Fiziološki učinki alkohola na predstavitev človeškega telesa. Tema lekcije: "Kemične lastnosti alkoholov. Fiziološki učinek alkoholov na človeško telo." Oksidacija etilnega alkohola

Izpolnila učiteljica kemije MAOU Srednja šola Borovsk št. 1 Krugliakova O.V.

Diapozitiv 2

Diapozitiv 3

toksični učinki etanola na človeško telo Namen: Ugotoviti vzroke toksičnosti etilnega alkohola. Cilji: Razmislite o mehanizmu delovanja alkohola na celice, organe in sisteme telesa. Napovejte posledice toksičnih učinkov etanola.

Diapozitiv 4

Diapozitiv 5

Biološki membranski lipidni proteini

Diapozitiv 6

Vpliv etanola na beljakovinske molekule

Ugotovite vzrok za moteno prepustnost celične membrane. Ugotovite učinke alkohola na encimske molekule v celici. Pojasnite, zakaj ima alkohol dezinfekcijske lastnosti (povzroča odmiranje bakterijskih celic). Ugotovite vzrok za uničenje rdečih krvničk z molekulami alkohola in posledice tega procesa.

Diapozitiv 7

Diapozitiv 8

Zaključek: beljakovine se uničijo, celica odmre. In ne smemo pozabiti, da se beljakovine nimajo sposobnosti razmnoževanja.

Diapozitiv 9

Možgani srce jetra želodec tanko črevo debelo črevo Pot alkohola v telesu

Diapozitiv 10

Oksidacija etilnega alkohola

C2H5OH (O) CH3-C=O H (O) CH3-C=O OH CO2 + H2O Etilni alkohol Acetaldehid Ocetna kislina Vmesni produkti razgradnje Končni produkti razgradnje

Diapozitiv 11

Možgani srce jetra želodec tanko črevo debelo črevo Pot alkohola v telesu

Diapozitiv 12

Verjetno ste že večkrat slišali izraz: "Spijmo in se pogrejmo." V vsakdanjem življenju velja, da je alkohol dober način za ogrevanje telesa. Ni zaman, da se alkohol pogosto imenuje "močne pijače". Ali drugo med ljudmi priljubljeno prepričanje: alkohol vznemirja, poživlja, izboljšuje razpoloženje, počutje, naredi pogovor živahnejši in zanimivejši, kar je pomembno za skupino mladih. Ni zaman, da se alkohol uživa »proti utrujenosti«, ob slabem počutju in skoraj na vseh praznovanjih. ZAKAJ LJUDJE PIJEMO?

Diapozitiv 13

Alkoholizem ni navada, ampak bolezen. Razvado nadzira um in lahko se je znebite. Zasvojenost z alkoholom je težje premagati zaradi zastrupitve telesa. Približno 10 odstotkov ljudi, ki pijejo alkohol, postanejo alkoholiki. Alkoholizem je bolezen, za katero so značilne duševne in telesne spremembe v telesu. Alkoholizem se razvija po naslednjem vzorcu: Začetna faza: zastrupitev z izgubo spomina, »mrk«. Človek nenehno razmišlja o alkoholu, zdi se mu, da ni dovolj pil, pije za prihodnost in razvije pohlep po alkoholu. Vendar pa ohranja zavest o svoji krivdi in se izogiba pogovoru o svoji želji po alkoholu. Kritična faza: izguba samokontrole po prvem požirku alkohola. Želja po iskanju izgovora za svoje pitje, odpor proti vsem poskusom, da bi preprečili njegovo željo po pitju. Oseba razvije aroganco in agresivnost. Za svoje težave krivi druge. Začne se popivati ​​in naključni pivci postanejo njegovi prijatelji. Prisiljen je zapustiti stalno službo, izgubi zanimanje za vse, kar ni povezano z alkoholom. Kronična faza: dnevni mačka, razpad osebnosti, moten spomin, zmedenost. Oseba pije nadomestke alkohola, tehnične tekočine in kolonjsko vodo. Razvija neutemeljene strahove, delirium tremens in druge alkoholne psihoze. Običajno se pojavi v stanju mačka, ko se pri pijancu pojavi nerazumen strah, nespečnost, tresoče roke, nočne more (pregoni, napadi itd.), slušne in vidne prevare v obliki hrupa, zvonjenja, premikanja senc. Simptomi delirija tremensa so še posebej izraziti ponoči. Pacient začne doživljati žive izkušnje zastrašujoče narave. Vidi žuželke, ki se plazijo naokoli, podgane, pošasti, razbojnike, ki ga napadajo, čuti bolečino zaradi ugrizov, udarcev, sliši grožnje. Na svoje halucinacije reagira burno: brani se ali beži, da bi ušel preganjanju. Čez dan se halucinacije nekoliko umirijo, čeprav bolnik ostaja vznemirjen. ALKOHOLIZEM NI NAVADA, AMPAK BOLEZEN

Diapozitiv 14

kri. Alkohol zavira nastajanje trombocitov, pa tudi belih in rdečih krvničk. Rezultat: anemija, okužbe, krvavitve v možganih. Alkohol upočasni krvni obtok v možganskih žilah, kar vodi do stalnega kisikovega stradanja njegovih celic, kar povzroči oslabitev spomina in počasno duševno degradacijo. V žilah se razvijejo zgodnje sklerotične spremembe, poveča se tveganje za možgansko krvavitev. Alkohol uniči povezave med živčnimi celicami možganov, v njih se razvije potreba po alkoholu in odvisnost od alkohola. Uničenje možganskih celic in degeneracija živčnega sistema včasih povzroči pljučnico, odpoved srca in ledvic ali organsko psihozo. Delirium tremens je stanje, ki ga spremljajo izrazita vznemirjenost, duševna blaznost, nemir, povišana telesna temperatura, tresenje, hiter in nepravilen utrip in halucinacije, ki se pogosto pojavijo pri pitju velikih količin alkohola po večdnevni abstinenci. Zloraba alkohola povzroča zvišanje ravni holesterola v krvi, vztrajno hipertenzijo in miokardno distrofijo. Srčno-žilna odpoved pa bolnika spravi na rob groba. Alkoholna miopatija: degeneracija mišic zaradi alkoholizma. Razlogi za to so premajhna uporaba mišic, slaba prehrana in alkoholne poškodbe živčnega sistema. Alkoholna kardiomiopatija prizadene srčno mišico. FIZIOLOŠKI UČINKI UPITJA ALKOHOLA

Diapozitiv 15

Črevesje. Stalni učinek alkohola na stene tankega črevesa vodi do spremembe v strukturi celic, ki izgubijo sposobnost popolne absorpcije hranilnih in mineralnih sestavin, kar se konča z izčrpanostjo telesa alkoholika zaradi slabe prehrane in pomanjkanje vitaminov, kot so skorbut, pelagra in beriberi, ki jih povzroči zanemarjanje hrane zaradi pitja. Jetra. Glede na to, da se 95% vsega alkohola, ki vstopi v telo, nevtralizira v jetrih, je jasno, da ta organ zaradi alkohola najbolj trpi: pojavi se vnetni proces (hepatitis) in nato brazgotinjenje (ciroza). Jetra prenehajo opravljati svojo funkcijo razkuževanja strupenih presnovnih produktov, proizvajanja krvnih beljakovin in drugih pomembnih funkcij, kar vodi v neizogibno smrt bolnika. Ciroza je zahrbtna bolezen: počasi se prikrade na človeka, nato pa udari in takoj vodi v smrt. Deset odstotkov kroničnih alkoholikov ima cirozo jeter, 75 % ljudi s cirozo pa je ali je bilo alkoholikov. Dokler se ciroza dovolj ne razvije, simptomov skoraj ni, nato se alkoholik začne pritoževati o splošnem poslabšanju zdravja, izgubi apetita, slabosti, bruhanju in prebavnih težavah. Vzrok bolezni so toksični učinki alkohola. Zdrava jetra Jetra, prizadeta s cirozo

Diapozitiv 16

Pri ženskah, za razliko od moških, pod vplivom alkohola hitreje pride do osebnostnih sprememb in duševnih odstopanj. Ženske, ki pogosteje pijejo, končajo življenje na psihonevrološkem oddelku. Pri ženskah se najprej odzove centralni živčni sistem, trpijo jetra (pojavi se hepatitis), razvije se alkoholna kardioskleroza. Alkohol škodljivo vpliva na plod nosečnice, še posebej v prvih treh mesecih, ko se razvijajo vsi organi. Porodničarji poznajo izraz »fetalni alkoholni sindrom«. In ni vredno govoriti o doječih materah. Prej je veljalo mnenje, da alkohol poveča količino mleka, a so pozabili na njegov vpliv na dojenčka. Dojenček zaostaja v višini in teži in postane razdražljiv. In kasneje tudi ti otroci postanejo alkoholiki. Duševno zaostal otrok Otrok z možgansko kilo STOPITELJI ALKOHOLIČNIH ZNAČILNOSTI ŽENSKEGA ALKOHOLIZMA

Diapozitiv 17

Včasih najstniki svoje prvo poznanstvo z alkoholom ocenjujejo kot »nov življenjski slog«, torej »gojenje« stanja zastrupitve. Začetna odpornost mladostnikov na učinke alkohola je nizka (50-100 ml vodke), mlajša kot je starost, v kateri je prišlo do prve zastrupitve, manjša je. Z rednim uživanjem alkohola (do 2-3 krat na mesec) se začne mladostnikova odpornost na učinke alkohola povečevati. To se v družbi vrstnikov dojema kot znak posebne "moči in moči", ki odlikuje vodjo. Življenjski slog, sprejet v »alkoholni« družbi, se zmotno dojema kot naraven in normalen. Pitje alkohola pred plesom, med vikendi, na srečanju s prijatelji itd. velja za normo vedenja. Krog aktivnega družbenega življenja je omejen na probleme in interese »alkoholnega« podjetja, v katerem lahko včasih srečate ljudi, ki so bili že kaznovani in so prijavljeni pri inšpektoratu za mladoletnike. Nov član takšnega mikrokolektiva je skoraj obsojen na "obvezen program", ki se začne s huliganstvom v alkoholiziranem stanju in se pogosto konča s hudim prekrškom. Pitje alkohola postane patološko nujen atribut zabave, niz razlogov in Motivi za pijančevanje se razširijo: "Pijem, da izboljšam svoje razpoloženje", tako da se "zabavaj", "prijetno pij" itd. Pitje alkohola postane skoraj glavni smisel življenja. Stereotip vedenja se razvije, ko se vse življenjske težave rešujejo in ustvarjajo s pitjem alkohola. Pijejo, da bi se »izklopili«, »pozabili na težave« itd. MLADOSTNIŠKI ALKOHOLIZEM

Diapozitiv 18

Prekomerno uživanje alkohola povzroča socialno nezadovoljstvo, mačka in kratkoročno zmanjšano učinkovitost; dolgoročno povzroči nepopravljivo okvaro jeter, izgubo spomina in poslabšanje duševnega delovanja, nespečnost, upočasnjene reflekse z ustreznim povečanjem tveganja za nesreče ter poslabšanje razuma in čustvenega nadzora. Čeprav je toleranca na alkohol večja pri moških kot pri ženskah, so moški alkoholiki izpostavljeni večjemu tveganju za poškodbe jeter. Razvoj številnih oblik raka in motenj imunskega sistema. IZHOD

Ogled vseh diapozitivov

TEME ZA OGLED: 1. O SNOVAH S HIDROKSILNO SKUPINO. 2. ZGODOVINA IZVORA ETILALKOHOLA.ZGODOVINA IZVORA ETILALKOHOLA. 3. FIZIKALNE LASTNOSTI.FIZILNE LASTNOSTI. 4. METODE ZA PROIZVODNJO ETIL ALKOHOLA. 5. UPORABA ETILALKOHOLA.UPORABA ETILALKOHOLA. 6. BREZ KRIVDE KRIV (PRIZNANJE ETILALKOHOLA).BREZ KRIVDE KRIV (PRIZNANJE ETILALKOHOLA). 7. MEHANIZEM DELOVANJA ALKOHOLA.MEHANIZEM DELOVANJA ALKOHOLA. 8. NAMESTO ZAKLJUČKA.NAMESTO ZAKLJUČKA.

Najbolj znane organske spojine s hidroksilno skupino – OH – so alkoholi. ALKOHOL ALKOHOL (IZ ARABŠKE alkohol – TANEK PRAH) ali “VODA ŽIVLJENJA” “VODA ŽIVLJENJA” (aqua vitae) – NAJMOČNEJŠE ZDRAVILO Tako so v srednjem veku imenovali etilni alkohol. Kasneje je bilo ime alkohol dodeljeno celotnemu razredu alkoholov. ETANOL ETANDIOL PROPANETRIOL -1,2,3

ZGODOVINA ETILALKOHOLA SE IZGUBLJA V GLOBINI STOLETJA. O opojnih lastnostih alkoholnih pijač so ljudje izvedeli že nič manj kot 8000 let pred našim štetjem - s prihodom keramičnih posod, ki so omogočile proizvodnjo alkoholnih pijač iz medu, sadnih sokov in divjega grozdja.

Slavni popotnik N.N. Miklouho-Maclay je opazoval Papuance iz Nove Gvineje, ki še niso znali kuriti ognja, a so že znali pripravljati opojne pijače. Arabci so v 6. in 7. stoletju začeli pridobivati ​​čisti alkohol in ga poimenovali »alcogol«, kar pomeni »omamno«. Prvo steklenico vodke je izdelal Arabec Rages leta 860. V zahodni Evropi, prvič v zahodni Evropi, »čudežni eliksir, ki naredi starca mladega, utrujenega človeka veselega, utrujenega človeka veselega, hrepenečega človeka. vesel« in hrepeneč človek vesel,« je sprejel italijanski menih, alkimist Valencij. alkimist Valentius.

MAKSIMALNA KONCENTRACIJA – 96 % REKTIFIKAT TAKŠNEMU ALKOHOLU SE IMENUJE REKTIFIKAT JE LAHKO VNETLJIV, GORE PRI SLABI SVETLOBI" title="BREZBARVNA TEKOČINA ZNAČILEN VONJ PO ALKOHOLU VRELIŠČE V VODI, BENCINU, PEPELU JE ZELO HIGROSKOPIČEN => MAKSIMALNA KONCENTRACIJA – 96% REKTIFIKAT TA ALKOHOL SE IMENUJE REKTIFIKAT JE LAHKO VNETLJIV IN GORI PRI SVETLOBI" class="link_thumb"> 7 !} BREZBARVNA TEKOČINA ZNAČILEN VONJ PO ALKOHOLU VRELIŠČE TOPEN V VODI, BENCINU, BENZENU VISOKA HIGROSKOPNOST => MAKSIMALNA KONCENTRACIJA – 96 % REKTIFIKAT TAKŠNEMU ALKOHOLU SE IMENUJE REKTIFIKAT JE LAHKO VNETLJIV, GORI Z MALKIM PLAMENOM MAKSIMALNA KONCENTRACIJA – 96 % REKTIFIKAT TA ALKOHOL SE IMENUJE REKTIFIKAT JE LAHKO VNETLJIV IN GORI PRI SLABO SVETLOBI > NAJVEČJA KONCENTRACIJA – 96% REKTIFICIRANI, TAKŠEN ALKOHOL SE IMENUJE REKTIFICIRANI, LAHKO VNETLJIV, GORI S SVETLOBNIM PLAMENOM " title="BREZBARVNA TEKOČINA ZNAČILEN VONJ PO ALKOHOLU VRELIŠČE V VODI, BENZIN, BENZEN VISOKA HIGROSKOPNOST => NAJVEČJA KONCENTRACIJA – 96 % REKTIFIKAT TAKŠEN ALKOHOL SE ENOSTAVNO IMENUJE REKTIFIKATNI PLAMENI, GOREČI PRI SLABI SVETLOBI"> title="BREZBARVNA TEKOČINA ZNAČILEN VONJ PO ALKOHOLU VRELIŠČE TOPEN V VODI, BENCINU, BENZENU VISOKA HIGROSKOPNOST => MAKSIMALNA KONCENTRACIJA – 96 % REKTIFIKAT TAKŠNEMU ALKOHOLU SE IMENUJE REKTIFIKAT JE LAHKO VNETLJIV, GORI PRI SPLABI SVETLOBI"> !}

ETILALKOHOL SE LAHKO PROIZVAJA NA RAZLIČNE NAČINE. 1. FERMENTACIJA ŽIVILSKIH IZDELKOV, KI VSEBUJEJO SLADKORNE SNOVI. KI VSEBUJEJO SLADKORNE SNOVI. GROZDJE, SADJE, JAGODIČJE, ŽITA, KROMPIR, ŽITA IZ PESE, KROMPIR, PESNI ALKOHOL, PRIDOBLJEN S TEJ METODO, SE IMENUJE ŽIVILSKI ALKOHOL ALI VINSKI ALKOHOL. vsebujejo glukozo

2. HIDROLIZA CELULOZE V ODPADKIH IZ PROIZVODNJE LESA IN PAPIRJA. CELULOZNI GLUKOZNI ALKOHOL Ta alkohol imenujemo hidrolitski. METODA JE ZELO DONOSNA! IZ 1t LESA PRIDOBITE 200 L ETILAKOHOLA. TAKO LAHKO PRIHRANJEMO 1,5 tone KROMPIRJA ALI 0,7 tone ŽITA.

POTREBA PO ALKOHOLU NI MED NARAVNIMI ŽIVLJENJSKIMI POTREBAMI ČLOVEKA (POTREBA PO KISIKU ALI HRANI). ALKOHOL SAM ZA ČLOVEKA NIMA GONILNE MOČI. ALKOHOL SAM ZA ČLOVEKA NIMA GONILNE MOČI. POTREBA SE POJAVI, KER DRUŽBA PROIZVAJA TA IZDELEK DRUŽBA »REPRODUKCIRA« OBIČAJE, OBLIKE, NAVADE IN PREDSODKE, POVEZANE Z NJEGOVO POTROŠNJO.

RAZLOGI ZA VAŠO PRVO SPODAJANJE Z ALKOHOLOM SO RAZLIČNI. SLEDI SE NJIHOVIM KARAKTERISTIČNIM SPREMEMBAM GLEDE NA STAROST. DO 11 LET STAROSTI MANJ 11 LET SE PRVA SPOZNAVANJE Z ALKOHOLOM ZGODI PO NAKLJUČJU ALI GA DAJE “ZA APETET”, “POČASTI” Z VINOM ALI OTROK IZ RADOVEDNOSTI POSKUSI ALKOHOL SAM. V STAREJŠI STAROSTI POSTANEJO MOTIVI: »PRAZNIK«, »DRUŽINSKO PRAZNOVANJE«, »GOSTI« ITD. Z LETIMA SE POJAVLJAJO REGIONI: »BIL JE NEPRIKODNO ODMAH OD FANTOV«, »PRIJATELJI PREPRIČALI«, »ZA. DRUŽBA«, »ZA POGUM«, DA SE ZNEBIMO DOLGOČASJA«, »RAŠČANJE NAPETOSTI«, »UTRDIMO V SKUPINI SOPOVAŠCEV« ITD.

MAJHEN OTROK LAHKO UMRE OD VODKE ODRASEL – PO ENKRATNI UPORABI 1-1,5 L ALKOHOL JE SMRTNI SOVRAŽNIK GENERACIJE PRANJA. VSAKI TOKSIČNI DEJAVNIK IMA NAJBOLJ VPLIVA NA ORGANE IN SISTEME, KI SO V PROCESU NASTAJANJA IN RAZVOJA.

BLAGA STOPNJA ENOSTAVNE NAPOTE – EVFORIČNA PREPROSTA NAPOTA – EVFORIČNA (VZBUJENOST, DOBRO RAZPOLOŽENJE, DEVIŠKOST, OBČUTJE DOBREGA POČUTJA). REALNA REALNOST, ODNOSI MED LJUDMI SO NEPRAVILNO OCENJENI. IZKUŠNJE SE ZNEMIRAJO, TESNOBA, STRAH, VZDUŠENJE SO POTLAČENE. Opažajo se povišano razpoloženje in motorična dezhibicija. POJAVA SE KOORDINACIJA GIBOV IN NATANČNOST DEJANJ, POSPEŠI SE TEMPO RAZMIŠLJANJA. ČLOVEK VELIKO GOVORI, PRECENJUJE SVOJE ZMOŽNOSTI, POSTANE HVALIS IN SE ZAVEZE POSLEDIČNIH DEJANJ.

EVFORIJO ZAMENJA STAROST, AGRESIVNOST, ZOTRANOST, OBČUTJE SOČUTJA SE SPREMENI V ANTIPATIJO. DRUGA STOPNJA NEKOREKCIJE – STOPNJA ZATITNOSTI MOŽGANSKIH DELOV. (SPLOŠNA letargija, ZMANJŠAN TEMPO RAZMIŠLJANJA, MOTNJE HOJE, IZGUBA NADZORA NAD SVOJIM VEDENJEM). TRETJA STOPNJA – NAJTEŽJA. (MIŠIČNA HIPOTONIJA, TEMPERATURA SE ZNIŽA, REFLEKSNE REAKCIJE SE ZMANJŠAJO). KOŽA POSTANE BLEDA IN HLADNA, Krči, NEVOLJNO ODSTOJANJE URINA IN BLATA. Krči, nehoteno odvajanje urina in blata. SMRT LAHKO NASTANE ZARADI PARALIZE ŽIVČNIH SREDIŠČ.

VZROK ALKOHOLIZMA (BOLEZNI) – PIJANOST, POSLOVANJE, NEMORALNO, PROTISOCIALNO ŽIVLJENJE. PIVJE JE SITUACIJSKO UPITJE ALKOHOLA, KI JE DOLOČENA Z ZUNANJIMI RAZLOGI IN OKOLIŠČINAMI. ZA RAZUMEVANJE RAZVOJA ALKOHOLIZMA MORATE POZNATI VPLIV ALKOHOLA NA ŽIVČNI SISTEM.

ALKOHOL IZ ŽELODCA PRIDE V KRI 2 MINUTI PO ZAŽITJU. NAJPREJ TRPIJO CELICE VEČJIH MOŽGANSKIH POLOBL: POGOJNO REFLEKSNA DEJAVNOST SE POSLABŠA POGOJNO REFLEKSNA DEJAVNOST ČLOVEŠKE AKTIVNOSTI JE UPOČASNJENA NASTAJANJE KOMPLEKSNIH DEJAVNOSTI JE UPOČASNJENA NASTAJANJE KOMPLEKSNIH DEJAVNOSTI GIBANJA REL ZNAČILNOST PROCESOV SPREMINJA RAZMERJE PROCESOV VZBUJANJA IN INHIBICIJE VZBUJANJA IN INHIBICIJE

ZNAČILNO JE ZA POSEBNO PATOLOŠKO STANJE ORGANIZMA: NEZDRŽLJIVA HREPENJA PO ALKOHOLU SPREMEMBE STOPNJE TOLERANCE NA ALKOHOLE DEGRADACIJA OSEBNOSTI ALKOHOLIZEM NI NAVADA, AMPAK BOLEZEN. ODVISNOST OD ALKOHOLA JE ZARADI ZASTRUPITVE TELESA TEŽJE PREMAGLJIVA (10 % LJUDI, KI PIJEJO ALKOHOL, POSTANE ALKOHOLIK).

KEMIKALIJA JE PODVRŽENA TRANSFORMACIJAM V TELESU: NJENA STRUPENOST JE ZMANJŠANA; SPROŠČAJO SE METABOLITI. V ŽELODCU GA MAJHEN DEL AVSORBIRA GOSPODAR SLUZNICE, OSTALO PA HITRO RAZREDČI ŽELODČNI SOK. V TANKEM ČREVESU SE ALKOHOL V NESPREMENJENI OBLIKI ABSORBIRA V KRI, NADALJE S KRVJO PREHAJAD DO VSEH ORGANOV IN TKIVA (ALKOHOL NE VPLIVA SAMO NA KOSTI IN ALITIČNO TKIVO, IMAJO NIZKO VSEBNOST VODE). IMAJO NIZKO VSEBNOST VODE).

ALKOHOL KROŽI S KRVJO PO TELESU, POČASI SE RAZTAPA V JETRIH, DEL PRESNOVI SE ODSTRANI PREKO LEVCI IN PLJUČA, MAJHEN DEL PREKO KOŽE Z ZNOJEM. ALKOHOL POŠKODUJE STRUKTURO JETRNIH CELIC, KAR VODI DO ROJSTVA NJEGOVEGA TKIVA. OB SISTEMATIČNEM UŽIVANJU ALKOHOLNIH PIJAČ POVZROČI MAŠČOBNE SPREMEMBE V JETRNIH CELICAH V ODMRTLOST JETRNEGA TKIVA – RAZVIJE SE JETERNA CIROZA. POŠKODBE JETRNIH CELIC POVZROČI MOTNJE V METABOLIZMU BELJAKOVIN IN OGLJIKOV, SINTEZI VITAMINOV IN ENCIMOV.

V 1 URI SE V POVPREČJU UNIČI 0,1 g ALKOHOLA NA 1 kg ČLOVEKOVE TEŽE. ACETALDEHID JE GLAVNI PRODUKT RAZGRADNJE ETANOLA. TA SNOV JE STRUPENA SPOJINA (REAGIRA Z MNOGIMI BIOLOŠKO AKTIVNIMI SNOVMI). Z NADALJNJO RAZGRADBO NASTANE OCETNA KISLINA (DALJNO SE UNIČUJE V VSEH CELICAH TELESA, PRI čemer TVORI VODO IN OGLJIKOV DIOKSID). VSI PRODUKTI RAZGRADNJE ALKOHOLA SO STRUPENI!

POD VPLIVOM SISTEMATIČNEGA UPITJA ALKOHOLA PRISTOJI: DO POMEMBNIH MOTENJ V MOŽGANSKI SKORI POMEMBNEJŠIH MOTENJ V MOŽGANSKI SKORJI ATEROSKLEROTIČNI PROCESI POVEČANI ATEROSKLEROTIČNI PROCESI => TROMBOZA ALI MOŽGANSKA KAPA => TH ROMBOZA ALI MOŽGANSKA KAPA JE POŠKODBA ŽIL POVEZANA Z RAZVOJEM SKLEROZE V NJIHOVIH ŽILIH POŠKODBE JE PRI NJIH POVEZANA Z RAZVOJEM SKLEROZE (ELASTIČNO TKIVO NJIHOVIH STEN NADOMEŠČA HRAPAVO VEZIVNO TKIVO, V STENAH SE ODLOŽI HOLESTEROL) (ELASTIČNO TKIVO NJIHOVE STENE JE NADOMESTEN Z HRAPAVIM VEZIVNIM TKIVOM UE, HOLESTEROL SE ODLOŽA V STENAH ) VELIKO SOS ŽIL SE JE RAZŠIRILO VELIKO ŽIL SE JE RAZŠIRILO (PRI ZLORABI ALKOHOLA JE OBRAZ POGOSTO RDEČ IN VČASIH MODER – ZARADI VZTRAJNE RAZŠIRJENOSTI VEN NA NOSU IN LICAH) TROMBOZA IN "> TROMBOZA ALI MOŽGANSKA KAPA => TROMBOZA ALI MOŽGANSKA KAPA JE POŠKODBA ŽIL POVEZANA Z RAZVOJEM SKLEROZE PRI NJIH POŠKODBA ŽIL JE POVEZANA Z RAZVOJEM SKLEROZE PRI NJIH (ELASTIČNO TKIVO NJIHOVIH STEN JE REPL PREKRŠEN S HRAPAVIM VEZIVNIM TKIVOM SE ODLOŽA HOLESTEROL V STENAH) (ELASTIČNO TKIVO NJIHOVIH STEN NADOMEŠČA HRAPAVO VEZIVNO TKIVO, V STENAH SE ODLOŽI HOLESTEROL) ŠTEVILNO RAZŠIRJENIH ŽIL (PRIL ZLORABI ALKOHOLA JE OBRAZ POGOSTO RDEČ, VČASIH MODR, ZARADI TRAJNE RAS ELO NGATION NOSNIH VEN IN LIČNIH)"> TROMBOZ IN" title=" POD VPLIVOM SISTEMATIČNEGA UPITJA ALKOHOLA PRISTOJI: DO POMEMBNIH MOTENJ V MOŽGANSKI SKORI POMEMBNEJŠIH MOTENJ V MOŽGANSKI SKORI SE POVEČUJEJO ATEROSKLEROTIČNI PROCESI ED ATEROSKLEROTIČNI PROCESI POVEČANI => TROMBOZA In"> title="POD VPLIVOM SISTEMATIČNEGA UPITJA ALKOHOLA PRISTOJI: DO POMEMBNIH MOTENJ V MOŽGANSKI SKORI POMEMBNEJŠIH MOTENJ V MOŽGANSKI SKORJI ATEROSKLEROTIČNI PROCESI POVEČANO ATEROSKLEROTIČNI PROCESI => TROMBOZA In"> !}

DOLGOTRAJNO UŽIVANJE ALKOHOLA POVZROČI ODLOČANJE SRČNE MIŠICE ZARADI MOTNJE METABOLIZMA. MIŠIČNA VLAKNA SO DELNO NADOMEŠČENA Z ADITO IN VEZIVNIM TKIVOM ZMANJŠANA KRČLJIVOST SRCA PALABILNOST, SKRAJŠANJE, ŠABOST SRČNO-ŽILNE MOTNJE PRI ALKOHOLIZMU TAKO VELIKE, DA SO LAHKO VZROK SMRTJI.

Vsebina 1. Uvod 2. Glavni del A) Zgodovinski podatki o alkoholu B) Zgradba alkoholov C) Fizikalne lastnosti D) Kemijske lastnosti E) Priprava alkoholov E) Uporaba alkoholov G) Vpliv alkohola na človeško telo H) Znaki zastrupitev z alkoholom in prva pomoč I ) Modri ​​izreki 3. Zaključek 4. Literatura

KEMIJA je veda, ki proučuje pretvorbe snovi, ki jih spremljajo spremembe v njihovi sestavi in ​​strukturi. Kemijske procese je človeštvo uporabljalo že od zore svojega kulturnega življenja. V 3.-4.st. Nastala je alkimija, katere naloga je bila predelava navadnih kovin v plemenite. Od renesanse se kemijske raziskave vedno bolj uporabljajo v praktične namene. V sodobni kemiji so njena posamezna področja - anorganska kemija, organska kemija, fizikalna kemija, analitska kemija in kemija polimerov - postala večinoma samostojne vede. Monohidrične alkohole preučujemo v oddelku "Organska kemija". Etilni alkohol je tudi enohidrični alkohol. Po uradni statistiki je danes v Rusiji približno 2,4 tisoč alkoholikov, na vsakih 100 tisoč prebivalcev pa 1600 alkoholikov. A to je samo po statistiki in ne upošteva vsega, le vsak deseti primer. To pomeni, da je na vsakih 100 tisoč ljudi približno 1617 tisoč odvisnih od alkohola, kar je primerljivo s številom bolnikov s srčno-žilnimi boleznimi in sladkorno boleznijo. So pa še hujše številke: leta 2006 je bilo v Rusiji uradno okoli 60 tisoč otrok alkoholikov, čeprav organi pregona ocenjujejo številko 75 tisoč, zdravniki pa 100. Ta tema me je zanimala in odločil sem se, da jo preučim v več podrobnosti.

... Leta 1220 pr. n. št. je kitajski cesar Wu Weng izdal edikt, po katerem so bile vse osebe, ki so jih ujeli med popivanjem, obsojene na smrt. ... V starodavni Šparti naj bi se po ukazu oblasti eden od izvoljenih funkcionarjev napil in taval po mestnih ulicah kot predmetna lekcija za mlade meščane. ...V starodavni Indiji je abstinenca od alkohola veljala za obvezno za vse sloje. Ljudem, ki so jih našli pijane, so dali piti staljeno srebro, svinec ali baker. ... Karel Veliki je s pijanci ravnal takole: prvič so jih kaznovali v zaprtih prostorih, nato še javno. Če ti ukrepi niso pomagali, so pijance usmrtili. ...V Angliji so v začetku prejšnjega stoletja mornarje, ki so jih ujeli pijane, oblekli v umazana oblačila, jim okoli vratu obesili napis »pijanec« in jih prisilili k najnižjim delom. ...Pred sto leti je v Rusiji, v Samarski pokrajini, obstajala starodavna navada: ne pokopavati osebe, ki je umrla zaradi pijanosti. Te so vrgli v reko ali zakopali v gozdu. Legenda pravi, da bi pokop alkoholika po krščanskih običajih lahko povzročil izpad pridelka ali sušo. ... Leta 1220 pr. n. št. je kitajski cesar Wu Weng izdal edikt, po katerem so bile vse osebe, ki so jih ujeli med popivanjem, obsojene na smrt. ... V starodavni Šparti naj bi se po ukazu oblasti eden od izvoljenih funkcionarjev napil in taval po mestnih ulicah kot predmetna lekcija za mlade meščane. ...V starodavni Indiji je abstinenca od alkohola veljala za obvezno za vse sloje. Ljudem, ki so jih našli pijane, so dali piti staljeno srebro, svinec ali baker. ... Karel Veliki je s pijanci ravnal takole: prvič so jih kaznovali v zaprtih prostorih, nato še javno. Če ti ukrepi niso pomagali, so pijance usmrtili. ...V Angliji so v začetku prejšnjega stoletja mornarje, ki so jih ujeli pijane, oblekli v umazana oblačila, jim okoli vratu obesili napis »pijanec« in jih prisilili k najnižjim delom. ...Pred sto leti je v Rusiji, v Samarski pokrajini, obstajala starodavna navada: ne pokopavati osebe, ki je umrla zaradi pijanosti. Te so vrgli v reko ali zakopali v gozdu. Legenda pravi, da bi pokop alkoholika po krščanskih običajih lahko povzročil izpad pridelka ali sušo.

Izvorni materiali Alkoholne pijače Pred destilacijo Po destilaciji 1. Izdelki, ki vsebujejo sladkor GrozdjeVinoKonjak Sadno vino__Rizezovo vino__Melasa iz trsnega sladkorja___Rum, arak Češnje____Češnjeva vodka SliveModroslivovo vino (Kitajska) Slivovitz (slivova vodka) Brinove jagode____Brinova nova vodka Odpadki ob prejemu predelave vina in sadja ______ Vinogradova vodka ( iz tropin) 2 Izdelki, ki vsebujejo škrob. BarleyBeerWhisky, vodka WheatBeer, kvassBread vodka Rženi kvassBread vodka, viski Potato_____Potato vodka. Koruza_____Whisky riceSake (riževa vodka) Arrack Proso Buza________ Alkoholne pijače.

Etilni alkohol je depresor centralnega živčnega sistema s šibkim narkotičnim učinkom. Obstajajo tri stopnje zastrupitve z alkoholom. Blaga zastrupitev. Lahko se pojavi po pitju gramov čistega alkohola (čistega etanola). Zanj je značilno zmerno vzburjenje, občutek toplote in poslabšanje kakovosti dela (fizičnega in duševnega). Zmerna zastrupitev. Pojavi se po zaužitju 1 g čistega alkohola. Zanj je značilna izrazita in dolgotrajna stopnja vznemirjenosti, pogosti so zločini, poškodbe in nesreče. Razburjenje se spremeni v depresijo (letargija, zaspanost), streznitev spremljajo splošno slabo počutje, slabost in glavobol. Huda zastrupitev. Pojavi se pri pitju čistega alkohola. Tipični simptomi: kratkotrajno (30-60 min.) Nasilno razburjenje, ki prehaja v globok spanec. Treznitev po 6-8 urah običajno spremlja znatno nelagodje. Smrtonosni odmerek. Za odrasle 4-8 g na kg telesne teže, za otroke - 3 g na 1 kg. Vendar pa je dovzetnost za alkohol odvisna od individualnih značilnosti, prehranskih pogojev, uživanja alkohola itd. Alkoholizem. Bolezen, ki jo povzroči sistematično uživanje alkohola in za katero je značilna stalna potreba in odvisnost od drog. Etilni alkohol je depresor centralnega živčnega sistema s šibkim narkotičnim učinkom. Obstajajo tri stopnje zastrupitve z alkoholom. Blaga zastrupitev. Lahko se pojavi po pitju gramov čistega alkohola (čistega etanola). Zanj je značilno zmerno vzburjenje, občutek toplote in poslabšanje kakovosti dela (fizičnega in duševnega). Zmerna zastrupitev. Pojavi se po zaužitju 1 g čistega alkohola. Zanj je značilna izrazita in dolgotrajna stopnja vznemirjenosti, pogosti so zločini, poškodbe in nesreče. Razburjenje se spremeni v depresijo (letargija, zaspanost), streznitev spremljajo splošno slabo počutje, slabost in glavobol. Huda zastrupitev. Pojavi se pri pitju čistega alkohola. Tipični simptomi: kratkotrajno (30-60 min.) Nasilno vznemirjenje, ki prehaja v globok spanec. Treznitev po 6-8 urah običajno spremlja znatno nelagodje. Smrtonosni odmerek. Za odrasle 4-8 g na kg telesne teže, za otroke - 3 g na 1 kg. Vendar pa je dovzetnost za alkohol odvisna od individualnih značilnosti, prehranskih pogojev, uživanja alkohola itd. Alkoholizem. Bolezen, ki jo povzroči sistematično uživanje alkohola in za katero je značilna stalna potreba in odvisnost od drog.

Etanol. Etilni alkohol je narkotik in deluje depresivno na človeški centralni živčni sistem. Z zlorabo alkohola se razvijejo kronični gastritis, ciroza jeter, maščobna degeneracija srca in jeter, zmanjšata se inteligenca in spomin, razvijejo se duševne bolezni (psihoza, delirium tremens). Za zdravljenje alkoholizma se uporablja razvoj negativnih pogojenih refleksov, na primer emetik - apomorfin. Mehanizem delovanja drugega zdravila, teturama, temelji na dejstvu, da se pod njegovim vplivom upočasni proces oksidacije etanola v fazi tvorbe acetaldehida. Kopičenje slednjih v telesu povzroča neprijetne občutke (slabost, bruhanje, glavobol, občutek strahu). Bolnik mora razumeti, da lahko celo majhni odmerki etanola v krvi povzročijo smrt zaradi delovanja teturama.

Zaradi nenehnega uživanja alkohola se zmanjšan NAD kopiči v jetrih, zaradi česar se 5-oksitriptamin (serotonin) presnavlja do zmanjšanih in ne oksidativnih reakcij, to pomeni, da je njegova presnova motena. Znaki, socialne in biološke posledice alkoholizma in sistematičnega pitja alkohola, ki vodijo v kronični gastritis; ciroza jeter (zamenjava funkcionalnih elementov z maščobo) z malignim potekom; žilne bolezni, na primer hipertenzija; oslabljena absorpcija vitaminov, kar povzroči prezgodnji nastanek gub, izgubo elastičnosti kože in njen bledi videz, izpadanje las in zob; alkoholni polinevritis; alkoholne psihoze; osebnostne degradacije so dobro in temeljito opisane v številni literaturi.

V primeru hude zastrupitve z alkoholom je potrebno izpirati želodec, dati čaj, mleko, 5-10 tablet aktivnega oglja, predhodno zdrobljenega. Lezite na bok v postelji. Ne postavljajte: z licem navzdol na blazino (nevarnost zadušitve); Na hrbtu (Lahko se zadušite z bruhanjem ali zadušite zaradi štrlečega jezika, ki vam zapre grlo); Na trdo podlago (tla, zelo trda sedežna garnitura – lahko s svojo težo zdrobi mišice okončin, kar vodi do prenehanja delovanja ledvic). V primeru hude zastrupitve z alkoholom je potrebno izpirati želodec, dati čaj, mleko, 5-10 tablet aktivnega oglja, predhodno zdrobljenega. Lezite na bok v postelji. Ne polagajte: z licem navzdol na blazino (nevarnost zadušitve); Na hrbtu (Lahko se zadušite z bruhanjem ali zadušite zaradi štrlečega jezika, ki vam zapre grlo); Na trdo podlago (tla, zelo trda sedežna garnitura – lahko s svojo težo zdrobi mišice okončin, kar vodi do prenehanja delovanja ledvic).

Pameten človek se ne bo nikoli napil, Moder, ki se zaveda svoje vrednosti, se ne bo prodal za vrč vina, pijanost pa s kozarcem brez mere vsak dan, lahko izgubiš svoj videz za vedno, ko si žalosten, sem zelo pijan, popolnoma izgubim razum. Posledica pitja je glavobol. um bodi močnejši od vina Pijanost je prehod v vse nesreče, pazite, da se ne zapletete vanje. Vino uničuje prijateljske vezi, moti pogovor, odtujuje ljubljene. Če bi pijanec cenil življenje, potem bi pil vino ne prijateljem, ampak sovražnikom je odsev sonca v čaši vina varljiv. Pazite, da vas ne opeče. Vino razkriva skrivnosti pivca

Vsi alkoholi so močni strupi, pogosto usodni za človeka. Etanol je strupena, narkotična snov! Človeško telo je brez obrambe pred etanolom. Kri je vodna raztopina, alkohol pa je dobro topen v vodi, kar pomeni, da ni ovir za njegovo gibanje po telesu. Alkohol je zelo topen v maščobi, zato je še posebej koncentriran v maščobnem tkivu možganov in jeter. Splošno razširjeno je napačno prepričanje, da so majhne doze alkohola neškodljive. Vendar pa njegova sistematična, redna uporaba vodi v zasvojenost telesa, odvisnost od alkohola, potrebo po vedno večjih odmerkih za doseganje običajnega učinka, stanja ter zmanjšanje koncentracije, spomina in zmogljivosti. Tako je ob redni uporabi tudi majhnih odmerkov tveganje za resno odvisnost od alkohola tako veliko, da se verjetnost razvoja alkoholizma močno poveča. Zapomni si to. Ne delajte si utvar o svoji volji in svojih zmožnostih, ne izzivajte usode. Vsi alkoholi so močni strupi, pogosto usodni za človeka. Etanol je strupena, narkotična snov! Človeško telo je brez obrambe pred etanolom. Kri je vodna raztopina, alkohol pa je dobro topen v vodi, kar pomeni, da ni ovir za njegovo gibanje po telesu. Alkohol je zelo topen v maščobi, zato je še posebej koncentriran v maščobnem tkivu možganov in jeter. Splošno razširjeno je napačno prepričanje, da so majhne doze alkohola neškodljive. Vendar pa njegova sistematična, redna uporaba vodi v zasvojenost telesa, odvisnost od alkohola, potrebo po vedno večjih odmerkih za doseganje običajnega učinka, stanja ter zmanjšanje koncentracije, spomina in zmogljivosti. Tako je ob redni uporabi tudi majhnih odmerkov tveganje za resno odvisnost od alkohola tako veliko, da se verjetnost razvoja alkoholizma močno poveča. Zapomni si to. Ne delajte si utvar o svoji volji in svojih zmožnostih, ne izzivajte usode.

Oddelki: kemija

Cilji in cilji lekcije:

1. Učence seznaniti s kemijskimi lastnostmi etanola kot tipičnega predstavnika alkanolov
2. Usmerite pozornost učencev na fiziološke učinke alkohola
3. Razvijati sposobnost dela v paru in individualno
4. Ohranite kognitivni interes za predmet
5. Spodbujajte zdrav način življenja

Didaktične naloge:

Učenci bi morali vedeti:

1. Definicije naslednjih pojmov: a) reakcija dehidracije, b) eter.
2. Kemijske lastnosti nasičenih enohidroksilnih alkoholov.
3. Fiziološki učinek alkohola na človeško telo.

Študenti bi morali biti sposobni:

1. Sestavite reakcijske enačbe z njihovo udeležbo.
2. Praktično izvedite kvalitativno reakcijo z etanolom.

Oprema:

• na učiteljevi mizi- alkoholna svetilka, trinožnik, epruvete, porcelanaste skodelice, klešče.
• reagenti: etanol, butanol, natrij, mešanica etanola in koncentrirane žveplove kisline, bakrena žica, raztopina kalijevega permanganata.
• na učenčevo mizo- etanol, raztopina kokošjega jajca, voda, dve epruveti, alkoholna svetilka, bakrena žica.

Razred. O kateri organski snovi govorimo, če se pri sežigu 1,2 g le-te sprosti 1,344 l ogljikovega monoksida (IV) in 1,44 g vode? Njegova parna gostota za vodik je 30. Sestavi in ​​poimenuj izomere te snovi (nalogo preveri na tabli).

Nov material.

Frontalni pogovor (definicije - nasičeni enohidroksilni alkoholi, funkcionalna skupina, vodikova vez, splošna formula alkoholov).

Kemijske lastnosti.

1. R. Zgorevanje.

D! Goreča alkoholna svetilka

C 2 H 5 OH + 3O 2 -> 2CO 2 + 3H 2 O + Q

2. R. zamenjava

a) z natrijem (etanol in butanol)

b) z vodikovimi halogenidi

C 2 H 5 OH + HBr -> C 2 H 5 Br + H 2 O

3. R. dehidracija

a) C 2 H 5 OH -> C 2 H 4 + H 2 O

D! Študenta pokličejo pred tablo, da pokaže svoje izkušnje. Dokazuje prisotnost etilena v produktih reakcije.

4. Kvalitativna reakcija na alkohole.

Laboratorijske izkušnje.

V epruveto nalijemo 2-3 ml etanola. Vzamemo bakreno žico, jo segrejemo na plamenu alkoholne svetilke in damo v epruveto z alkoholom. Kaj opazuješ? Zapišite reakcijsko enačbo:

C 2 H 5 OH + CuO>Cu + CH 3 SON (etanal) + H 2 O

Fiziološki učinek na človeško telo.

Opeče sluznico ust, žrela in požiralnika, vstopi v prebavila. Hitro in popolnoma absorbira v želodcu. Zlahka premaguje biološke membrane, saj so molekule majhne, ​​lahko tvorijo vodikove vezi z molekulami vode in so dobro topne v maščobah. Znanstveniki so ugotovili, da alkohol moti delovanje celic in vodi v njihovo smrt. Pri pitju 100 g piva umre približno 3000 možganskih celic, 100 g vodke - 7500. Stik rdečih krvnih celic z molekulami alkohola vodi do koagulacije krvnih celic.

Kemijski poskus "Vpliv etanola na beljakovinske molekule."

Namen poskusa- ugotovijo vpliv etanola na beljakovinske molekule.

Oprema in reagenti- raztopina piščančjih beljakovin v 2 epruvetah, voda, etanol.

Kartica z navodili.

V epruvete smo dali raztopino kokošjega beljaka. V prvo epruveto vlijemo 1-2 ml vode, v drugo pa enako količino etanola. Upoštevajte spremembe v obeh epruvetah. Poiščite razlago za nastale spremembe (str. 208).

Na katere človeške sisteme in organe vpliva etanol? (str.121.)

(otroci so z nazorno vizualno podobo predstavili biokemične procese denaturacije beljakovin v telesu pod vplivom etanola; spoznali so, da že ob vstopu majhnih odmerkov alkohola v telo vsaka celica, vsak organ pride v stik z njegovimi molekulami , doživlja njegov strupeni učinek)

D/z §25 pred uporabo, z.7, str.122 (učbenik Cvetkova).

V starodavni Rusiji so pili zelo malo.

Le ob izbranih praznikih so kuhali medico, žgance ali pivo

Vintage skodelica

Vasi ali zaselki so imeli svojo pivnico ali krčmo, kjer so točili pivo, žganj, med in kvas.

Ruska pivovarna

Kvasir v srednjeveški gravuri

To je dandanes zelo pereč problem.

pitje alkohola

Škoda alkohola je očitna

A alkoholik oh izdelkov jaz , ki ga proizvajajo nedržavna podjetja, vsebuje veliko količino strupenih snovi

Poskusi na rastlinah, hroščih, pticah in živalih so pokazali, da je alkohol škodljiv za žive organizme.

Alkohol oslabi rast rastlinskih semen in uniči njihovo sposobnost preživetja

Alkohol ima štiri glavne učinke na telo:

- zagotavlja telesu energijo;

- upočasni delo centralnega živčnega sistema, zmanjša njegovo učinkovitost;

-spodbuja nastajanje urina (posledično so celice dehidrirane);

- poškoduje jetra

Vpliv alkohola na telo ali »individualni odmerek« so tesno povezani z njegovo koncentracijo v krvi

Posledice alkoholizma: poškodbe možganov, krvavitve požiralnika iz varic, funkcionalna odpoved ledvic, anemija, motnje strjevanja krvi

V. Belinski . Vsi ljudje pijejo in jedo, toda samo divjaki pijejo in požrešneži

A. Čehov . Vodka je bela, vendar vam pordeči nos in očrni vaš ugled.

L. Tolstoj. Pijanost zaduši glas vesti. To je glavni razlog za samoopijanje ljudi. Alkohol ohranja dušo in razum pijanca tako kot ohranja anatomske pripravke

Teodozij Pečerski . Človek, obseden z demonom, neprostovoljno trpi in je lahko nagrajen z večnim življenjem, pijan pa trpi po lastni volji in je izročen večnim mukam.

K. Ušinski . Pijan na svetli ulici, temni

I. Efimov . Ni močnih vin, so šibke glave

N. Semaško . Lahko rečemo, da kolikor so možje popili vodke, toliko solz so pretočile njihove žene in otroci