند می کند و منجر به گرسنگی مداوم سلول های آن با اکسیژن می شود و در نتیجه باعث تضعیف حافظه و کندی تخریب ذهنی می شود. تغییرات اسکلروتیک اولیه در عروق ایجاد می شود و خطر خونریزی مغزی افزایش می یابد. الکل اتصالات بین سلول های عصبی مغز را از بین می برد و در آنها نیاز به الکل و وابستگی به الکل ایجاد می کند. تخریب سلول های مغزی و تخریب سیستم عصبی گاهی منجر به ذات الریه، نارسایی قلبی و کلیوی یا روان پریشی ارگانیک می شود. دلیریوم ترمنس وضعیتی است که با بیقراری شدید، جنون روانی، بی قراری، تب، لرزش، نبض تند و نامنظم و توهم همراه است، که اغلب هنگام نوشیدن مقادیر زیاد الکل پس از چند روز پرهیز قلبی رخ می دهد. سوء مصرف الکل باعث افزایش سطح کلسترول خون، فشار خون بالا و دیستروفی میوکارد می شود. نارسایی قلبی و عروقی بیمار را در لبه قبر قرار می دهد. میوپاتی الکلی: تحلیل عضلانی ناشی از اعتیاد به الکل. دلایل این امر عدم استفاده از ماهیچه ها، رژیم غذایی نامناسب و آسیب الکل به سیستم عصبی است. کاردیومیوپاتی الکلی بر عضله قلب تأثیر می گذارد. اثرات فیزیولوژیکی مصرف الکل

اسلاید 15

روده ها اثر مداوم الکل بر روی دیواره روده کوچک منجر به تغییر در ساختار سلول ها می شود و آنها توانایی جذب کامل مواد مغذی و مواد معدنی را از دست می دهند که منجر به تخلیه بدن فرد الکلی بیماری های مرتبط با تغذیه نامناسب می شود و کمبود ویتامین ها مانند اسکوربوت، پلاگر و بری بری ناشی از بی توجهی به غذا به خاطر نوشیدن است. کبد. با توجه به اینکه 95 درصد کل الکلی که وارد بدن می شود در کبد خنثی می شود، واضح است که این ارگان بیشترین آسیب را از الکل می بیند: یک فرآیند التهابی (هپاتیت) و سپس زخم (سیروز) رخ می دهد. کبد از انجام عملکرد خود یعنی ضدعفونی کردن محصولات متابولیک سمی، تولید پروتئین های خون و سایر عملکردهای مهم که منجر به مرگ اجتناب ناپذیر بیمار می شود، متوقف می شود. سیروز یک بیماری موذی است: به آرامی روی شخص می خزد و سپس ضربه می زند و بلافاصله منجر به مرگ می شود. ده درصد از الکلی های مزمن مبتلا به سیروز کبدی هستند و 75 درصد افراد مبتلا به سیروز الکلی هستند یا بوده اند. تا زمانی که سیروز به اندازه کافی ایجاد نشود، تقریباً هیچ علامتی وجود ندارد، سپس الکلی شروع به شکایت از وخامت کلی سلامت، از دست دادن اشتها، حالت تهوع، استفراغ و مشکلات گوارشی می کند. علت بیماری اثرات سمی الکل است. کبد سالم کبد مبتلا به سیروز

اسلاید 16

در زنان بر خلاف مردان، تحت تأثیر الکل، تغییرات شخصیتی سریعتر رخ می دهد و انحرافات ذهنی رخ می دهد. زنانی که بیشتر مشروب می خورند در بخش روان شناسی به زندگی خود پایان می دهند. الکل به خصوص در سه ماهه اول که تمام اندام ها در حال رشد هستند، اثرات مضری بر جنین زن باردار می گذارد. متخصصان زنان و زایمان اصطلاح "سندرم جنین الکل" را دارند. و ارزش صحبت در مورد مادران شیرده را ندارد. قبلاً این عقیده وجود داشت که الکل مقدار شیر را افزایش می دهد، اما آنها تأثیر آن را بر روی نوزاد فراموش کردند. نوزاد از نظر قد و وزن عقب است و تحریک پذیر می شود. و بعداً این کودکان نیز الکلی می شوند. کودک عقب مانده ذهنی کودک مبتلا به فتق مغزی مجرمین الکلی ویژگی های الکلیسم زنان

اسلاید 17

گاهی اوقات نوجوانان اولین آشنایی خود را با الکل به عنوان یک "سبک زندگی جدید" ارزیابی می کنند، از این رو "پرورش" حالت مسمومیت. مقاومت اولیه نوجوانان در برابر اثرات الکل کم است (50-100 میلی لیتر ودکا) و هر چه سنی که در آن اولین مسمومیت رخ داده است کمتر باشد. با مصرف منظم الکل (حداکثر 2-3 بار در ماه)، مقاومت نوجوان در برابر اثرات الکل شروع به افزایش می کند. این در شرکت همسالان به عنوان نشانه ای از "قدرت و قدرت" ویژه تلقی می شود که رهبر را متمایز می کند. سبک زندگی اتخاذ شده در یک شرکت "الکلی" به اشتباه طبیعی و عادی تلقی می شود. نوشیدن مشروبات الکلی قبل از رقص، در آخر هفته ها، هنگام ملاقات با دوستان و غیره یک هنجار رفتاری محسوب می شود. دایره زندگی اجتماعی فعال محدود به مشکلات و علایق شرکت "الکل" است که گاهی اوقات می توانید با افرادی ملاقات کنید که قبلاً محکوم شده اند و در بازرسی امور نوجوانان ثبت نام کرده اند. یک عضو جدید از چنین خرد جمعی تقریباً محکوم به انجام یک "برنامه اجباری" است که با هولیگانیسم در حالت مستی شروع می شود و اغلب با یک جرم جدی به پایان می رسد نوشیدن الکل به یک ویژگی آسیب شناختی ضروری سرگرمی تبدیل می شود انگیزه های مستی گسترش می یابد: "من برای بهبود خلق و خوی خود مشروب می نوشم" به منظور "لذت بردن"، "نوشیدنی خوب" و غیره. نوشیدن الکل تقریباً به معنای اصلی زندگی تبدیل می شود. کلیشه ای از رفتار زمانی ایجاد می شود که تمام مشکلات زندگی با نوشیدن الکل حل شده و ایجاد شود. آنها برای "خاموش کردن"، "فراموش کردن مشکلات" و غیره می نوشند. الکلیسم نوجوانی

اسلاید 18

مصرف بیش از حد الکل باعث نارضایتی اجتماعی، خماری و کاهش عملکرد در کوتاه مدت می شود. در درازمدت باعث آسیب غیرقابل برگشت کبدی، از دست دادن حافظه و بدتر شدن عملکرد ذهنی، بی خوابی، کند شدن رفلکس ها با افزایش متناظر در خطر تصادف، و زوال عقل و کنترل عاطفی می شود. اگرچه تحمل الکل در مردان بیشتر از زنان است، مردان الکلی در معرض خطر بیشتری برای آسیب کبدی هستند. ایجاد بسیاری از انواع سرطان و اختلالات سیستم ایمنی. خروج

مشاهده همه اسلایدها

موضوعات برای مشاهده: 1. در مورد مواد با گروه هیدروکسیل. 2. تاریخچه منشاء الکل اتیل. تاریخچه منشاء الکل اتیل. 3. خواص فیزیکی.خواص فیزیکی. 4. روش های تولید اتیل الکل. 5. استفاده از الکل اتیل. استفاده از الکل اتیل. 6. بدون گناه (اعتراف به اتیل الکل). 7. مکانیسم عمل الکل. مکانیسم عمل الکل. 8. به جای نتیجه گیری.به جای نتیجه گیری.

معروف ترین ترکیبات آلی با گروه هیدروکسیل - OH - الکل ها (الکل ها) هستند. الکل الکل (از الکل عربی - پودر نازک) یا "آب زندگی" "آب زندگی" (آکوا ویتا) - قوی ترین دارو این همان چیزی است که اتیل الکل در قرون وسطی نامیده می شود. بعداً نام الکل به کل کلاس الکل ها اختصاص یافت. اتانول اتاندیول پروپانتریول -1،2،3

تاریخچه اتیل الکل در اعماق قرن ها گم شده است. مردم کمتر از 8000 سال قبل از میلاد در مورد خواص مسموم کننده مشروبات الکلی یاد گرفتند - با ظهور ظروف سرامیکی که امکان تولید نوشیدنی های الکلی از عسل، آب میوه ها و انگورهای وحشی را فراهم کرد.

مسافر معروف N.N. Miklouho-Maclay پاپوآهای گینه نو را مشاهده کرد که هنوز آتش درست کردن را نمی دانستند، اما از قبل می دانستند که چگونه نوشیدنی های مست کننده تهیه کنند. اعراب در قرن ششم و هفتم شروع به بدست آوردن الکل خالص کردند و آن را "ال کوگول" به معنای "مست" نامیدند. اولین بطری ودکا توسط عرب ها رایج در سال 860 ساخته شد. در اروپای غربی، برای اولین بار در اروپای غربی، "اکسیر معجزه آسایی که پیرمرد را جوان می کند، مرد خسته را شاد، مرد خسته را شاد، مرد مشتاق را می سازد. شاد، "مرد مشتاق شاد" توسط یک راهب ایتالیایی، کیمیاگر والنتیوس پذیرفته شد. کیمیاگر والنتیوس

حداکثر غلظت – 96% یکسو کننده چنین الکلی نامیده می شود که به راحتی قابل اشتعال است، در نور کم می سوزد" title=" COLORLESS CARACTERISTIC LQUID BOILING BOILING,HALIGH SOINT OPIC => حداکثر تمرکز - 96٪ اصلاح کنید این الکل به نام یکسو کننده است به راحتی قابل اشتعال است و با نور کم می سوزد" class="link_thumb"> 7 !}نقطه جوش بوی مایع بی رنگ محلول در آب، بنزین، بنزین با رطوبت بالا => حداکثر غلظت – 96% اینگونه الکل با سوختن سوختن بالا می رود یک شعله کم نور حداکثر غلظت - 96٪ این الکل را اصلاح می کنند و به راحتی قابل اشتعال است و در نور کم می سوزد شعله مینوس"> حداکثر غلظت - 96٪ تصحیح شده، چنین الکلی را یکسو کننده می نامند، به راحتی قابل اشتعال است، با شعله کم نور می سوزد " title="COLORLESS بوی مایع الکلی با نقطه جوش بالا، محلول بالا، گالوانیزه، بالا، بالا، بالا، بسیار زیاد است غلظت UM - 96% اصلاح چنین الکلی را به راحتی شعله های تصحیح کننده می نامند، در نور کم می سوزند."> title="نقطه جوش بوی مایع بی رنگ محلول در آب، بنزین، بنزین با رطوبت سنجی بالا => حداکثر غلظت - 96% یکسو کننده چنین الکلی با سوختن سوختن زیاد OW LIGHT"> !}

الکل اتیل را می توان به روش های مختلف تولید کرد. 1. تخمیر محصولات غذایی حاوی مواد قندی. حاوی مواد قندی انگور، میوه، توت، غلات، سیب زمینی، غلات چغندر، سیب زمینی، الکل چغندر که در این روش به دست می آید، الکل غذایی یا الکل شراب نامیده می شود. حاوی گلوکز

2. هیدرولیز سلولز موجود در ضایعات تولید چوب و کاغذ. سلولز گلوکز الکل این الکل هیدرولیتیک نامیده می شود. روش بسیار سودآور است! از 1 تن چوب می توانید 200 لیتر الکل اتیل دریافت کنید. این می تواند 1.5 تن سیب زمینی یا 0.7 تن غلات صرفه جویی کند.

نیاز به الکل جزو نیازهای طبیعی زندگی انسان نیست (نیاز به اکسیژن یا غذا). الکل به خودی خود نیروی محرکه ای برای انسان ها ندارد. الکل به خودی خود نیروی محرکه ای برای انسان ها ندارد. نیاز به نظر می رسد زیرا جامعه این محصول را تولید می کند.

دلایل برای اولین آشنایی شما با الکل متنوع است. تغییرات مشخصه آنها بسته به سن ردیابی می شود. تا سن 11 سالگی زیر 11 سال، اولین مصرف الکل یا به طور تصادفی اتفاق می افتد، یا "برای اشتها"، "درمان" با شراب، یا غذای خود کودک مصرف می شود. در سنین بالاتر، انگیزه ها تبدیل می شوند: "تعطیلات"، "جشن خانوادگی"، "مهمانان"، و غیره در طول سال ها، مناطق ظاهر می شوند: "دور گرفتن از بچه ها"، "دوستان"، "دور ماندن" راحت بود. شرکت، "برای شجاعت"، برای رهایی از کسالت، "رفع تنش"، "تأیید در گروهی از رفقا" و غیره.

یک کودک کوچک می تواند از ودکا در بزرگسالی بمیرد - پس از یک بار استفاده از 1-1.5 لیتر الکل، دشمن مرگبار نسل شستشو است. هر عامل سمی بیشترین تأثیر را بر اندام ها و سیستم هایی دارد که در فرآیند شکل گیری و تکامل هستند.

درجه خفیف دستور ساده – دستور ساده EUPHORIC – EUPHORIC (تحریک، خلق و خوی خوب، باکرگی، احساس رفاه). واقعیت واقعی، روابط بین افراد به طور ناکافی ارزیابی می شود. تجارب نادیده گرفته می شوند، اضطراب، ترس، هیجانات سرکوب می شوند. خلق و خوی بالا و عدم مهار حرکتی مشاهده می شود. هماهنگی حرکات و دقت اعمال رخ می دهد و سرعت تفکر شتاب می گیرد. یک شخص زیاد صحبت می کند، توانایی های خود را بیش از حد ارزیابی می کند، خود را لاف می زند، و مرتکب اقدامات در حال اجرا می شود.

اوفوریا با باستانی، پرخاشگری، پرخاشگری جایگزین می شود، احساس همدردی به ضدیت تبدیل می شود. درجه دوم نادرستی – درجه ظلم به قسمت های مغز. (بی حالی عمومی، کاهش سرعت تفکر، اختلالات راه رفتن، از دست دادن کنترل بر رفتار خود). درجه سوم - سخت ترین. (هیپوتونی عضلانی، کاهش دما، کاهش واکنش های رفلکس). پوست رنگ پریده و سرد می شود، تشنج، ترشح بی اختیار ادرار و مدفوع. تشنج، دفع غیر ارادی ادرار و مدفوع. مرگ می تواند ناشی از فلج مراکز عصبی باشد.

علت الکلیسم (بیماری) - مستی، کسب و کار، غیراخلاقی، زندگی ضد اجتماعی. نوشیدن یک مصرف الکلی است که با دلایل و شرایط بیرونی تعیین می شود. برای درک پیشرفت الکلیسم، باید تأثیر الکل را بر سیستم عصبی بدانید.

الکل از معده 2 دقیقه پس از مصرف وارد خون می شود. اول، سلول های نیمکره های بزرگتر مغز رنج می برند: فعالیت انعکاسی شرطی شده، فعالیت انعکاسی شرطی شده انسان را کاهش می دهد و تشکیل پیچیدگی ها را کند می کند. فعالیت ها جنبش های جنبش ها رابطه فرآیندها را تغییر می دهد رابطه فرآیندهای برانگیختگی و بازداری برانگیختگی و بازداری

با یک وضعیت پاتولوژیک خاص ارگانیسم مشخص می شود: ولع غیرقابل پیش بینی برای تغییرات الکل در درجه تحمل الکل. غلبه بر اعتیاد به الکل به دلیل مسمومیت بدن دشوارتر است (10٪ از افرادی که الکل می نوشند، الکلی می شوند).

ماده شیمیایی در بدن تبدیل می شود: سمیت آن کاهش می یابد. متابولیت ها آزاد می شوند. در معده، قسمت کوچکی از آن توسط دستگاه مخاطی جذب می شود و بقیه به سرعت توسط آب معده رقیق می شود. در روده کوچک، الکل به شکل بدون تغییر در خون جذب می‌شود، سپس با خون به تمام اندام‌ها و بافت‌ها می‌رسد (الکل فقط بر استخوان‌ها و سایر بافت‌ها تأثیر نمی‌گذارد). آنها محتوای آب کمی دارند).

الکل با خون در اطراف بدن گردش می کند، به آرامی در کبد حل می شود، بخشی از متابولیت ها از طریق کلیه ها و ریه ها، یک قسمت کوچک از طریق پوست حذف می شود. الکل به ساختار سلول های کبد آسیب می رساند و منجر به از بین رفتن بافت آن می شود. با مصرف سیستماتیک نوشیدنی های الکلی، تغییرات چربی در سلول های کبد منجر به مرگ بافت کبد می شود - سیروز کبدی ایجاد می شود. آسیب به سلول های کبدی منجر به اختلال در متابولیسم پروتئین و کربن، سنتز ویتامین ها و آنزیم ها می شود.

به طور متوسط ​​در 1 ساعت، به ازای هر 1 کیلوگرم وزن فرد، 0.1 گرم الکل از بین می رود. استالدهید محصول اصلی تجزیه اتانول است. این ماده یک ترکیب سمی است (با بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی واکنش نشان می دهد). تجزیه بیشتر منجر به تشکیل اسید استیک می شود (که بیشتر در تمام سلول های بدن از بین می رود و آب و دی اکسید کربن تشکیل می دهد). همه محصولات تجزیه الکل سمی هستند!

تحت تأثیر مصرف سیستماتیک الکل وجود دارد: اختلالات قابل توجه در قشر مغز اختلالات قابل توجه در قشر مغز فرآیندهای آترواسکلروتیک افزایش یافته و غیرقابل افزایش است ROKE => ترومبوز یا سکته مغزی آسیب عروقی با توسعه اسکلروز در عروق آنها مرتبط است آسیب با توسعه اسکلروزیس در آنها مرتبط است بافت بند، کلسترول در دیوارها رسوب می کند ) MY SOS رگ ها باعث گشاد شدن بسیاری از رگ ها می شوند (در سوء مصرف الکل، صورت اغلب قرمز و گاهی آبی است - به دلیل اتساع مداوم وریدهای بینی و گونه ها) ترومبوز و "ترومبوز یا سکته مغزی => ترومبوز یا سکته مغزی آسیب عروقی با توسعه اسکلروز در آنها مرتبط است جایگزینی با بافت همبند زبر، کلسترول رسوب می کند در دیوارها (بافت الاستیک دیوارهای آنها با بافت پیوندی ناهموار جایگزین می شود، کلسترول در دیوارها رسوب می کند) بسیاری از رگ ها گشاد شده اند (در الکل، سوء استفاده از الکل، کشیدگی RAS پایدار وریدهای بینی و گونه ها)"> ترومبوز و" title=" تحت تأثیر مصرف سیستماتیک الکل وجود دارد: اختلالات قابل توجهی در قسمت مغزی قشر مغزی قشر مغز فرآیندها باعث افزایش فرآیندهای آترواسکلروتیک باعث افزایش ترومبوز و"> title="تحت تأثیر مصرف سیستماتیک الکل عبارتند از: اختلالات قابل توجه در قشر مغز اختلالات قابل توجه در قشر مغز فرآیندهای آترواسکلروتیک افزایش یافته و غیرقابل پیشرفت"> !}

مصرف طولانی مدت الکل به دلیل اختلالات متابولیسمی منجر به تعیین عضله قلب می شود. فیبرهای عضلانی تا حدی با ادیتی جایگزین می‌شوند و بافت پیوندی انقباض پذیری قلب را کاهش می‌دهد، کوتاهی، ضعف، اختلالات قلبی عروقی در الکل به دلیل نارسایی قلبی به دلیل اختلالات قلبی.

مطالب 1. مقدمه 2. بخش اصلی الف) داده های تاریخی در مورد الکل ب) ساختار الکل ها ج) خواص فیزیکی د) خواص شیمیایی ه) تهیه الکل ها ه) استفاده از الکل ها ج) اثر الکل بر بدن انسان ح) علائم مسمومیت با الکل و کمک های اولیه I ) سخنان حکیمانه 3. نتیجه گیری 4. مراجع

شیمی علمی است که به بررسی دگرگونی های مواد، همراه با تغییرات در ترکیب و ساختار آنها می پردازد. فرآیندهای شیمیایی بشر از آغاز حیات فرهنگی خود مورد استفاده قرار گرفته است. در قرون 3-4. کیمیاگری به وجود آمد که وظیفه آن تبدیل فلزات پایه به فلزات نجیب بود. از زمان رنسانس، تحقیقات شیمیایی به طور فزاینده ای برای اهداف عملی مورد استفاده قرار گرفته است. در شیمی مدرن، حوزه‌های مجزای آن - شیمی معدنی، شیمی آلی، شیمی فیزیک، شیمی تجزیه و شیمی پلیمری - تا حد زیادی به علوم مستقل تبدیل شده‌اند. الکل های مونوهیدریک در بخش "شیمی آلی" مورد مطالعه قرار می گیرند. الکل اتیلیک نیز یک الکل تک هیدریک است. طبق آمار رسمی، در روسیه امروز حدود 2.4 هزار الکلی وجود دارد و به ازای هر 100 هزار نفر جمعیت 1600 الکلی وجود دارد. اما این فقط طبق آمار است و همه چیز را در نظر نمی گیرد، فقط هر دهم مورد را در نظر می گیرد. این بدان معناست که به ازای هر 100 هزار نفر حدود 1617 هزار نفر معتاد به الکل وجود دارد که با تعداد بیماران قلبی و عروقی و دیابت قابل مقایسه است. اما اعداد بدتری هم وجود دارد: در سال 2006، رسماً حدود 60 هزار کودک الکلی در روسیه وجود داشت، اگرچه سازمان های مجری قانون این رقم را 75 هزار نفر و پزشکان آن را 100 عنوان کردند. این موضوع برای من جالب بود و تصمیم گرفتم آن را در جزئیات بیشتر

... در سال 1220 قبل از میلاد، امپراتور چین، وو ونگ، فرمانی صادر کرد که بر اساس آن تمام افرادی که در یک مهمانی مشروب خوری دستگیر می شدند، مشمول مجازات اعدام می شدند. ... در اسپارت باستان بنا به دستور مقامات، یکی از منتخبین قرار بود مست شود و در خیابان های شهر بچرخد تا درسی برای شهروندان جوان باشد. ...در هند باستان، پرهیز از الکل برای همه طبقات اجباری تلقی می شد. به افرادی که مست بودند نقره مذاب، سرب یا مس می دادند تا بنوشند. ... شارلمانی با مست ها این گونه برخورد می کرد: برای اولین بار آنها را در داخل خانه تنبیه کردند، سپس در ملاء عام. اگر این اقدامات کمکی نمی کرد، مستها اعدام می شدند. در انگلستان در آغاز قرن گذشته، ملوانانی که مست می‌گرفتند، لباس‌های کثیف می‌پوشیدند، کتیبه «مست» را به گردنشان آویزان می‌کردند و مجبور می‌کردند پست‌ترین کارها را انجام دهند. صد سال پیش در روسیه، در استان سامارا، رسم باستانی وجود داشت: کسی که بر اثر مستی مرده را دفن نمی کردند. اینها را به رودخانه انداختند یا در جنگل دفن کردند. طبق افسانه، دفن یک الکلی طبق آداب مسیحی می تواند باعث از بین رفتن محصول یا خشکسالی شود. ... در سال 1220 قبل از میلاد، امپراتور چین، وو ونگ، فرمانی صادر کرد که بر اساس آن تمام افرادی که در یک مهمانی مشروب خوری دستگیر می شدند، مشمول مجازات اعدام می شدند. ... در اسپارت باستان بنا به دستور مقامات، یکی از منتخبین قرار بود مست شود و در خیابان های شهر بچرخد تا درسی برای شهروندان جوان باشد. ...در هند باستان، پرهیز از مشروبات الکلی برای همه طبقات اجباری تلقی می شد. به افرادی که مست بودند نقره مذاب، سرب یا مس می دادند تا بنوشند. ... شارلمانی با مست ها این گونه برخورد می کرد: برای اولین بار آنها را در داخل خانه تنبیه کردند، سپس در ملاء عام. اگر این اقدامات کمکی نمی کرد، مستها اعدام می شدند. در انگلستان در آغاز قرن گذشته، ملوانانی که مست می‌گرفتند، لباس‌های کثیف می‌پوشیدند، کتیبه «مست» را به گردنشان آویزان می‌کردند و مجبور می‌کردند پست‌ترین کارها را انجام دهند. صد سال پیش در روسیه، در استان سامارا، رسم باستانی وجود داشت: کسی که بر اثر مستی مرده را دفن نمی کردند. اینها را به رودخانه انداختند یا در جنگل دفن کردند. طبق افسانه ها، دفن الکلی ها طبق آداب مسیحی می تواند باعث از بین رفتن محصول یا خشکسالی شود.

مواد اولیه نوشیدنی های الکلی قبل از تقطیر 1. محصولات حاوی شکر انگور شراب کنیاک میوه ها شراب میوه ای__ مویز شراب انگور__ملاس نیشکر__روم، آرک گیلاس____ودکای آلبالو PlumsBlue Plum Wine (Juper_unipervoit ضایعات هنگام دریافت شراب و فرآوری میوه ______ ودکای وینوگرادوا ( از مارک) 2 محصولات حاوی نشاسته. BarleyBeerWhisky, vodka WheatBeer, kvassBread vodka Rye kvassBread ودکا, whisky Potato_____ودکای سیب زمینی. ذرت_____Whisky riceSake (ودکای برنج) Arrack Millet Buza________ نوشیدنی های الکلی.

اتیل الکل یک تضعیف کننده سیستم عصبی مرکزی با اثر مخدر ضعیف است. سه درجه مسمومیت با الکل وجود دارد. مسمومیت خفیف ممکن است پس از نوشیدن گرم الکل خالص (اتانول خالص) ایجاد شود. با برانگیختگی متوسط، احساس گرما و کاهش کیفیت کار (جسمی و روانی) مشخص می شود. مسمومیت متوسط. پس از مصرف 1 گرم الکل خالص ایجاد می شود. مشخصه آن یک مرحله هیجانی شدید و طولانی است، جرایم و تصادفات مکرر است. هیجان جای خود را به افسردگی می دهد (بی حالی، خواب آلودگی)، هوشیاری همراه با ضعف عمومی، حالت تهوع و سردرد است. مسمومیت شدید. هنگام نوشیدن الکل خالص رخ می دهد. علائم معمولی: هیجان شدید کوتاه مدت (30-60 دقیقه)، گذر به خواب عمیق. هشیاری پس از 6-8 ساعت معمولاً با ناراحتی قابل توجهی همراه است. دوز کشنده برای بزرگسالان 4-8 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، برای کودکان - 3 گرم در هر کیلوگرم. با این حال، حساسیت به الکل به ویژگی های فردی، شرایط تغذیه، مصرف الکل و غیره بستگی دارد. اعتیاد به الکل بیماری ناشی از مصرف منظم الکل و مشخصه آن نیاز مداوم و وابستگی به دارو به آن است. اتیل الکل یک تضعیف کننده سیستم عصبی مرکزی با اثر مخدر ضعیف است. سه درجه مسمومیت با الکل وجود دارد. مسمومیت خفیف ممکن است پس از نوشیدن گرم الکل خالص (اتانول خالص) ایجاد شود. با برانگیختگی متوسط، احساس گرما و کاهش کیفیت کار (جسمی و روانی) مشخص می شود. مسمومیت متوسط. پس از مصرف 1 گرم الکل خالص ایجاد می شود. مشخصه آن یک مرحله هیجانی شدید و طولانی است، جرایم و تصادفات مکرر است. هیجان جای خود را به افسردگی می دهد (بی حالی، خواب آلودگی)، هوشیاری همراه با ضعف عمومی، حالت تهوع و سردرد است. مسمومیت شدید. هنگام نوشیدن الکل خالص رخ می دهد. علائم معمولی: هیجان شدید کوتاه مدت (30-60 دقیقه)، گذر به خواب عمیق. هشیاری پس از 6-8 ساعت معمولاً با ناراحتی قابل توجهی همراه است. دوز کشنده برای بزرگسالان 4-8 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، برای کودکان - 3 گرم در هر کیلوگرم. با این حال، حساسیت به الکل به ویژگی های فردی، شرایط تغذیه ای، مصرف الکل و غیره بستگی دارد. اعتیاد به الکل بیماری ناشی از مصرف منظم الکل و مشخصه آن نیاز مداوم و وابستگی به دارو به آن است.

اتانول. اتیل الکل یک ماده مخدر است و اثر مضطرب بر سیستم عصبی مرکزی انسان دارد. با سوء مصرف الکل، گاستریت مزمن، سیروز کبدی، دژنراسیون چربی قلب و کبد ایجاد می شود، هوش و حافظه آسیب می بیند و بیماری روانی ایجاد می شود (روان، دلیریوم ترمنس). برای درمان اعتیاد به الکل، از ایجاد رفلکس های شرطی منفی استفاده می شود، به عنوان مثال، استفراغ - آپومورفین. مکانیسم اثر داروی دیگر، تتورام، مبتنی بر این واقعیت است که تحت تأثیر آن، فرآیند اکسیداسیون اتانول در مرحله تشکیل استالدئید به تأخیر می افتد. تجمع دومی در بدن باعث ایجاد احساسات ناخوشایند (تهوع، استفراغ، سردرد، احساس ترس) می شود. بیمار باید درک کند که حتی دوزهای کوچک اتانول در خون می تواند به دلیل اثر تتورام منجر به مرگ شود.

در نتیجه مصرف مداوم الکل، NAD کاهش یافته در کبد تجمع می یابد، در نتیجه 5-اکسی تریپتامین (سروتونین) به جای واکنش های اکسیداتیو متابولیزه می شود، یعنی متابولیسم آن مختل می شود. علائم، پیامدهای اجتماعی و بیولوژیکی اعتیاد به الکل و مصرف منظم الکل، که منجر به گاستریت مزمن می شود. سیروز کبدی (جایگزینی عناصر عملکردی با چربی) با یک دوره بدخیم؛ بیماری های عروقی مانند فشار خون بالا؛ اختلال در جذب ویتامین ها، که منجر به ظاهر شدن زودرس چین و چروک، از دست دادن خاصیت ارتجاعی پوست و ظاهر کم رنگ آن، ریزش مو و دندان می شود. پلی نوریت الکلی؛ روانپریشی های الکلی؛ تنزل شخصیت به خوبی و به طور کامل در ادبیات متعدد توصیف شده است.

در صورت مسمومیت شدید با الکل، شستشوی معده، دادن چای، شیر، 5-10 قرص کربن فعال، از قبل خرد شده ضروری است. در رختخواب به پهلو دراز بکشید. قرار ندهید: رو به پایین روی بالش (خطر خفگی)؛ در پشت (ممکن است در اثر استفراغ خفه شود یا از بیرون زدگی زبان که گلو را می بندد خفه شود). روی یک سطح سخت (کف، مبل بسیار سخت - می تواند عضلات اندام را با وزن خود خرد کند که منجر به توقف عملکرد کلیه می شود). در صورت مسمومیت شدید با الکل، شستشوی معده، دادن چای، شیر، 5-10 قرص کربن فعال، از قبل خرد شده ضروری است. به پهلو در رختخواب دراز بکشید. قرار ندهید: رو به پایین روی بالش (خطر خفگی)؛ در پشت (ممکن است در اثر استفراغ خفه شود یا از بیرون زدگی زبان که گلو را می بندد خفه شود). روی یک سطح سخت (کف، مبل بسیار سخت - می تواند عضلات اندام را با وزن خود خرد کند که منجر به توقف عملکرد کلیه می شود).

عاقل مست نمی شود، عاقل هرگز به زهکشی نمی نوشد، مردی که قدر خود را می داند، خود را به یک کوزه شراب نمی فروشد، اگر شراب بنوشی، مستی بی اندازه هر روز می توانی قیافه خود را برای همیشه از دست بدهی، وقتی هوشیار هستی، من خیلی مست می شوم، من کاملاً عقلم را از دست می دهم عاقبت مشروب خوردن سر درد است. ذهن از شراب قوی تر باشد مستی دروازه هر بدبختی است، مواظب باش وارد آن نشو. به دشمنان انعکاس خورشید در فنجان شراب فریبنده است. مواظب باش نسوزه شراب اسرار نوشنده را آشکار می کند

همه الکل ها سم های قوی هستند که اغلب برای انسان کشنده هستند. اتانول یک ماده سمی و مخدر است! بدن انسان در برابر اتانول بی دفاع است. خون یک محلول آبی است و الکل بسیار محلول در آب است، به این معنی که هیچ مانعی برای حرکت آن در سراسر بدن وجود ندارد. الکل بسیار محلول در چربی است، بنابراین به ویژه در بافت چربی مانند مغز و کبد متمرکز است. این تصور غلط رایج وجود دارد که دوزهای کوچک الکل بی ضرر هستند. با این حال، استفاده منظم و منظم آن منجر به اعتیاد بدن، وابستگی به الکل، نیاز به دوزهای بیشتر برای ایجاد اثر، حالت معمول، و کاهش تمرکز، حافظه و عملکرد می شود. بنابراین، با استفاده منظم حتی از دوزهای کوچک، خطر وابستگی جدی به مواد مخدر به الکل آنقدر زیاد است که احتمال ابتلا به الکلیسم به شدت افزایش می یابد. این را به خاطر بسپار خود را در مورد قدرت اراده و توانایی های خود فریب ندهید، سرنوشت را وسوسه نکنید. همه الکل ها سم های قوی هستند که اغلب برای انسان کشنده هستند. اتانول یک ماده سمی و مخدر است! بدن انسان در برابر اتانول بی دفاع است. خون یک محلول آبی است و الکل بسیار محلول در آب است، به این معنی که هیچ مانعی برای حرکت آن در سراسر بدن وجود ندارد. الکل بسیار محلول در چربی است، بنابراین به ویژه در بافت چربی مانند مغز و کبد متمرکز است. یک تصور غلط رایج وجود دارد که دوزهای کوچک الکل بی ضرر هستند. با این حال، استفاده منظم و منظم آن منجر به اعتیاد بدن، وابستگی به الکل، نیاز به دوزهای بیشتر برای ایجاد اثر، حالت معمول، و کاهش تمرکز، حافظه و عملکرد می شود. بنابراین، با استفاده منظم حتی از دوزهای کوچک، خطر وابستگی جدی به مواد مخدر به الکل آنقدر زیاد است که احتمال ابتلا به الکلیسم به شدت افزایش می یابد. این را به خاطر بسپار خود را در مورد قدرت اراده و توانایی های خود فریب ندهید، سرنوشت را وسوسه نکنید.

بخش ها: شیمی

اهداف و اهداف درس:

1. دانش آموزان را با خواص شیمیایی اتانول به عنوان نماینده معمولی آلکانول ها آشنا کنید
2. توجه دانش آموزان را بر روی اثرات فیزیولوژیکی الکل ها متمرکز کنید
3. توانایی کار به صورت دو نفره و انفرادی را توسعه دهید
4. علاقه شناختی به موضوع را حفظ کنید
5. یک سبک زندگی سالم را ترویج کنید

وظایف آموزشی:

دانش آموزان باید بدانند:

1. تعاریف مفاهیم زیر: الف) واکنش کم آبی، ب) اتر.
2. خواص شیمیایی الکل های مونوهیدریک اشباع شده
3. اثر فیزیولوژیکی الکل ها بر بدن انسان.

دانش آموزان باید بتوانند:

1. معادلات واکنش را با مشارکت آنها ترسیم کنید.
2. عملاً یک واکنش کیفی شامل اتانول انجام دهید.

تجهیزات:

• روی میز معلم- چراغ الکلی، سه پایه، لوله آزمایش، لیوان چینی، انبر.
• معرفها: اتانول، بوتانول، سدیم، مخلوطی از اتانول و اسید سولفوریک غلیظ، سیم مسی، محلول پرمنگنات پتاسیم.
• روی میز دانش آموزان- اتانول، محلول تخم مرغ، آب، دو لوله آزمایش، چراغ الکلی، سیم مسی.

کلاس.اگر هنگام سوزاندن 1.2 گرم از آن، 1.344 لیتر مونوکسید کربن (IV) و 1.44 گرم آب آزاد شود، در مورد کدام ماده آلی صحبت می کنیم؟ چگالی بخار آن برای هیدروژن 30 است. ایزومرهای این ماده را بنویسید و نام ببرید (مشکل را در تابلو بررسی کنید).

مواد جدید.

مکالمه پیشانی (تعاریف - الکل های تک هیدریک اشباع، گروه عاملی، پیوند هیدروژنی، فرمول کلی الکل ها).

خواص شیمیایی.

1. R. احتراق.

دی! لامپ الکلی سوزان

C 2 H 5 OH + 3O 2 -> 2CO 2 + 3H 2 O + Q

2. جایگزینی R

الف) با سدیم (اتانول و بوتانول)

ب) با هالیدهای هیدروژن

C 2 H 5 OH + HBr -> C 2 H 5 Br + H 2 O

3. R. کم آبی

الف) C 2 H 5 OH -> C 2 H 4 + H 2 O

دی! یک دانش آموز به هیئت مدیره فراخوانده می شود تا تجربه خود را نشان دهد. وجود اتیلن را در محصولات واکنش ثابت می کند.

4. واکنش کیفی به الکل ها.

تجربه آزمایشگاهی

2-3 میلی لیتر اتانول را در یک لوله آزمایش بریزید. یک سیم مسی بردارید و روی شعله لامپ الکلی گرم کنید و داخل لوله آزمایش با الکل قرار دهید. چه چیزی را مشاهده می کنید؟ معادله واکنش را بنویسید:

C 2 H 5 OH + CuO > Cu + CH 3 SON (اتانال) + H 2 O

اثر فیزیولوژیکی بر بدن انسان.

با سوزاندن غشای مخاطی دهان، حلق و مری وارد دستگاه گوارش می شود. به سرعت و به طور کامل در معده جذب می شود. به راحتی بر غشاهای بیولوژیکی غلبه می کند، زیرا مولکول ها اندازه کوچکی دارند، می توانند با مولکول های آب پیوند هیدروژنی تشکیل دهند و در چربی ها بسیار محلول هستند. دانشمندان دریافته اند که الکل عملکرد سلول ها را مختل می کند و منجر به مرگ آنها می شود. هنگام نوشیدن 100 گرم آبجو، حدود 3000 سلول مغز می میرند، 100 گرم ودکا - 7500. تماس گلبول های قرمز خون با مولکول های الکل منجر به انعقاد سلول های خونی می شود.

آزمایش شیمیایی "تاثیر اتانول بر مولکول های پروتئین."

هدف آزمایش- تاثیر اتانول بر مولکول های پروتئین را دریابید.

تجهیزات و معرف ها- محلول پروتئین مرغ در 2 لوله آزمایش، آب، اتانول.

کارت آموزشی.

محلول سفیده تخم مرغ در لوله های آزمایش داده شد. در لوله آزمایش اول 1-2 میلی لیتر آب و در لوله دوم به همان میزان اتانول بریزید. به تغییرات هر دو لوله آزمایش توجه کنید. توضیحی برای تغییرات در حال وقوع پیدا کنید (ص 208).

کدام سیستم ها و اندام های انسانی تحت تأثیر اتانول قرار می گیرند؟ (ص 121.)

(کودکان با استفاده از یک تصویر بصری واضح، فرآیندهای بیوشیمیایی دناتوره شدن پروتئین در بدن را تحت تأثیر اتانول ارائه کردند؛ آنها متوجه شدند که وقتی حتی دوزهای کوچک الکل وارد بدن می شود، هر سلول و هر عضوی با مولکول های خود در تماس است. ، تجربه اثر سمی آن)

D/z §25 before application, z.7, p.122 (کتاب درسی Tsvetkov).

در روسیه باستان آنها بسیار کم می نوشیدند.

فقط در تعطیلات انتخاب شده از آنها میل، پوره یا آبجو دم می کردند

لیوان قدیمی

روستاها یا دهکده ها آبخوری یا میخانه مخصوص به خود داشتند که در آن آبجو، ماش، عسل و کواس سرو می شد.

آبجوسازی روسی

کواسیر در حکاکی قرون وسطایی

این روزها مشکل بسیار مهمی است.

نوشیدن الکل

مضرات الکل آشکار است

الف الکلی اوه محصولات من که توسط شرکت های غیر دولتی تولید می شود، حاوی مقدار زیادی مواد سمی است

آزمایشات روی گیاهان، سوسک ها، پرندگان و حیوانات نشان داده است که الکل برای موجودات زنده مضر است.

الکل رشد دانه های گیاهی را ضعیف می کند و قابلیت زنده ماندن آنها را از بین می برد

الکل چهار اثر اصلی در بدن دارد:

- انرژی بدن را تامین می کند؛

- عملکرد سیستم عصبی مرکزی را کند می کند، اثربخشی آن را کاهش می دهد.

تولید ادرار را تحریک می کند (در نتیجه سلول ها کم آب می شوند).

-به کبد آسیب می رساند

نفوذ الکل در هر بدن یا "دوز فردی" ارتباط نزدیکی با غلظت آن در خون دارد

عواقب اعتیاد به الکل:آسیب مغزی، خونریزی مری از واریس، نارسایی عملکردی کلیه، کم خونی، اختلال خونریزی

وی. بلینسکی . همه مردم می نوشند و می خورند، اما فقط وحشی ها و پرخورها می نوشند

الف چخوف . ودکا سفید است، اما بینی شما را قرمز می کند و آبروی شما را می برد.

ال. تولستوی. مستی صدای وجدان را خاموش می کند. این دلیل اصلی خود مستی افراد است. الکل روح و ذهن یک مست را حفظ می کند، همانطور که آماده سازی آناتومیک را حفظ می کند

تئودوسیوس پچرسکی . شخص جن زده بی اختیار رنج می برد و ممکن است به او پاداش زندگی ابدی داده شود، اما شخص مست به میل خود رنج می برد و به عذاب ابدی سپرده می شود.

K. Ushinsky . برای یک مست در خیابان روشن تاریک است

I. Efimov . شراب قوی وجود ندارد، سرهای ضعیف وجود دارد

N. Semashko . می توان گفت هر چقدر که شوهران ودکا می نوشیدند، همسران و فرزندانشان اشک می ریختند.