Վերևում քննարկված լիպիդները հաճախ կոչվում են սապոնացված քանի որ դրանք տաքացնելիս առաջանում են օճառներ (ճարպաթթուների վերացման արդյունքում)։ Բջիջները պարունակում են նաև, թեև ավելի փոքր քանակությամբ, այլ դասի լիպիդներ, որոնք կոչվում են անասապոնացված , քանի որ դրանք չեն հիդրոլիզվում՝ ճարպաթթուներ ազատելու համար։ Գոյություն ունեն չապոնեցվող լիպիդների երկու հիմնական տեսակ. ստերոիդներ Եվ տերպեններ . Այս քիմիական միացությունները պատկանում են երկուսին տարբեր դասերԱյնուամենայնիվ, նրանք ունեն մի շարք շատ նման առանձնահատկություններ, քանի որ դրանք բոլորը կառուցված են նույն հինգ ածխածնային շինանյութերից:

Ստերոիդներ

Ստերոիդները պերհիդրոցիկլոպենտանֆենանտրենային միջուկի ածանցյալներ են, որոնք պարունակում են երեք միաձուլված ցիկլոհեքսանային օղակներ: Կենդանիների հյուսվածքներում ամենատարածված ստերոլն է xo lesterine - Պարունակվում է մարմնում՝ ինչպես ազատ, այնպես էլ էստերացված ձևերով։ Բյուրեղային խոլեստերինը սպիտակ է, օպտիկական ակտիվ նյութԱյն հալվում է 150 C ջերմաստիճանում: Այն չի լուծվում ջրում, բայց հեշտությամբ արդյունահանվում է բջիջներից քլորոֆորմով, եթերով, բենզոլով կամ տաք սպիրտով:

Շատ կենդանիների բջիջների պլազմային թաղանթները հարուստ են խոլեստերինով։ Խոլեստերինի կենսասինթեզի կարևոր միջանկյալ արտադրանքն է լանոստերոլ, լանոլինի մի մասը (ոչխարի բրդի ճարպ):

Խոլեստերինը բույսերում չի հայտնաբերվում: Բույսերն ունեն այլ ստերիններ, որոնք միասին հայտնի են որպես ֆիտոստերոլներ.

Տերպեններ

Բջիջներում հայտնաբերված լիպիդային բաղադրիչներից համեմատաբար քչերն են մեծ քանակությամբ, պատկանել տերպեններ , որի մոլեկուլները կառուցված են հինգածխածնային ջրածնի մի քանի մոլեկուլների միավորմամբ իզոպրեն(2-մեթիլ-1,3-բուտադիեն): Երկու իզոպրենային խմբեր պարունակող տերպենները կոչվում են մոնոտերպեններ, և պարունակում է երեք այդպիսի խմբեր. sesquiterpenes ; Կոչվում են համապատասխանաբար 4, 6 և 8 իզոպրենային խմբեր պարունակող տերպենները diterpenes, tri-terpenes եւ mempamppenes. Տերպենի մոլեկուլները կարող են ունենալ գծային կամ ցիկլային կառուցվածք. Կան նաև տերպեններ, որոնց մոլեկուլները պարունակում են ինչպես գծային, այնպես էլ ցիկլային բաղադրիչներ։

Շատ հայտնաբերված է բույսերի մեջ մեծ թվովԱյսպես, մոնոտերպենները՝ գերանիոլը, լիմոնենը, մենթոլը, պինենը, կամֆորան և կարվոնը համապատասխանաբար ծառայում են որպես խորդենի, կիտրոնի, անանուխի, տորպենտինի, կամֆորի և չաման յուղերի հիմնական բաղադրիչները։ Սեսկվիտերպենների օրինակ է ֆարնեզոլը: Դիտերպենները ներառում են ֆիտոլը, որը ֆոտոսինթետիկ պիգմենտի քլորոֆիլի բաղադրիչն է, ինչպես նաև վիտամին A: Տրիտերպենները ներառում են սկվալեն և լանոստերոլ, որոնք կարևոր պրեկուրսորների դեր են խաղում խոլեստերինի կենսասինթեզի մեջ: Այլ ավելի բարձր տերպենները ներառում են կարոտինոիդներ, որոնք պատկանում են տետրատերպենային խմբին:

Լիպոպրոտեիններ

Բևեռային լիպիդները ասոցացվում են որոշակի հատուկ սպիտակուցների հետ՝ ձևավորվելով լիպոպրոտեիններ որոնցից ամենահայտնին տրանսպորտային լիպոպրոտեիններն են, որոնք առկա են կաթնասունների արյան պլազմայում: Նման բարդ սպիտակուցներում լիպիդ(ներ)ի և սպիտակուցի բաղադրիչների միջև փոխազդեցությունը տեղի է ունենում առանց շնալունտների մասնակցության։ կապեր. Լիպոպրոտեինները սովորաբար պարունակում են ինչպես բևեռային, այնպես էլ չեզոք լիպիդներ, ինչպես նաև խոլեստերին և դրա էսթերներ։ Նրանք ծառայում են որպես այն ձևը, որով լիպիդները տեղափոխվում են բարակ աղիքից լյարդ և լյարդից դեպի ճարպային հյուսվածք, ինչպես նաև տարբեր այլ հյուսվածքներ: Արյան պլազմայում հայտնաբերվել են լիպոպրոտեինների մի քանի դասեր. Այս լիպոպրոտեինների դասակարգումը հիմնված է դրանց խտության տարբերությունների վրա:

ՍԱՀԱՐԱ

Ածխաջրերը կամ սախարիդները պոլիօքսիալդեհիդներ և պոլիօքսիկետոններ են՝ ընդհանուր բանաձևով (CH 2 O) P., ինչպես նաև այդ միացությունների ածանցյալները։ Մոնոսաքարիդներ, կամ պարզ շաքարներ , բաղկացած է մեկ պոլիօքսիադդեհիդից կամ պոլիօքսիկետոնային միավորից: Ամենատարածված մոնոսաքարիդը վեցածխածնային շաքարի D-գլյուկոզա է; Դա բնօրինակ մոնոսաքարիդ է, որից ստացվում են մնացած բոլոր սախարիդները: D-գլյուկոզայի մոլեկուլները օրգանիզմների մեծ մասում ծառայում են որպես բջջային վառելիքի հիմնական տեսակ և հանդես են գալիս որպես ամենատարածված պոլիսախարիդների կառուցման բլոկներ կամ պրեկուրսորներ:

Օլիգոսաքարիդներպարունակում է 2-ից 10 մոնոսաքարիդ միավորներ՝ կապված գլիկոզիդային կապով: Մոլեկուլներ պոլիսախարիդներ շատ երկար շղթաներ, որոնք կառուցված են բազմաթիվ մոնոսաքարիդային միավորներից. շղթաները կարող են լինել գծային կամ ճյուղավորված: Պոլիսաքարիդների մեծ մասը պարունակում է նույն տեսակի կամ երկու փոխարինող տիպի կրկնվող մոնոսաքարիդային միավորներ. ուստի նրանք չեն կարող կատարել տեղեկատվական մակրոմոլեկուլների դերը։

Կենսոլորտը, հավանաբար, պարունակում է ավելի շատ ածխաջրեր, քան ցանկացած այլ օրգանական միացություններ, միասին վերցրած։ Սա բացատրվում է հիմնականում D-գլյուկոզայի երկու պոլիմերների՝ ցելյուլոզայի և օսլայի մեծ քանակությամբ մեծ քանակությամբ: Ցելյուլոզը թելքավոր և թելքավոր բույսերի հյուսվածքների հիմնական արտաբջջային կառուցվածքային բաղադրիչն է: Օսլա գտնվում է նաև բույսերում չափազանց մեծ քանակությամբ. նա ծառայում է մեկին հիմնական ձևը, որը պահպանում է բջջային վառելիքը։

Չափոնիզացված լիպիդներ. Ստերոիդների հայեցակարգ. ստերոիդների ընդհանուր կմախք, ստերոիդների կմախքի փոխարինիչների տեսակները: Կենսաբանական դերխոլեստերին, լեղաթթուներ, կորտիկոստերոիդներ, սեռական հորմոններ, վիտամին D, սրտային գլիկոզիդներ: Պրոստագլանդինների հայեցակարգը.

Չափոնիզացվող լիպիդները մարմնում գործում են որպես ցածր մոլեկուլային կենսակարգավորիչներ, դրանք ներառում են տերպեններ, ստերոիդներ, ճարպային լուծվող վիտամիններ և պրոստագլանդիններ:

Իզոպրենային բեկորներից կառուցված միացություններն ընդհանուր են

անվանել isoprenoids. Տերպենները կոչվում են մի շարք

ածխաջրածինները և դրանց ածանցյալները (ալկոհոլներ, ալդեհիդներ, կետոններ), ածխածին

որի կմախքը կառուցված է երկու, երեք կամ ավելի իզոպրենային միավորներից։ Սամի

ածխաջրածինները կոչվում են տերպեն, և դրանց թթվածին պարունակող ածանցյալները

- տերպենոիդներ. Բույսերի եթերայուղեր (խորդենի, վարդի,

կիտրոն, նարդոս և այլն), փշատերև ծառերի, ռետինե բույսերի խեժ։ Իզոպրեոիդ

շղթան ներառված է բազմաթիվ կենսաբանական ակտիվ միացությունների կառուցվածքում

(վիտամին A, կարոտիններ, վիտամիններ K, E և այլն):

Տերպենների մեծ մասում իզոպրենային միավորները միացված են միմյանց

Մեկ այլ «գլուխից պոչ» սկզբունքով Ռուժիչկայի իզոպրենային կանոնն է (1921):

Տերպենային ածխաջրածինների մեծ մասի ընդհանուր բանաձևը (C5H8)n է: Նրանք

կարող է ունենալ ացիկլիկ և ցիկլային (երկ, եռից և պոլիցիկլիկ)

կառուցվածքը։ Երկու իզոպրենային խմբեր պարունակող տերպենները կոչվում են

մոնոտերպեններ, երեքը՝ սեսկվիտերպեններ, չորս, վեց և ութ՝ դի-, եռի- և

tetraterpenes, համապատասխանաբար. Ամենատարածված տերպեններն են

մոնո- և երկցիկլիկ

Պինեն - երկցիկլային չհագեցած ածխաջրածին-կարևոր բաղադրիչսկիպիդար՝ ստացված փշատերեւ ծառերից։ Կամֆորը երկցիկլիկ կետոն է, որն օգտագործվում է բժշկության մեջ որպես սրտանոթային ակտիվության խթանիչ, որը ստացվում է կամֆորայի ծառի եթերայուղից։ Տրիտերպեն - ացիկլիկ սկվալեն (C30H50) - խոլեստերինի կենսասինթեզի միջանկյալ արտադրանք: Տետրատերպենների հատուկ խումբը բաղկացած է կարոտինոիդներից՝ բուսական պիգմենտներից։ Նրանցից մի քանիսը (կարոտինները) վիտամին A-ի պրեկուրսորներ են: Կարոտին - բուսական պիգմենտդեղին-կարմիր գույնի, որը մեծ քանակությամբ հայտնաբերվել է գազարի, լոլիկի և կարագի մեջ: Հայտնի են նրա երեք իզոմերներ (α-, β- և γ-կարոտիններ), որոնք տարբերվում են քիմիական կառուցվածքըև կենսաբանական ակտիվություն: Դրանք բոլորը վիտամին A-ի պրեկուրսորներ են, β-կարոտին, որը պարունակում է երկու β-իոնոն օղակներ, ունի ամենամեծ կենսաբանական ակտիվությունը, հետևաբար օրգանիզմում քայքայվելիս դրանից առաջանում է վիտամին A-ի երկու մոլեկուլ։

Ստերոիդներ

Ստերոիդները ներառում են բնական նյութերի լայն դաս, որոնք հիմնված են չորս օղակի խտացված ողնաշարի վրա, որը կոչվում է ստերան (ցիկլոպենտանպերհիդրոֆենանտրեն):

Ներկայումս հայտնի է մոտ 20000 ստերոիդ, որոնցից 100-ից ավելին օգտագործվում է բժշկության մեջ։

ստերոիդների հիմնական կմախքները նշանակվում են հետևյալ չնչին անուններով. - խոլեստան - ստերոլների կմախքի արմատային անվանում, - խոլան - լեղաթթուների անվանում, - պրեգնան - գեստագենների և կորտիկոստերոիդների կմախքների անվանում, - էստրան - էստրոգենի կմախքի անվանումը, - անդրոստան - արական սեռական հորմոնների կմախքի անվանումը:

Ստերոլներ. Որպես կանոն, բջիջները շատ հարուստ են ստերոլներով (ստերոլներով): Դրանք հիմնված են խոլեստանի կմախքի վրա։ Որպես պարտադիր փոխարինող՝ ստերոլները C-3-ում պարունակում են հիդրօքսիլ խումբ (հետևաբար դրանք կոչվում են ստերոլներ)։

Խոլեստերին Ամենատարածված ստերոլը խոլեստերինն է (խոլեստերին), որի բոլոր օղակները փոխկապակցված են: Այն ունի կրկնակի կապ C-5-ի և C-6-ի միջև, հետևաբար այն երկրորդական ցիկլային չհագեցած միահիդրիկ սպիրտ է:

Խոլեստերինը պարունակում է կենդանական ճարպեր, բայց ոչ բուսական ճարպեր: Օրգանիզմում խոլեստերինը լեղաթթուների առաջացման աղբյուրն է, ստերոիդ հորմոններ(սեռական և կորտիկոստերոիդներ): Խոլեստերինի օքսիդացման արտադրանքը՝ 7-դեհիդրոխոլեստերինը, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների ազդեցության տակ մաշկում վերածվում է վիտամին D3-ի։ Որպես բջջային թաղանթների բաղադրամաս՝ ոչ էսթերֆիկացված խոլեստերինը ֆոսֆոլիպիդների և սպիտակուցների հետ միասին ապահովում է բջջային թաղանթի ընտրովի թափանցելիությունը։ Ցիտոպլազմայում խոլեստերինը հայտնաբերվում է հիմնականում ճարպաթթուներով էսթերների տեսքով։ Այսպիսով, ֆիզիոլոգիական գործառույթներխոլեստերինի մակարդակը շատ բազմազան է. Օրգանիզմում պարունակվող խոլեստերինի ընդհանուր քանակից միայն մոտավորապես 20%-ն է ստացվում սննդից, իսկ հիմնական քանակությունը օրգանիզմում սինթեզվում է ակտիվ ացետատից։ Խոլեստերինի նյութափոխանակության խանգարումը հանգեցնում է զարկերակների պատերին դրա նստվածքի, ինչը հանգեցնում է արյան անոթների առաձգականության նվազմանը (աթերոսկլերոզ): Խոլեստերինը կարող է կուտակվել լեղապարկի քարերի (խոլելիտիաս) տեսքով։

Լեղաթթուներ

Լյարդում խոլեստերինը վերածվում է խոլանաթթվի, որի ալիֆատիկ կողային շղթան C-17-ում բաղկացած է հինգ ածխածնի ատոմից և ներառում է վերջնական կարբոքսիլ խումբ։ Խոլանաթթուն ենթարկվում է հիդրօքսիլացման։ Կախված հիդրօքսիլային խմբերի քանակից և տեղակայությունից՝ առանձնանում են թթուների չորս տեսակ՝ խոլիկ (3,7,12-տրիօքսիխոլանային), դեզօքսիխոլիկ (3,12-դիօքսիխոլան), խենոդօքսիխոլիկ (3,7-դիօքսիխոլանային) և լիթոխոլիկ (3-): հիդրօքսիխոլանային): Ամենատարածվածը խոլաթթուն է:

Ստերոիդ հորմոններ

Ստերոիդ հորմոնները ներառում են կորտիկոստերոիդներ և սեռական հորմոններ

(արական և իգական): Ստերոիդ հորմոնների նախադրյալն է

խոլեստերին.

Կորտիկոստերոիդները արտադրվում են վերերիկամային կեղևի կողմից (մոտ

46, բայց ֆիզիոլոգիապես ակտիվ՝ ութ): Կորտիկոստերոիդները կմախք են պարունակում

pregnane, դրանք բնութագրվում են C-3-ում keto խմբի առկայությամբ, C-4-ում բազմակի կապով:

C-5 և հիդրոքսիլ C-11-ում: Կորտիզոլը երկրորդ տեղն է զբաղեցնում C-17 դիրքում

հիդրօքսիլ. Ալդոստերոնը, ի տարբերություն կորտիկոստերոնի, ունի մեթիլ խումբ

C-13-ը օքսիդացվում է ալդեհիդի: Կորտիկոստերոնն ու կորտիզոնը կարգավորում են

ածխաջրերի նյութափոխանակությունը և, լինելով ինսուլինի հակառակորդներ, բարձրացնում է մակարդակը

արյան շաքարը. Ալդոստերոնը կարգավորում է ջուր-աղ նյութափոխանակությունը։

Արական սեռական հորմոնները հիմնականում արտադրվում են ամորձիներում

իսկ մասամբ՝ ձվարանների և մակերիկամների մեջ։ Այն հիմնված է Անդրոստանի կմախքի վրա,

Այդ պատճառով հորմոնները կոչվում են անդրոգեններ: Նրանք խթանում են երկրորդական սեռական հատկանիշների զարգացումը և սպերմատոգենեզը։ Հիմնական տղամարդկանց

սեռական հորմոններն են անդրոստերոնը և ավելի ակտիվ տեստոստերոնը:

Տեստոստերոնն ունի նաև ընդգծված անաբոլիկ (հյուսվածք ձևավորող) ազդեցություն։

ազդեցություն՝ առաջացնելով բնորոշ արական մկաններ։ Թմրամիջոցներ,

կառուցվածքով նման է տեստոստերոնին, օրինակ՝ 19-նորտեստոստերոնին,

օգտագործվում է բոդիբիլդերների և ծանրորդների կողմից մկաններ կառուցելու համար

գործվածքներ, քանի որ նրանք ուժեղացնում են սպիտակուցի սինթեզը. Այնուամենայնիվ, 19-nortestosterone- ը ճնշում է

սպերմատոգենեզ.

Իգական սեռական հորմոնները ներկայումս բաժանվում են երկու խմբի.

տարբերվող քիմիական կառուցվածքըԵվ կենսաբանական գործառույթԷստրոգեններ

(հիմնական ներկայացուցիչը էստրադիոլն է) և պրոգեստինները (հիմնական ներկայացուցիչն է

պրոգեստերոն): Էստրոգենի սինթեզի հիմնական վայրը (հունարեն oistros - կրքոտ

գրավչություն) ձվարաններն են: Ապացուցված է նաև դրանց ձևավորումը մակերիկամներում,

ամորձիներ և պլասենտա: Էստրոգենների հիմքը էստրանի կմախքն է։

Սրտային գլիկոզիդների ագլիկոններ Սրտային գլիկոզիդները ստերոիդ միացություններ են, որոնցում մոլեկուլի ստերոիդ մասը խաղում է որոշ մոնո- կամ օլիգոսաքարիդների ագլիկոնի (այս դեպքում այն ​​կոչվում է գենին) դեր: Փոքր քանակությամբ դրանք խթանում են սրտի ակտիվությունը և օգտագործվում են սրտաբանության մեջ, իսկ մեծ չափաբաժիններով դրանք սրտի թույն են։ Այս միացությունները մեկուսացված են տարբեր տեսակներաղվեսի ձեռնոց (digitalis), հովտի շուշան, ադոնիս և այլ բույսեր։ Սրտի գլիկոզիդների բույսերից ստացված գենինները ներառում են դիգիտօքսիգենին և ստրոֆանտիդին:

Պրոստագլանդինները 20 ածխածնային ճարպաթթուներ են, որոնք պարունակում են ածխաջրածինների հինգ անդամի օղակ: Կան պրոստագլանդինների մի քանի խմբեր, որոնք միմյանցից տարբերվում են 9-րդ և 11-րդ դիրքերում գտնվող կետոնային և հիդրօքսիլ խմբերի առկայությամբ։

Այս գրքի հիմնական նպատակն է երիտասարդ ուսուցչին հնարավորություն տալ օգտագործելու երկար տարիների փորձը «Դերասանի երաժշտական ​​և ռիթմիկ դաստիարակություն» առարկայի դասավանդման գործում։ Թատերական դպրոցնրանց. Բ.Վ.Շչուկինա.

Դասավանդման մեթոդները, որոնք մենք առաջարկում ենք, առանձնահատուկ հետաքրքրություն են ներկայացնում այն ​​թատերական դպրոցների համար, որոնք կիսում են մեր հիմնական ուղեցույցները՝ կապված բոլորի դերի հետ: օժանդակ առարկաներԸնդհանուր առմամբ մանկավարժական գործընթացդերասանի կրթություն.

Մենք հանդես ենք գալիս բոլոր օժանդակ առարկաների կապի օգտին գլխավորի հետ՝ դերասանի վարպետության հետ։

Հաճախ է պատահում, որ դասարանում պարով, բեմական շարժումով և երաժշտությամբ հաջողությամբ զբաղվող ուսանողները ցուցաբերում են կատարյալ անօգնականություն, երբ ստիպված են իրենց գիտելիքները կիրառել մասնագիտական ​​գործունեության մեջ: Մենք տեսնում ենք, որ դերերում հայտնված դերասանը լարված է շարժվում, պարում է անհարմար, վատ է երգում, անռիթմիկ է։ Դրա պատճառը, մեր կարծիքով, օժանդակ առարկաների անբավարար կապն է դերասանի վարպետության հետ։

Պիեսում պարելը կամ երգելը ներդիր թիվ չէ: Սա դրա հետ կապված գործողություն է, որը հարստացնում է բեմական կերպարը։ Ակադեմիական առարկաների միջև կապը չի կարող պատահական ծագել, երբ դրա կարիքն ունի ավարտական ​​ներկայացման վրա աշխատող ռեժիսորը։ Հատուկ առարկաների ողջ մեթոդաբանությունը պետք է կառուցվի՝ հաշվի առնելով մեկ նպատակի ցանկությունը՝ մարդկային դերակատարի համակողմանի ներդաշնակ կրթությունը:

Եթե ​​Կ.Ս.Ստանիսլավսկու համակարգը դերասանի մասնագիտական ​​կրթության հիմքն է, ապա երաժշտական ​​կրթությունը չի կարող անջատվել այս համակարգից, և դրան համապատասխան պետք է կառուցել դասավանդման մեթոդներ։

Միշտ չէ, որ հեշտ է ուսանողին համոզել, որ նա պետք է ավելի մեծ գիտելիքներ ունենա հասարակական գիտությունների, թատրոնի պատմության, գրականության, կերպարվեստ, երաժշտություն; ունենալ արտահայտիչ խոսք և ձայնային ճկունություն, լավ շարժվել, կարողանալ կարգավորել ձեր մկանները և համակարգել շարժումները. լինել երաժշտական ​​և ռիթմիկ՝ դրամատիկական բեմում «ռիթմ» հասկացության լայն մեկնաբանությամբ։ Երկար տարիների փորձից մենք գիտենք, որ ուսանողները սովորաբար լուրջ ուշադրություն են դարձնում միայն մեկ առարկայի՝ դերասանական արվեստին՝ երբեմն արհամարհելով հատուկ ցիկլի, այսպես կոչված, օժանդակ առարկաները։ Այս ոչ ճիշտ վերաբերմունքը պետք է դադարեցնել ուսման առաջին իսկ օրերից։ Դերասանական գնահատականը պետք է տրվի՝ հաշվի առնելով կատարողականությունը բոլոր առարկաներից։

Կարծում ենք, որ անհրաժեշտ է օժանդակ դիսցիպլինները կապել ոչ միայն հիմնականի, այլեւ միմյանց հետ։ չէ՞ որ պար, վոկալ և խոսքի առաջադրանքներերաժշտական-ռիթմիկների հետ, մանավանդ, որ ռիթմը ոչ միայն երաժշտության, այլեւ շարժման ու խոսքի բաղկացուցիչ տարր է։

Կյանքը մեզ ցույց է տվել, որ երաժշտական ​​և ռիթմիկ կրթությունը կարելի է զուգակցել այնպիսի առարկաների հետ, ինչպիսիք են «Արվեստի պատմությունը», «Հագուստի պատմությունը», և նույնիսկ այնպիսի առարկաների հետ, ինչպիսիք են «Լեզուն» և «Բարը»:

Մեր դպրոցում հատուկ ցիկլի բոլոր առարկաների դասավանդման մեթոդի վրա չէր կարող ազդել այն փաստը, որ, հենվելով Ստանիսլավսկու համակարգի հիմնական սկզբունքների վրա, ուսուցիչները չէին կարող մանկավարժական աշխատանքի մեջ չմտցնել իրենց «Վախթանգովը»: Ստեղծվեցին աշխատանքի նոր բաժիններ, ծնվեցին դերասանական ծրագիր անցնելու նոր ձևեր՝ գունավորված որոշակի ինքնատիպությամբ։ Սա մեզ ստիպեց երաժշտական-ռիթմիկ դաստիարակության մեթոդի մեջ մտցնել առարկայի մեր հատուկ ըմբռնումը։

Երաժշտական-ռիթմիկ կրթության վերջնական նպատակը բեմական ռիթմի տիրապետումն է, բեմում սեփական ռիթմիկ վարքագիծը կառավարելու և առաջարկվող տարբեր հանգամանքներում այս հմտությունն օգտագործելու կարողությունը:

Մենք հավատարիմ ենք այն համոզմունքին, որ բեմական ռիթմի յուրացմանը կարելի է հասնել երաժշտական ​​ռիթմի միջոցով, քանի որ վերջինում առավել հստակ արտահայտված է դրա բնույթը։ Երաժշտության ռիթմից բեմական ռիթմին հետևողական և տրամաբանական անցման հիման վրա մենք կառուցում ենք դերասանի երաժշտական-ռիթմիկ դաստիարակության մեր համակարգը։

Բեմական ռիթմի խնդիրն այնքան էլ պարզ հասկացություն չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից։ Եթե ​​փորձառու դերասանը ծանոթ է այս երևույթին և կարող է հեշտությամբ կողմնորոշվել դրանով, ապա թատերական դպրոցի սովորողին դա կարող է լիովին պարզ չթվալ: Նրա համար ավելի հեշտ է սկսել երաժշտական ​​ռիթմով։

Չէ՞ որ երաժշտական ​​ու բեմական ռիթմերը շատ մոտ են իրար։

Բեմի մեծ վարպետ Կ.

Գ. Քրիստին, մոտիկից ծանոթ Կ.Ս.Ստանիսլավսկու աշխատանքին օպերային թատրոն, հուշում է, որ Կ.

Իսկապես, երաժշտական ​​արտահայտչականության տարրերը շատ մոտ են բեմական արտահայտչականության տարրերին, և դրանց սինթեզը հնարավորություն է տալիս թափանցել ինչպես երաժշտական ​​ստեղծագործության բովանդակություն, այնպես էլ բեմական գործողության հայեցակարգ։

Այսպիսով, ի մի բերելով նույն էության երկու տարատեսակներ, մենք կոնկրետացնում ենք բեմական ռիթմ հասկացությունը։

Որոշ դժվարություններ են առաջանում ուսանողներին հասկացնելու առաջադրանքով, որ նրանք պետք է ռիթմիկ վարվեն ոչ միայն բեմում երաժշտության ժամանակ, այլև երբ երաժշտություն չկա, և որ ռիթմիկությունը այն հատկությունն է, որը դերասանը կարող է զարգացնել իր մեջ: ոչ միայն երաժշտության օգնությամբ, այլեւ այլ միջոցներով։

Թեև սա ի սկզբանե կարող է լիովին պարզ չթվալ, կրթության հետագա փուլում ուսանողները դա կհասկանան:

Ռիթմի խնդրի կարևորությունը դրամատիկական բեմում պետք է խորը թափանցի երիտասարդների գիտակցության մեջ, ովքեր ցանկանում են իրենց կյանքը նվիրել թատրոնում աշխատելուն։ Աշակերտները պետք է հասկանան, որ երաժշտական-ռիթմիկ կրթության վերջնական նպատակը բեմի վրա ցանկացած պահի գտնել ճիշտ ռիթմիկ զգացողություն սովորելն է՝ անկախ նրանից՝ երաժշտությունը հնչում է, թե չի հնչում:

անվան թատերական դպրոցում երաժշտական ​​և ռիթմիկ դաստիարակության դասընթաց։ Բ.Վ.Շչուկինը նախատեսված է երկու տարվա ուսման համար:

Առաջին տարին` նախապատրաստական, նվիրված է երաժշտական ​​արտահայտչականության տարրերի ուսումնասիրությանը:

Երկրորդ տարին` սինթետիկ, նվիրված է բեմական ներկայացման պայմաններում ձեռք բերված հմտությունների կիրառման սկզբունքների ուսումնասիրմանը:

Բուսական յուղերում չապոնեցվող լիպիդների զանգվածային բաժինը զգալիորեն տարբերվում է՝ կախված բույսերի բազմազանությունից և աճի պայմաններից, ինչպես նաև սերմերից յուղ հանելու եղանակից և կազմում է 0,4-3%: Երբ նավթը արդյունահանվում է սառը մամլման միջոցով՝ առանց ջերմային մշակման, այն անցնում է յուղի մեջ։ նվազագույն քանականասափոնացված լիպիդներ; Լուծիչներով արդյունահանման դեպքում դրանց քանակությունը յուղում զգալիորեն մեծանում է։

Գոյություն ունեն չապոնեցվող լիպիդների երկու հիմնական տեսակ՝ ստերոիդներ և տերպեններ: Այս քիմիական միացությունները պատկանում են երկու տարբեր դասերի, բայց դրանք բոլորը կառուցված են նույն հինգ ածխածնային շինանյութերից:

Տերպեններ.Նրանց մոլեկուլները կառուցված են մի քանի մոլեկուլներից իզոպրեն։Մոնոտերպենները պարունակում են երկու իզոպրենային խմբեր. sesquiterpenes - 3; դիտերպեններ -4; տրիտերպեններ՝ 6, տետրատերպեններ՝ 8. Տերպենի մոլեկուլները կարող են ունենալ գծային կամ ցիկլային կառուցվածք։ Բույսերի մեջ հայտնաբերվել են շատ մեծ քանակությամբ մոնո- և սեսկիտերպեններ, որոնք բույսերին տալիս են իրենց բնորոշ բույրը և ծառայում են որպես եթերայուղերի հիմնական բաղադրիչներ։ Այսպիսով, մոնոտերպենները գերանիոլը, լիմոնենը, մենթոլը, կամֆորը և կարվոնը համապատասխանաբար խորդենի, կիտրոնի, անանուխի, կամֆորի և չաման յուղերի հիմնական բաղադրիչներն են։ Դիտերպենները ներառում են ֆիտոլը, որը ֆոտոսինթետիկ պիգմենտի քլորոֆիլի բաղադրիչն է, ինչպես նաև վիտամին A: Կարոտինոիդները պատկանում են տետրատերպենների խմբին:

Քլորոֆիլներբարձր բույսերը քլորոֆիլի խառնուրդ են ԱԵվ բ 3:1 հարաբերակցությամբ։ Չհասունացած յուղի սերմերը պարունակում են զգալի քանակությամբ քլորոֆիլ: Երբ սերմերը հասունանում են, դրանք անհետանում են, դրանցից մագնեզիումը պառակտվում է, և դրանք վերածվում են ֆեոֆիտինների: Քլորոֆիլները հանդիպում են կանեփի, կտավատի, բամբակի և սոյայի յուղերի մեջ։ Քլորոֆիլը սկսում է օքսիդատիվ պրոցեսներ, իսկ շատ քլորոֆիլ պարունակող յուղը պահեստավորման ժամանակ անկայուն է։

Ստերոլներ պարունակվում են միտոքոնդրիաների, EPS-ի կենսամեմբրաններում և որպես պլազմալեմայի մի մաս։ Ամենատարածվածը ֆիտոստերոլներ(այսինքն բուսական ստերոլներ) - stigmasterol, sitosterol, brassicasterol,որոնք բամբակի, արևածաղկի, սոյայի, գետնանուշի, ռեփի և ցորենի չապոնեցվող լիպիդների մի մասն են:

Գոսսիպոլ. Բամբակի սերմերը պարունակում են մի խումբ գունանյութեր, որոնք լուծելի են ճարպերի և օրգանական լուծիչների մեջ, որոնցից հիմնականը գոսիպոլն է (նաֆթալինի ածանցյալ): Այն պարունակվում է բամբակի սերմերի միջուկում մինչև 6,5% քանակով և չզտված բամբակի յուղին տալիս է շագանակագույն երանգ։ Գոսսիպոլը և նրա ածանցյալները բջջային, անոթային և նյարդային թույն են: Գոսսիպոլի պարունակությունը կերակուրում 0,2%-ով կործանարար է կենդանիների համար։

Սերմերի ճարպային լուծվող վիտամիններ. Դրանք ներառում են վիտամիններ A, E, K և I: Վիտամին B- չհագեցած ճարպաթթուների խումբ (օլեին, լինոլիկ, լինոլենիկ և արախիդոնիկ): A, E և K վիտամինների մոլեկուլները կառուցված են իզոպրենային միավորներից։

Վիտամին E-ն ներկայացված է վիտամինների մի ամբողջ խմբով՝ տոկոֆերոլներով և տոկոտրիենոլներով: Ամենատարածված a-tocopherol:

Տոկոֆերոլները հանդիպում են հիմնականում ցորենի և բրնձի ծլած հատիկների, յուղերի, ինչպես նաև բույսերի կանաչ հատվածներում (հազար, սպանախ)։ Տոկոֆերոլների զանգվածային բաժինը ձեթում` արևածաղկի 0,05%; սոյա 0,06%; եգիպտացորեն և բամբակ 0,08%; գետնանուշ 0,2%: Տոկոֆերոլները կանխում են թաղանթային լիպիդներում չհագեցած ճարպաթթուների մնացորդների ազատ ռադիկալների օքսիդացումը («արմատական ​​թակարդ»): Ամենաուժեղ հակաօքսիդիչ հատկությունները հայտնաբերված են y- և 5-tocopherols-ում: Կենսաքիմիական առումով ամենաակտիվը α-տոկոֆերոլներն են։

K խմբի վիտամինները նաֆթոքինոնի ածանցյալներն են։ Վիտամին K-ն հայտնաբերված է բույսերում. ֆիլոկինոն,որը կարգավորում է արյան մակարդման համակարգը (մակարդման վիտամին):

Զտման ընթացքում անասափոնացված լիպիդների բոլոր խմբերի պարունակությունը նվազում է, հատկապես ուժեղ հոտազերծման ժամանակ։ Չզտված յուղի մեջ դրանք պարունակվում են ընդհանուր լիպիդների 1,16%-ի չափով. չեզոքացված և սառեցված յուղ (7-10 և C) - 0,86%; չեզոքացված և հոտազերծված (210 °C, 266 Պա) - 0.69%; չեզոքացված, սառեցված և հոտազերծված վիճակում` 0,55%:

Չասափոնացնող լիպիդները չհիդրոլիզվող բնական նյութերի խումբ են, որոնք լուծվում են ոչ բևեռ օրգանական լուծիչներում (բենզոլ, քլորոֆորմ) և չեն լուծվում ջրում։ Դրանք ներառում են տերպենոիդներԵվ ստերոիդներ. Տերպենոիդները հիմնականում բուսական ծագում ունեն, իսկ ստերոիդները՝ կենդանական։ Ե՛վ տերպենոիդները, և՛ ստերոիդները կառուցված են իզոպրենային միավորներից, այդ իսկ պատճառով նրանց ընդհանուր անվանումն է. isoprenoids.

ՏԵՐՊԵՆՈԻԴՆԵՐ

Տերպենոիդները բնական թթվածին պարունակող միացությունների լայն դաս են, որոնք ստացվում են տերպեններից։ Տերպենները (C 5 H 8) n ընդհանուր բանաձևի ածխաջրածիններ են, որտեղ n≥ 2: Բոլոր տերպենոիդների ածխաջրածնային կմախքը կառուցված է իզոպրենային մնացորդներից:
(2-մեթիլբուտադիեն-1,3):

Տերպենոիդները լայնորեն տարածված են բնության մեջ։ Նրանք առանձնացված են ընտանիքների ծաղկող բույսերից Amarantaceae, Lamiaceae, Apiaceae, Asteraceaeև այլն, ինչպես նաև որոշ մամուռներ և սնկեր: Տերպենոիդները մեծ քանակությամբ հանդիպում են անանուխի, էվկալիպտի, խորդենի, վարդի, կիտրոնի, երիցուկի և սոճու խեժի եթերային յուղերում։

Տերպենոիդները ներառում են բուսական պիգմենտներ, խեժեր, ֆիտոհորմոններ, սապոնիններ և ճարպային լուծվող վիտամիններ։

Տերպենոիդների մեծ մասում իզոպրենային բեկորները միացված են «գլուխից պոչ» սկզբունքով (այսպես կոչված «իզոպրենային կանոնը», առաջին անգամ ձևակերպել է Օ. Վալաչը և հաստատել Լ. Ռուզիցկան): Օրինակ՝

(Տերպենոիդների քիմիայում ընդունված է օգտագործել կարճ բանաձևեր՝ առանց ածխածնի նշանների նշանակման)։ Այս շինարարության հետ մեկտեղ, բայց շատ ավելի հազվադեպ, պահպանվում է «գլուխ առ գլուխ» միացման կարգը։ Հայտնի են նաև տերպենային տիպի բնական նյութեր, որոնց կառուցվածքը չի համապատասխանում իզոպրենային կանոնին, սակայն այդ բացառությունները քիչ են։

Ընդհանուր բանաձևի (C 5 H 8) n տերպենային ածխաջրածիններն ըստ մոլեկուլում իզոպրենային միավորների քանակի դասակարգվում են մոնոտերպենների (n=2), սեսկիտերպենների (n=3), դիտերպենների (n=4), տրիտերպենների (n): =6), տետրատերպեններ (n =8): Դասակարգման մեկ այլ տեսակ հիմնված է մոլեկուլում ցիկլերի քանակի վրա: Տերպենները և տերպենոիդները կարող են լինել ացիկլիկ (առանց ցիկլային), միացիկլիկ, երկցիկլիկ և բազմացիկլիկ:

Ացիկլային տերպենոիդների օրինակ է գերանիլային սպիրտը և դրա օքսիդացման արտադրանքը՝ խորդենի ալդեհիդը (ցիտրալ): Դրանք հանդիպում են խորդենի, կիտրոնի և վարդի եթերայուղերում։

Ցիտրալը օգտագործվում է ակնաբուժական պրակտիկայում որպես հակաբորբոքային միջոց:

Միացիկլիկ տերպենների օրինակ է լիմոնենը՝ կիտրոնի և տորպենտինի եթերայուղերի բաղադրիչ։ Երբ լիմոնենը հիդրոգենացվում է, առաջանում է մենթան, որի ածանցյալը մենթոլն է։

Մենթոլը առկա է անանուխի եթերայուղում։ Մենթոլն ունի հակասեպտիկ, անալգետիկ և հանգստացնող ազդեցություն։ Այն մտնում է վալիդոլի, քսուքների, որոնք օգտագործվում են ռևմատիզմի և քթահոսքի բուժման համար։

Արդյունաբերության մեջ մենթոլը ստանում են m-cresol-ից։ Նախ, իրականացվում է Friedel-Crafts ալկիլացման ռեակցիա՝ թիմոլ արտադրելու համար, որն այնուհետև հիդրոգենացվում է.

Որպես չհագեցած միացություն՝ լիմոնենն ընդունակ է հիդրացիոն ռեակցիաների։ Երբ ամբողջովին խոնավացվում է թթվային միջավայր, որն ընթանում է Մարկովնիկովի կանոնի համաձայն, ձևավորվում է երկհիդրիկ սպիրտային տերպինը.

Բժշկության մեջ տերպինը օգտագործվում է հիդրատի տեսքով՝ որպես խորխաբեր։

Հեծանիվ տերպենների ներկայացուցիչներն են պինանը և կամֆանը.

Պինանի չհագեցած ածանցյալը α-պինենն է՝ սկիպիդարի բաղադրիչ։ Որպես չհագեցած ածխաջրածին, α-պինենը ենթարկվում է ավելացման ռեակցիաների (օրինակ՝ բրոմ ջրի հետ) և օքսիդացման.

Կամֆորի ածանցյալը կամֆորի կետոնն է, որն օգտագործվում է բժշկության մեջ որպես սրտի խթանիչ։

Երբ կամֆորը բրոմացվում է, առաջանում է α-բրոմոկամֆոր, որն օգտագործվում է որպես հանգստացնող.

Տերպենների հատուկ խումբը բաղկացած է բուսական պիգմենտներից՝ կարոտինոիդներից։ Տարածված են բնության մեջ, խաղում են վիտամինների կամ վիտամինների պրեկուրսորների դեր, մասնակցում են ֆոտոսինթեզի գործընթացներին։ Կարոտինոիդների մեծ մասը տետրատերպեններ են: Նրանց մոլեկուլները պարունակում են երկար զուգակցված համակարգեր, ինչի պատճառով էլ դրանք գունավոր են։ Կարոտինոիդները գազարին տալիս են նարնջագույն-կարմիր գույն ( գազար– գազար), տարբեր գույներ են տալիս մրգերին և հատապտուղներին և առկա են բույսերի բոլոր կանաչ հատվածներում։ Կարոտինոիդները բնութագրվում են կրկնակի կապերի տրանս կոնֆիգուրացիայով:

β-կարոտին - բուսական պիգմենտ նարնջագույն գույնպարունակվող գազար, լոլիկ.

Շատ կարոտինոիդներ պրովիտամին A են, այսինքն՝ միացություններ, որոնք մարդու և կենդանիների օրգանիզմում կարող են վերածվել վիտամին A-ի:

Վիտամին A-ն ճարպային լուծվող վիտամին է։

Ե՛վ կարոտինոիդները, և՛ վիտամին A-ն անկայուն են և հեշտությամբ քայքայվում են ջերմության, մթնոլորտի թթվածնի և լույսի ազդեցության տակ:

Վիտամին A-ն (ռետինոլ) էական վիտամին է, որն ազդում է մարդկանց, կենդանիների և թռչունների աճի վրա: Վիտամին A-ի պակասի հիմնական նշաններն են աչքի հիվանդությունը (գիշերային կուրություն), քաշի կորուստը և վարակների նկատմամբ մարմնի դիմադրության նվազումը։ Վիտամին A-ի պակասի պատճառով տարբեր օրգաններում էպիթելի դեգեներացիան և կերատինացումը հանգեցնում է շնչառական, աղեստամոքսային և վարակիչ հիվանդությունների, կենտրոնական նյարդային համակարգի խանգարման, երիկամների և միզապարկի քարերի առաջացման և այլ պաթոլոգիաների: Ճարպեր լուծելի վիտամինների թվում են նաև E և K վիտամինները:

Բուսական յուղերում առկա են E խմբի վիտամիններ՝ տոկոֆերոլներ։ E խմբի վիտամինները կարելի է համարել և՛ որպես հետերոցիկլիկ քրոման համակարգի ածանցյալներ, և՛ որպես դիատոմային ֆենոլ հիդրոքինոնի ածանցյալներ։ Նրանք գործում են որպես հակաօքսիդանտներ չհագեցած լիպիդների նկատմամբ՝ պաշտպանելով դրանք պերօքսիդացումից, մասնակցում են սպիտակուցների սինթեզին, հյուսվածքների շնչառությանը, սաղմի զարգացման և սեռական գեղձերի էպիթելի գործառույթների կարգավորմանը։

K խմբի վիտամինները հակահեմոռագիկ գործոն են, որոնք նորմալացնում են արյան մակարդման գործընթացը: K խմբի վիտամինները 2-մեթիլ-1,4-նաֆթոքինոնի ածանցյալներն են: Բնության մեջ այս խումբըվիտամինները ներկայացված են մի քանի միացություններով. Վիտամին K 1-ը հայտնաբերված է բարձր բույսերում, վիտամին
K 2 - կենդանիների և բակտերիաների մեջ:

Բժշկության մեջ օգտագործվում է վիտամին K-ի սինթետիկ ջրում լուծվող անալոգը՝ վիկասոլ, որը մեծացնում է արյան մակարդումը.

ՍՏԵՐՈԻԴՆԵՐ

Ստերոիդները բնական միացությունների մի մեծ խումբ են՝ ինչպես կենդանական, այնպես էլ բուսական ծագման, որոնք միավորված են ընդհանուր ածխածնի կմախքով և կենսագենեզի ուղիներով:

Բնության մեջ տարածված են ստերոիդ կառուցվածք ունեցող միացությունները։ Դրանք հանդիպում են գրեթե բոլոր օրգանիզմներում՝ միաբջիջ օրգանիզմներից մինչև կաթնասուններ։ Ստերոիդները կատարում են մի շարք գործառույթներ (ածխաջրերի նյութափոխանակության կարգավորում՝ գլյուկոկորտիկոիդներ, հանքային աղերի նյութափոխանակություն՝ միներալոկորտիկոիդներ, վերարտադրողական պրոցեսներ՝ սեռական հորմոններ և այլն)։ Սթերոիդները օրգանիզմներում հայտնվել են իրենց էվոլյուցիայի ամենավաղ փուլերում։

Ինչու՞ բնությունն ընտրեց այս որոշակի միացությունները որպես կենսաբանական գործընթացների քիմիական կարգավորիչներ: Թերևս նրանց մոլեկուլների բարձր կայունության և տեղեկատվական բարձր հզորության պատճառով, որը պայմանավորված է ածանցյալների և ստերեոիզոմերների բազմազանությամբ։

Ներկայումս հայտնի են մոտ 20 հազար տարբեր ստերոիդներ, որոնցից 100-ից ավելին օգտագործվում է բժշկության մեջ։

Բոլոր ստերոիդները ցիկլոպենտանպերհիդրոֆենանտրենի կամ ստերանի կամ գոնանի ածանցյալներն են: Օղակները սովորաբար նշանակվում են որպես A, B, C և D:

Ստերանի ստերեոիզոմերիզմ.Բոլոր ցիկլոհեքսանային օղակները ստերանի կառուցվածքում գտնվում են աթոռի կոնֆորմացիայի մեջ: Նրանք կարող են արտահայտվել տարբեր ձևերով: Դիտարկենք օղակի հոդերի տեսակները ավելին պարզ օրինակ- դեկալին.

Տրանս-համատեղ օղակները էներգետիկ առումով ավելի բարենպաստ են։

Ստերոիդների կառուցվածքում B և C և C և D օղակները միշտ փոխկապակցված են (բացառությամբ սրտային գլիկոզիդների և դոդոշի թույնի. նրանցում C և D-ն ցիս-հոդված են): A և B օղակները կարող են ունենալ կամ cis կամ trans հանգույց.

Ստերոիդների դասակարգում.Առանձնացվում են ստերոիդների հետևյալ խմբերը.

Ստերոլներ

Լեղաթթուներ

Վերերիկամային հորմոններ (կորտիկոստերոիդներ)

Սեռական հորմոններ (արական և իգական)

Սրտի գլիկոզիդների ագլիկոններ.

Ստերոիդների յուրաքանչյուր խմբի ծնողական կառուցվածքների համար ընդունվում են չնչին անուններ, քանի որ միջազգային նոմենկլատուրայի օգտագործումը կհանգեցնի շատ բարդ անունների:

Ստերոլներ

Բոլոր ստերոլների կառուցվածքը հիմնված է ածխաջրածին խոլեստանի վրա։

Խոլեստանի մոլեկուլը պարունակում է երկու, այսպես կոչված, անկյունային (անկյունային) մեթիլ խմբեր 10-րդ և 13-րդ դիրքերում և ածխածնի ութ ատոմներից բաղկացած ածխաջրածնային ռադիկալ 17-րդ դիրքում:

Ամենալայն տարածված ստերոլը խոլեստերինն է։ Այն առկա է նյարդային հյուսվածքի և մակերիկամների, արյան և լեղու մեջ։ Այն առկա է մարմնում ինչպես ազատ, այնպես էլ ավելի բարձր ունեցող էսթերների տեսքով կարբոքսիլաթթուներ(ալկոհոլի հիդրոքսիլով), օրինակ՝ խոլեստերինի պալմիտատ։

Խոլեստերինի ընդհանուր քանակի միայն 20%-ն է մտնում օրգանիզմ սննդի հետ միասին, խոլեստերինի հիմնական քանակությունը սինթեզվում է լյարդում և աղիքներում քացախաթթվից (սինթեզը ներառում է ավելի քան 20 փուլ): Խոլեստերինի մակարդակի խախտումը (արյան մեջ նորմալ կոնցենտրացիան ~2 գ/լ է) հանգեցնում է տարբեր խանգարումների։ Խոլեստերինի կոնցենտրացիայի ավելացումը հանգեցնում է արյան անոթների պատերին դրա նստվածքին, դրանց առաձգականության նվազմանը և աթերոսկլերոզի զարգացմանը (որպես հետևանք՝ սրտի իշեմիկ հիվանդություն, ուղեղի անոթային վթար): Երբ մաղձը գերհագեցված է խոլեստերինով, զարգանում է լեղաքարային հիվանդություն։ Արյան պլազմայում խոլեստերինի կոնցենտրացիայի զգալի անկումը կարող է հանգեցնել նաև հիվանդությունների՝ հիպերթիրեոզ, Ադիսոնի հիվանդություն (մակերիկամի կեղևի վնասում) և հյուծվածություն:

Խոլեստերինի մակարդակի վրա ազդում է սննդային ճարպերի բաղադրությունը: Կենդանական ճարպեր ուտելը հանգեցնում է խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման: Յուրաքանչյուր 1 գ հագեցած ճարպի համար պետք է լինի 2 գ չհագեցած ճարպ:

Էրգոստերոլ - 24-մեթիլ-խոլեստատրիեն-5,7,22-ol-3 (հայտնաբերված խմորիչի մեջ) պրովիտամին D2 է, քանի որ Երբ այն ճառագայթվում է, այս վիտամինն առաջանում է։

D խմբի վիտամինները կարգավորում են կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակությունը։ Նրանց պակասը հանգեցնում է ռախիտի:

Լեղաթթուներ

Լեղաթթուների կառուցվածքը հիմնված է ածխաջրածնային խոլանի վրա։

Լեղաթթուները արտադրվում են լյարդի կողմից խոլեստերինի օքսիդացման ժամանակ և մաղձով արտազատվում են աղիքներ։ Լեղաթթուների կառուցվածքի առանձնահատկությունը A և B օղակների cis-միացումն է: Առավել տարածված են խոլաթթուն և նրա ածանցյալները:

Խոլաթթուն 3,7,12-տրիհիդրօքսիխոլանաթթու է:

Մաղձը չի պարունակում ազատ խոլաթթու, այլ դրա ածանցյալները՝ ամիդներ գլիկինով կամ տաուրինով.

հիդրոֆիլ մաս

լիպոֆիլային մաս

Աղիներում և լեղու մեջ գլիկոխոլային և տաուրոխոլաթթուները առկա են աղերի տեսքով։ Ամֆիֆիլային միացություններ են, քանի որ իրենց կառուցվածքում ունեն հիդրոֆիլ և հիդրոֆոբ մասեր։ Լեղաթթուները ունեն մակերեսային ակտիվ հատկություններ և գործում են որպես էմուլգատորներ:

Լեղաթթուներն իրենք վատ են լուծվում ջրում և կարող են կուտակվել լեղաքարերի տեսքով:

Կորտիկոստերոիդներ

Կորտիկոստերոիդները ածխաջրածին պրեգնանի ածանցյալներն են:

Կորտիկոստերոիդները սինթեզվում են վերերիկամային կեղևում խոլեստերինից։ Չափազանց ցածր կոնցենտրացիաներում դրանք ազդում են կենսական գործընթացների վրա։ Վերերիկամային կեղեւի հեռացումը հանգեցնում է մահվան:

Վերերիկամային ծառի կեղևի հորմոնները կարգավորում են ջրային-աղ նյութափոխանակությունը (միներալոկորտիկոիդներ) և ածխաջրերի նյութափոխանակությունը (գլյուկոկորտիկոիդներ):

Կորտիկոստերոն - 11,21-դիհիդ-
rock-cypregnene-4-dione-3.20. Այն գլյուկոկորտիկոիդ է, ինսուլինի անտագոնիստ (բարձրացնում է շաքարի մակարդակը)։

Դեզօքսիկորտիկոստերոն – 21-հիդրո-
xypregnene-4-dione-3,20-ը միներալոկորտիկոիդ է:

Գլյուկոկորտիկոիդ հիդրոկորտիզոնը (11,17,21-տրիհիդրօքսիպրեգնեն-4-դիոն-3,20) և սինթետիկ գլյուկոկորտիկոիդային անալոգային պրեդնիզոլոնը (11,17,21-տրիհիդրօքսիպրեգնադիեն-1,4-դիոն-3,20) օգտագործվում են որպես հակա- բորբոքային և հակաալերգիկ միջոցներ ռևմատոիդ արթրիտի, բրոնխիալ ասթմայի և այլնի բուժման համար: Բժշկության մեջ դրանք օգտագործվում են ացետատների տեսքով՝ առաջնային սպիրտային հիդրոքսիլում՝ 21-րդ դիրքում։

Անդրոգեն հորմոններ

Արական սեռական հորմոնները անդրոստանի ածանցյալներն են:

Հիմնական անդրոգեն հորմոններն են անդրոստերոնը և տեստոստերոնը։ Նրանք ազդում են երկրորդական սեռական հատկանիշների զարգացման վրա, սերմնահեղուկի արտադրության վրա, ակտիվացնող ազդեցություն ունեն ԴՆԹ սինթեզի և սպիտակուցների կենսասինթեզի վրա և ուժեղացնում են ածխաջրերի և ճարպաթթուների այրումը էներգիա արտադրելու համար:

Բժշկական պրակտիկայում տեստոստերոնը օգտագործվում է պրոպիոնատի տեսքով (էսթերներն ավելի երկար ազդեցություն ունեն մարմնում).

Ակիլացման ռեակցիան տեղի է ունենում սպիրտային հիդրոքսիլում։ Որպես ակիլացնող նյութ կարող են օգտագործվել թթվային քլորիդ կամ պրոպիոնաթթվի անհիդրիդ:

Իգական սեռական հորմոններ

Էստրոգենի հորմոնների հիմնական կառուցվածքը էստրանն է (նկատի ունեցեք 10-րդ դիրքում անկյունային մեթիլ խմբի բացակայությունը):

Էստրոգենները վերահսկում են դաշտանային ցիկլը կանանց մոտ: Էստրոգեն հորմոնների ներկայացուցիչներն են էստրադիոլը և էստրոնը.

Էստրադիոլը բժշկական պրակտիկայում օգտագործվում է դիպրոպիոնատի տեսքով։

Պրոպիոնային անհիդրիդը կարող է օգտագործվել նաև ացիլացման համար։

Իգական սեռական հորմոնները ներառում են նաև գեստագեններ (ձվարանների դեղին մարմնի հորմոններ, հղիության հորմոններ): Գեստագենները պրեգնանի ածանցյալներն են: Առավել ակտիվ գեստագենը պրոգեստերոնն է.

Սրտի գլիկոզիդներ

Սրտի գլիկոզիդները միացություններ են, որոնցում մոլեկուլի ստերոիդ մասը գլիկոզիդների ագլիկոն է (ոչ շաքարային մաս), որը ձևավորվում է մոնո- կամ օլիգոսաքարիդներով: Փոքր չափաբաժիններով սրտային գլիկոզիդները օգտագործվում են սրտաբանության մեջ: Նրանք բարձրացնում են ուժը և նվազեցնում սրտի հաճախությունը, բարելավում են սրտի մկանների հյուսվածքային նյութափոխանակությունը: Մեծ չափաբաժիններով սրտի գլիկոզիդները թունավոր են: Համաշխարհային բժշկական պրակտիկայում լայնորեն կիրառվում են դիջիթալիսից (digitalis), ստրոֆանտուսից, հովտաշուշանից, ադոնիսից ստացված պատրաստուկները։

Օրինակ, լանատոզիդ A-ի ագլիկոնը, որը մեկուսացված է աղվեսների բուրդից, դիջիտոքսիգենին է.

Բնութագրական հատկանիշՍրտի գլիկոզիդների ագլիկոնները A և B և C և D օղակների ցիս-կապն են, ինչպես նաև 17-րդ դիրքում չհագեցած հինգ կամ վեց անդամանոց լակտոնային օղակի առկայությունը: Մոլեկուլի ածխաջրային մասը պարունակում է մեկից հինգը: մոնոսաքարիդների մնացորդներ. Օ-գլիկոզիդային կապը ածխաջրային մնացորդի հետ իրականացվում է 3-րդ դիրքում գտնվող ալկոհոլի հիդրոքսիլի շնորհիվ:

Սապոնիզացնող լիպիդներ

Չեզոք ճարպերներառում են գլիցերինի և ճարպաթթուների եթերներ: Օրգանիզմում նրանք խաղում են բջիջների կառուցվածքային բաղադրիչի կամ պահուստային նյութի («ճարպային պահեստ») դեր։ Բնության մեջ, հազվադեպ բացառություններով, հանդիպում են միայն գլիցերինի ամբողջական եթերներ՝ տրիացիլգլիցերիններ (TAGs): Պինդ TAG-ները կոչվում են ճարպեր, հեղուկները՝ յուղեր: Պարզ TAG-ները պարունակում են միևնույն թթուների մնացորդներ (տրիստեարին, տրիոլեին), իսկ խառըները՝ տարբեր։

Բնական ճարպերն ու յուղերը խառը TAG-ների խառնուրդներ են: իրենց քանակական բնութագրեր Օգտագործվում է առանձին թթուների զանգվածային բաժինը, ինչպես նաև անալիտիկ հաստատունները՝ թթվային թիվը, յոդի թիվը, սապոնացման թիվը, եթերային թիվը (ճարպային թվեր)։

Թթվային համարը- 1 գ ճարպում ազատ ճարպաթթուները չեզոքացնելու համար անհրաժեշտ KOH-ի մգ քանակությունը: Աճը հ.հ. պահեստավորման ընթացքում ցույց է տալիս ճարպի մեջ տեղի ունեցող հիդրոլիզը, այսինքն. ճարպի փչացում.

Յոդի համարը- 100 գ տրված ճարպի հետ կապված յոդի գրամների քանակը. Դա չհագեցվածության քանակական միջոց է։

Սապոնացման համարը- KOH-ի մգ քանակությունը, որն անհրաժեշտ է 1 գ ճարպում պարունակվող ինչպես ազատ, այնպես էլ գլիցերինով կապված ճարպաթթուները չեզոքացնելու համար:

Ճարպի մեկ այլ հատկանիշ կախված է ճարպաթթվի կազմից՝ հալման կետից (Աղյուսակ 2.2):

Պահպանվելիս ճարպերը լույսի, թթվածնի և խոնավության ազդեցությամբ ձեռք են բերում տհաճ համ և հոտ՝ դրանք թուլանում են։ Դա կանխելու համար հակաօքսիդանտներ են ավելացվում: Դրանցից ամենակարեւորը վիտամին E-ն է։

Մոմեր -ճարպաթթուների էսթերներ և ավելի բարձր միահիդրիկ կամ երկհիդրային սպիրտներ։ Նման սպիրտներում ածխածնի ատոմների թիվը տատանվում է 16-ից 22-ի սահմաններում՝ ցետիլային սպիրտ (C16H33OH), միրիցիլային սպիրտ (C30H61OH): Բնական մոմերը սինթեզվում են կենդանի օրգանիզմների կողմից և պարունակում են մինչև 50% ազատ ճարպաթթուների կեղտեր, գունանյութեր և բուրավետ նյութեր։ Մոմերը ջրի մեջ չեն լուծվում, հալման կետերը տատանվում են 40°-ից մինչև 90°C:

Մոմերը մարմնում հիմնականում պաշտպանիչ ֆունկցիա են կատարում։ Նրանք պաշտպանիչ քսանյութ են կազմում մաշկի, մորթի, փետուրների վրա; ծածկում են տերևները, ցողունները, պտուղները, սերմերը, ինչպես նաև բազմաթիվ միջատների էկզոկմախքի կուտիկուլը: Մոմ ծածկույթը պաշտպանում է մանրէների թրջումից, չորացումից և ներթափանցումից: Պտղի մակերևույթից մոմի շերտը հեռացնելը բերում է պահպանման ժամանակ ավելի արագ փչանալու։ Մոմերը նաև ծովային պլանկտոնի շատ տեսակների հիմնական լիպիդային բաղադրիչն են: Սպերմացետին, որը նախկինում պարունակվում էր սպերմատոզոիդ կետի գանգուղեղի խոռոչում, լայնորեն օգտագործվում էր որպես քսուքների և քսուքների հիմք: Նրա հիմնական բաղադրիչներն են ցետիլ պալմիտատը և միրիցիլ պալմիտատը։ Ներկայումս սերմնահեղուկի անալոգները արհեստականորեն սինթեզվում են։ Ոչխարի բուրդը պատված է լանոլինով, որն օգտագործվում է կոսմետիկայի մեջ։ Մեղրամոմը համատեղում է պլաստիկությունը թթվային դիմադրության, էլեկտրական և ջրամեկուսիչ հատկությունների հետ: Ի տարբերություն չեզոք ճարպերի, մոմերը ավելի դիմացկուն են լույսի և օքսիդացնող նյութերի նկատմամբ:

Մոլեկուլ ֆոսֆոլիպիդներձևավորվում է գլիցերինի մնացորդներով (կամ դրան փոխարինող ալկոհոլային սֆինգոզին), ճարպաթթուներով, ֆոսֆորական թթուով, որը կապված է էսթերային կապով ազոտ պարունակող բևեռային խմբի հետ։ Ֆոսֆոլիպիդները լայնորեն տարածված են բուսական և կենդանական հյուսվածքներում և միկրոօրգանիզմներում, դրանք լիպիդների գերակշռող ձևն են: Ի տարբերություն չեզոք ճարպերի, ֆոսֆոլիպիդները գործնականում հայտնաբերվում են միայն բջջային թաղանթներում: Դրանց պարունակությունը հատկապես մեծ է մարդկանց և ողնաշարավորների նյարդային հյուսվածքում։

Ամենապարզ գլիցերոֆոսֆոլիպիդը ֆոսֆատիդային թթուն է (R 3 = H): Այն փոքր քանակությամբ հայտնաբերվում է մարմնի հյուսվածքներում, բայց կարևոր միջանկյալ նյութ է TAG-ի և ֆոսֆոլիպիդների սինթեզում:

Տարբեր հյուսվածքների բջիջներում առավել ներկայացված են ֆոսֆատիդիլխոլինը (լեցիտին) և ֆոսֆատիդիլեթանոլամինը (կեֆալին), որոնցում R 3-ի դերը խաղում են ամինային սպիրտները՝ խոլին HO-CH 2 -CH 2 -N + (CH 3) 3 և. էթանոլամին HO-CH 2 -CH 2 -NH 2: Այս երկու գլիցերոֆոսֆոլիպիդները նյութափոխանակության առումով սերտորեն կապված են միմյանց հետ: Դրանք կենսաբանական թաղանթների մեծ մասի բաղադրիչներն են:

Հյուսվածքներում հայտնաբերված են նաև այլ գլիցերոֆոսֆոլիպիդներ: Ֆոսֆատիդիլսերինում R 3-ը համապատասխանում է ամինաթթվի սերինին: Ֆոսֆատիդիլինոզիտոլում ֆոսֆորական թթուն էսթերֆիկացվում է հեքսահիդրիկ սպիրտային ինոզիտոլով։ Ֆոսֆատիդիլինոզիտոլները հետաքրքրություն են ներկայացնում որպես պրոստագլանդինների հնարավոր պրեկուրսորներ:

Սֆինգոլիպիդներպարունակում են նույն բաղադրիչները, ինչ գլիցերոֆոսֆոլիպիդները (ճարպաթթու, ֆոսֆատ, R 3 - փոխարինող), բայց գլիցերինի փոխարեն դրանք ներառում են ամինալկոհոլ սֆինգոզին.

Այս խմբի տարածված ներկայացուցիչը սֆինգոմիելինն է։ Դրանով հատկապես հարուստ է նյարդային հյուսվածքը, մասնավորապես՝ ուղեղը։

Ֆոսֆոլիպիդների բնորոշ առանձնահատկությունը նրանց երկսեռ լինելն է։ Օրինակ, ֆոսֆատիդիլքոլիններում ճարպաթթուների ռադիկալները ձևավորում են երկու ոչ բևեռ «պոչ», իսկ ֆոսֆատ և քոլին խումբը կազմում է բևեռային «գլուխ»:

Միջերեսում նման միացությունները գործում են որպես լվացող միջոցներ կամ մակերեսային ակտիվ նյութեր: Կենսաբանական օբյեկտներում ֆոսֆոլիպիդների առկայությունը կարելի է դատել նմուշի հանքայնացումից հետո ֆոսֆորի պարունակությամբ (արձագանքը ամոնիումի մոլիբդատի հետ): Թաղանթներում լիպիդների հիմնական մասը ներկայացված է ֆոսֆոլիպիդներով, գլիկոլիպիդներով և խոլեստերինով: Մեմբրանի լիպիդները կազմում են երկշերտ կառուցվածք։ Յուրաքանչյուր շերտ բաղկացած է բարդ լիպիդներից, որոնք դասավորված են այնպես, որ մոլեկուլների ոչ բևեռային հիդրոֆոբ պոչերը սերտ շփման մեջ են միմյանց հետ: Շփվում են նաև մոլեկուլների հիդրոֆիլ մասերը։ Բոլոր փոխազդեցությունները ոչ կովալենտ են: Երկու մոնաշերտերն ուղղված են պոչից պոչ այնպես, որ ստացված երկշերտ կառուցվածքն ունենա ներքին ոչ բևեռային մաս և երկու բևեռային մակերես:

Գանգլիոզիդներսովորաբար հայտնաբերվում է բջջային թաղանթների արտաքին մակերեսին, հատկապես՝ նյարդային բջիջները. Նրանք կատարում են ընկալիչների գործառույթներ: Նշվել է ցերեբրոզիդների և գանգլիոզիդների բաշխումը ուղեղի հյուսվածքում. սպիտակ նյութում գերակշռում են ցերեբրոզիդները, իսկ գորշ նյութում` գանգլիոզիդները:

Սուլֆոլիպիդներ (սուլֆատիդներ)ունեն ցերեբրոզիդների կառուցվածքը, միայն այն տարբերությամբ, որ գալակտոզայի երրորդ ածխածնի ատոմը հիդրօքսիլ խմբի փոխարեն ունի ծծմբաթթվի մնացորդ: Սուլֆատիդները հայտնաբերված են միելինում:

Չափոնիզացված լիպիդներ

Չափոնացված լիպիդներն այդպես են կոչվում, քանի որ դրանք հիդրոլիզ չեն անցնում: Հայտնի են երկու տեսակի չապոնեցվող լիպիդներ.

Բարձրագույն սպիրտներ(խոլեստերին, վիտամիններ A, D, E): Խոլեստերինը ցիկլոպենտանպերհիդրոֆենանտրոնի (ստերան) ածանցյալ է: Բյուրեղային տեսքով այն սպիտակ, օպտիկապես ակտիվ նյութ է, գործնականում ջրում չլուծվող: Խոլեստերինը թաղանթների բաղադրիչ է, ստերոիդ հորմոնների, լեղաթթուների և վիտամին D 3 սինթեզի մեկնարկային միացություն: Ֆիտոստերոլները հայտնաբերված են բույսերում:

Բարձրագույն ածխաջրածիններ(տերպեններ): Մոլեկուլները կառուցվում են մի քանի իզոպրենային մոլեկուլների համադրմամբ։ Նրանք բույսերին տալիս են բնորոշ բուրմունք և ծառայում են որպես բուրավետ յուղերի հիմնական բաղադրիչներ։ Տերպենները ներառում են կարոտինոիդներ և կաուչուկ: