การสืบพันธุ์ของเชื้อราด้วยสปอร์เรียกว่าอะไร? คุณสมบัติของการสืบพันธุ์เห็ด วิธีการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

ในเชื้อรา การสืบพันธุ์สามารถทำได้โดยส่วนต่างๆ ของร่างกายหรือสปอร์ รูปแบบดั้งเดิมที่สุดของมันคือการขยายพันธุ์โดยอนุภาคของเส้นใย เช่นเดียวกับ sclerotia เศษของเชือก และไรโซมอร์ฟ เมื่อแยกออกจากเส้นใยแม่และเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย พวกมันทำให้เกิดสิ่งมีชีวิตใหม่

รูปแบบหนึ่งของการขยายพันธุ์พืชคือการก่อตัวของคลาไมโดสปอร์และออยเดีย Chlamydospores ปรากฏขึ้นเมื่อเนื้อหาของเซลล์เส้นใยบางชนิดถูกบีบอัดและแยกออกจากกัน ในขณะเดียวกันก็ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกหนาทึบสีเข้ม Chlamydospores สามารถคงอยู่เป็นเวลานานในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยหลังจากแยกออกจากเซลล์เส้นใยแม่ เมื่อพวกมันงอกพวกมันจะก่อตัวเป็นไมซีเลียมหรืออวัยวะสร้างสปอร์

Oidia ปรากฏขึ้นหลังจากที่เส้นใยแตกตัวออกเป็นส่วนๆ พวกมันมีอายุสั้นและมีเปลือกบางๆ ต่อจากนั้นพวกมันก็ก่อให้เกิดไมซีเลียมใหม่ หนึ่งในพันธุ์ของพวกเขาคือเจมม่าที่มีเปลือกสีเข้มหนาแน่นกว่าซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้ในฤดูหนาว

เชื้อราบางชนิดสืบพันธุ์โดยการแตกหน่อของเซลล์ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของกระบวนการของเชื้อรายีสต์ ในตอนแรกพวกมันจะพัฒนาผลพลอยได้เล็ก ๆ ค่อย ๆ เพิ่มขนาดและแยกออกจากเซลล์แม่หลังจากนั้นพวกมันก็เริ่มแตกหน่อ เซลล์เหล่านี้เป็นบลาสโตสปอร์

การสืบพันธุ์ของเชื้อรา

การสืบพันธุ์เกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของสปอร์ซึ่งอาจเกิดขึ้นบนพื้นผิวของอวัยวะพิเศษหรือภายในพวกมัน ในโครงสร้างของสปอร์นั้นแตกต่างจากเส้นใยพืช การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศเกิดขึ้นพร้อมกับการก่อตัวของสปอร์ในการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศการปรากฏตัวของสปอร์จะเกิดขึ้นก่อนกระบวนการทางเพศ

บ่อยครั้งที่การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศเริ่มต้นจากไมซีเลียมที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีและมีสารอาหารเพียงพอ ในกระบวนการนี้ อวัยวะที่มีสปอร์เป็นส่วนของเส้นใยหรือกิ่งก้านพิเศษ การก่อตัวของ Zoosporangia เป็นส่วนใหญ่ รูปแบบที่เรียบง่ายการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ Zoospores คงคุณสมบัติของมันไว้เฉพาะในน้ำเท่านั้น โดยจะมี flagella หนึ่งหรือสองตัวที่สามารถเคลื่อนที่ได้

กระบวนการทางเพศของเชื้อรามีความหลากหลายมาก ในรูปแบบที่ง่ายที่สุด คือการหลอมรวมของสปอร์ของสัตว์ต่างเพศที่มีรูปร่างเหมือนกันสองตัว Zygogamy และ oogamy เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนกว่า ในกรณีแรกเนื้อหาของเซลล์สืบพันธุ์สองเซลล์ที่เหมือนกันภายนอกของไมซีเลียเพศตรงข้ามจะถูกรวมเข้าด้วยกัน กับ oogamy เซลล์สืบพันธุ์ที่มีโครงสร้างต่างกันจะถูกวางบนไมซีเลียม - oogonium (ตัวเมีย) และ antheridium (ตัวผู้) เมื่อเนื้อหาหลอมรวมจะเกิดอูสปอร์ขึ้น

ประชากรเห็ดมีจำนวนประมาณ 100,000 ประเภทต่างๆ- แม้ว่านักวิทยาวิทยาด้านเชื้อราบางคนมีความเห็นว่าจำนวนเชื้อรามีมากกว่า 1.5 ล้านชนิด

ความชุกของเชื้อรามีมากจนสามารถพบได้ไม่เพียงแต่บนบก แต่ยังในน้ำ และในสัตว์และพืชด้วย

สิ่งมีชีวิตที่มีอยู่ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองประเภท - สัตว์และพืช เห็ดจัดอยู่ในประเภทพืช แม้ว่าการแยกเห็ดออกเป็นประเภทต่างๆ ก็ตามจะเป็นการถูกต้อง

เชื้อรากินซากสัตว์หรือพืช และบางชนิดกินเนื้อหาของเซลล์และเนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิต เป็นผลให้เชื้อราถูกจัดประเภทเป็นสิ่งมีชีวิตเฮเทอโรโทรฟิค (ไม่สามารถสังเคราะห์ด้วยแสง - สร้างสารอินทรีย์จากอนินทรีย์)

ในบรรดาคุณสมบัติหลายประการของเห็ดสามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้: ความสามารถของร่างกายพืชในการเจริญเติบโตไม่ จำกัด การสืบพันธุ์ผ่านสปอร์และความไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ในสภาพพืช

เห็ดเป็นพืชที่มีสปอร์ ไม่มีราก ลำต้น หรือใบ เซลล์เชื้อราทำจากไคตินและไม่มีสี ในขณะที่เซลล์พืชสีเขียวทำจากเซลลูโลส

ไมซีเลียม - ไมซีเลียม

สิ่งที่เราคุ้นเคยในการเก็บและเรียกเห็ดก็คือ ร่างกายติดผลและตัวเชื้อราเองก็อยู่ภายในดินหรือสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยด้ายใยแมงมุม

พื้นผิว- นี่คือสภาพแวดล้อมที่เห็ดได้รับ สารอาหาร.

ใยใต้ดินนั้นเป็นไมซีเลียมหรือไมซีเลียมและมีเธรดอยู่ เส้นใย.

หน้าที่ของร่างกายที่ติดผล ได้แก่ การอนุรักษ์และการสืบพันธุ์

ผลที่เกิดจากการติดเส้นใยเข้ากับลูกบอลที่มีความหนาแน่นเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เซลล์ไฮฟาลจะค่อยๆ ได้รับคำสั่ง เมื่อถึงจุดหนึ่งเมื่อเซลล์เริ่มยืดออก ร่างกายที่ติดผลจะแตกตัวผ่านสารตั้งต้นและการเจริญเติบโตจะเริ่มขึ้น

ส่วนหนึ่งของร่างกายที่ออกผลถูกปกคลุมด้วยชั้นสปอร์ ตามโครงสร้างของมัน ชั้นสปอร์แบ่งออกเป็น:

• lamellar (สปอร์อยู่บนจาน;
• ท่อ (สปอร์อยู่ภายในหลอด);
• อินทราฟรุต (สปอร์เกิดขึ้นภายในร่างกายที่ติดผลเช่นใน)

เส้นใยของชั้นนอกมีสีเข้มและมีผนังหนา วัตถุประสงค์หลักของพวกเขาคือฟังก์ชั่นการป้องกัน และเส้นใยของชั้นในมีผนังบาง จุดประสงค์คือฟังก์ชันที่เป็นสื่อกระแสไฟฟ้า

พวกมันยังสามารถก่อตัวได้ รีซิมอร์ฟและ เส้นไมซีเลียมซึ่งในทางกลับกันก็ทำหน้าที่ดำเนินการ รีซิมอร์ฟและสายเป็นเส้นใยที่อยู่ในแนวขนานและเชื่อมต่อถึงกัน บางส่วนสามารถยาวได้หลายเมตร

การดัดแปลงไมซีเลียมอีกอย่างหนึ่งก็คือ โรคหนังแข็ง- สิ่งเหล่านี้เป็นเส้นใยไมซีเลียมที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งช่วยปกป้องมันจากสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย

อวัยวะสืบพันธุ์ของเชื้อราเกิดขึ้นบนไมซีเลียมเป็นพื้นฐานของอนุกรมวิธานของเชื้อราและมีโครงสร้างที่หลากหลายมาก

กระบวนการขยายพันธุ์เห็ด

เชื้อราสืบพันธุ์ได้ทั้งแบบพืช ไม่อาศัยเพศ และแบบอาศัยเพศ ลองพิจารณาวิธีการขยายพันธุ์เห็ดแต่ละวิธีโดยละเอียด

1. การขยายพันธุ์พืช เกิดขึ้นในส่วนของไมซีเลียม ไมซีเลียมส่วนหนึ่งแยกตัวออกและดำรงอยู่อย่างอิสระต่อไป

2. การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ - เป็นการสืบพันธุ์โดยสปอร์ สปอร์สามารถไม่มีแฟลเจลลา มีแฟลเจลลัมเดียว หรือมีแฟลเจลลาหลายตัว

สปอร์ที่ไม่มีแฟลเจลลาเรียกว่าโคนิเดียและตั้งอยู่บนเส้นใยโคนิดิโอฟอร์ และสปอร์ที่มีแฟลเจลลาเรียกว่า sporangium และอยู่ที่ hyphae-zoosporangium

เพราะ ด้วยวิธีการขยายพันธุ์สปอร์ ความน่าจะเป็นของการก่อตัวของไมซีเลียมใหม่นั้นมีน้อย จากนั้นเห็ดจะปล่อยสปอร์จำนวนมาก (หลายพันล้าน) ขึ้นไปในอากาศ ซึ่งถูกลมพัดพาไป

เพื่อให้ไมซีเลียมเกิดใหม่ สปอร์จะต้องตกลงบนพื้นด้วยดินที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาและมีสภาพภายนอกที่ดี แต่เพื่อให้ร่างกายที่ออกผลเติบโต ยังคงจำเป็นที่สปอร์สองเพศที่แตกต่างกันจะต้องหยั่งรากในที่เดียว

3. ผลลัพธ์ของการสืบพันธุ์ของสปอร์คือไมซีเลียมปฐมภูมิ ไมซีเลียมทุติยภูมิเกิดจากการรวมตัวของไมซีเลียมสองตัวหลัก นี่คือสิ่งที่เรียกว่า การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ .

ในสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาและการเจริญเติบโต ไมซีเลียมทุติยภูมิจะผลิตเนื้อที่ติดผล เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆ เซลล์ไมซีเลียมประกอบด้วยทุกสิ่ง ข้อมูลทางพันธุกรรม- กระบวนการสะสมสปอร์และการสุกของพวกมันเกิดขึ้นในร่างกายของเชื้อรา

หลังจากเจริญเติบโตเต็มที่ สปอร์ก็พร้อมที่จะ "บิน" เพื่อสร้าง ชีวิตใหม่ในเงื่อนไขอันเอื้ออำนวยต่อสิ่งนี้

คิระ สโตเลโตวา

เพื่อประหยัดเงินและได้รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผู้คนจึงปลูกพืชผลต่าง ๆ รวมถึงเห็ดในกระท่อมของตน (โดยใช้ห้องเอนกประสงค์เพื่อจุดประสงค์นี้) ปลูกง่ายทั้งในสวนและในบ้าน เพื่อจัดระเบียบกระบวนการเติบโตอย่างมีประสิทธิภาพ คุณต้องเข้าใจว่าการขยายพันธุ์เห็ดคืออะไร และกระบวนการนี้มีลักษณะเฉพาะอย่างไร

คุณสมบัติของโครงสร้างของเห็ด

ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการสืบพันธุ์ของเชื้อราคุณต้องเข้าใจว่าสิ่งมีชีวิตเหล่านี้คืออะไร พวกเขารวมลักษณะบางอย่างของสัตว์และพืชเข้าด้วยกันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงรวมกันเป็นอาณาจักรที่แยกจากกัน - เห็ด หลังจากการถกเถียงกันมากมาย นักวิทยาศาสตร์ซึ่งไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าควรจัดประเภทเห็ดชนิดใด ได้มอบหมายอาณาจักรที่แยกจากกันให้กับเห็ด

เริ่มแรก กลุ่มนี้สิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทร หลังจากนั้นไม่นาน พวกเขาก็เปลี่ยนถิ่นที่อยู่และย้ายไปอยู่ในป่าโดยไม่ทราบสาเหตุ พวกเขารวมเป็นหนึ่งเดียวกับอาณาจักรแห่งพืช:

• ความสามารถในการสืบพันธุ์ด้วยสปอร์
• วิธีการดูดซึมสารอาหาร
• การมีผนังเซลล์
• การปรากฏตัวของแวคิวโอลในเซลล์
• เติบโตอย่างไร้ขีดจำกัด ฯลฯ

มีความเกี่ยวข้องกับอาณาจักรสัตว์:

• ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม - ยูเรีย;
• ไม่มีพลาสติด (รวมถึงคลอโรพลาสต์);
• โภชนาการแบบเฮเทอโรโทรฟิค
• การปรากฏตัวของไคตินในผนังเซลล์
• สำรองสารอาหาร - ไกลโคเจน ฯลฯ

ไม่ใช่ทุกคนที่มีความคิดเกี่ยวกับโครงสร้างของเห็ด ประกอบด้วยไมซีเลียม (ไมซีเลียมหรือร่างกายพืช) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสืบพันธุ์และอวัยวะสืบพันธุ์เอง ไมซีเลียมอยู่ใต้ดิน ประกอบด้วยเส้นบาง ๆ ไม่มีสีซึ่งเป็นสารอาหารที่เกิดขึ้น

เป็นการยากที่จะหาสิ่งมีชีวิตอื่นที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี

การขยายพันธุ์เห็ด

การสืบพันธุ์ของเห็ดรวมกันเป็นอาณาจักรใหญ่ที่แยกจากกันเกิดขึ้นได้ 3 วิธี:

• พืชพรรณ;
• กะเทย;
• ทางเพศ

เหล่านั้น. พวกเขาทวีคูณด้วยความช่วยเหลือจากทุกคน รู้จักกับวิทยาศาสตร์วิธีการของวันนี้

วิธีการขยายพันธุ์พืช

วิธีนี้สะดวกที่จะใช้เมื่อปลูกพืชในประเทศ ในชั้นใต้ดิน หรือในฟาร์มเห็ด สาระสำคัญของมันอยู่ที่การแบ่งตัวของไมซีเลียม บางส่วนของขนาดที่แน่นอนจะถูกแยกออกจากร่างกายพืชหลักและวางไว้ในสภาพแวดล้อมที่พวกมันเริ่มพัฒนาแยกจากกัน นี่คือที่สุด วิธีที่รวดเร็วมักพบตามป่า

คุณลักษณะของการแพร่กระจายของพืชของเชื้อราคือในหลายสายพันธุ์ arthrospores (oidia) และ chlamydospores เกิดขึ้น เซลล์เหล่านี้ก่อให้เกิดไมซีเลียมใหม่ ออยเดียเกิดขึ้นจากการสลายเส้นใย แต่ละเซลล์ดังกล่าวก่อให้เกิดไมซีเลียมใหม่ คุณสมบัติพิเศษของคลาไมโดสปอร์คือเซลล์เหล่านี้ถูกปกคลุมไปด้วยเมมเบรนหนาแน่น ซึ่งบางครั้งก็มีสีที่แตกต่างจากสีของไมซีเลียม เมมเบรนนี้จะกักเก็บสารอาหารที่ช่วยให้เซลล์ “รอ” เงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวย- Chlamydospore สามารถคงอยู่ได้นาน 7-10 ปี

แต่การแบ่งตัวผ่านการก่อตัวของ oidia หรือ chlamydospores ไม่ถือเป็นวิธีการปลูกพืชล้วนๆ จัดเป็นลูกผสมระหว่างการสืบพันธุ์ของเชื้อราทั้งแบบพืชและไม่อาศัยเพศ

การแตกหน่อเกิดขึ้นเมื่อมีการเติบโตใหม่ปรากฏบนไมซีเลียม ซึ่งจะเติบโตเมื่อเวลาผ่านไปและกลายเป็นสิ่งมีชีวิตที่แยกจากกัน ในระยะแรกไตจะมีขนาดเท่าจุลทรรศน์ ในบรรดาสิ่งมีชีวิตที่สูงกว่า การแตกหน่อนั้นหาได้ยาก แต่ตัวแทนของชนชั้นล่าง (เช่น ยีสต์) มักใช้มัน

วิธีการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ

ในวิธีการไม่อาศัยเพศ เชื้อราจะแพร่พันธุ์ด้วยสปอร์ด้วยกล้องจุลทรรศน์ การขยายพันธุ์ด้วยสปอร์นั้นคล้ายกับการใช้เมล็ด แต่วัสดุปลูกนั้นยากกว่าในการรวบรวม สปอร์ไม่เพียงถูกพัดพาไปตามลมเท่านั้น แม้ว่าพวกมันมักจะเดินทางด้วยกระแสลม แต่ยังเกาะติดกับขนของสัตว์อีกด้วย สิ่งที่น่าสนใจคืออนุภาคขนาดเล็กเหล่านี้ไม่จม เมื่อวางไว้ในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยพวกมันจะพัฒนาก่อตัวเป็นไมซีเลียม

สปอร์สามารถเกิดขึ้นภายในหรือบนพื้นผิวของอวัยวะที่มีสปอร์ได้ นอกจากนี้ยังมีโครงสร้างที่แตกต่างกันอีกด้วย สปอร์บางชนิดมีแฟลเจลลาที่ช่วยให้พวกมันเคลื่อนที่ได้ และเรียกว่าซูสปอร์ บางชนิดไม่มีแฟลเจลลาดังกล่าว พวกมันไม่สามารถเคลื่อนที่ได้และเรียกว่าสปอร์รังจิโอสปอร์

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

เชื้อราชั้นล่างจำนวนมากมีลักษณะพิเศษคือการมีสปอร์ของสัตว์ที่เคลื่อนที่ได้ Zoospores พัฒนาใน sporangia เชื้อราส่วนล่างอื่นๆ มีลักษณะเฉพาะคือสปอร์รังจิโอสปอร์ที่พัฒนาในสปอร์รังเกีย Sporangia นั่งบนเส้นใยพิเศษที่แตกต่างจากเส้นใยอื่น - sporangiocartes พวกมันลุกขึ้นจากสารตั้งต้นที่พวกเขาพัฒนาขึ้น การจัดเรียงตัวของสปอร์รังเจียที่สูงขึ้นนี้เอื้อต่อการแพร่กระจายของสปอร์โดยกระแสอากาศหลังจากที่เปลือกสปอรังเกียมพัฒนาขึ้น

การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศด้วยความช่วยเหลือของ conidia ได้รับการอธิบายสำหรับกระเป๋าหน้าท้อง, basidial, ไม่สมบูรณ์และราชั้นล่างบางส่วนที่ปรับให้เข้ากับการดำรงอยู่บนโลก Conidia ถูกปกคลุมไปด้วยเมมเบรน พวกเขาไม่มี flagella - อวัยวะในการเคลื่อนไหว การแพร่กระจายเกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของอากาศ แมลง และมนุษย์

สิ่งที่น่าสนใจคือสปอร์จะเติบโตเป็นสำเนาของพ่อแม่ที่มีการกลายพันธุ์เล็กน้อย

สปอร์มีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มจำนวนประชากรเท่านั้น

หากคุณดูจำนวนตัวแทนของราชอาณาจักร คุณจะเห็นว่าแม้จะมีวิธีการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ แต่การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญของสายพันธุ์ก็เกิดขึ้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลายชั่วอายุคนเติบโตตามฤดูกาล ซึ่งแต่ละรุ่นมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง และท้ายที่สุดแล้ว การกลายพันธุ์เล็กๆ น้อยๆ ในแต่ละรุ่นก็นำไปสู่การเกิดขึ้นของสายพันธุ์ใหม่

วิธีการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

จากชื่อก็ชัดเจนว่า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับกระบวนการควบรวมกิจการ ในระหว่างการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของเชื้อรา เซลล์ชายและหญิง (gametes) จะรวมกัน แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นในขั้นตอนที่สองของการสืบพันธุ์ ระยะแรกเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเซลล์เหล่านี้ ในระหว่างกระบวนการฟิวชั่นสปอร์จะเกิดขึ้นซึ่งมีสิ่งมีชีวิตใหม่เกิดขึ้น ในวิธีการไม่อาศัยเพศ การก่อตัวของสปอร์ไม่เกี่ยวข้องกับการหลอมรวมของเซลล์ ซึ่งเป็นความแตกต่าง เซลล์ที่มีไว้สำหรับการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศอาจมีลักษณะเหมือนกันหรืออาจแตกต่างกันก็ได้

สิ่งที่น่าสนใจคือเชื้อราชั้นล่างที่สืบพันธุ์โดยการหลอมรวมของเซลล์จะสร้างสปอร์ทางเพศทันที ผู้แทน ชนชั้นสูงพวกมันก่อตัวเป็นไมซีเลียมเป็นครั้งแรก ซึ่งค่อนข้างแตกต่างจากที่เห็ดโผล่ออกมา วิธีนี้ยังเป็นเรื่องปกติสำหรับเชื้อราที่มีกระเป๋าหน้าท้อง แต่ในตัวพวกมัน เซลล์ฟิวชั่นจะเกิดขึ้นโดยตรงภายในถุง (แอสคัส) เซลล์ที่เกิดขึ้นภายในถุงสามารถแบ่งตัวและสร้างสปอร์ใหม่ได้

บทบาทหลักในการสืบพันธุ์ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามโดยไมซีเลียมซึ่งตั้งอยู่ใต้ดิน หากคุณเก็บเกี่ยวโดยการตัดส่วนที่ติดผลออก ไมซีเลียมจะยังคงสภาพเดิมอยู่ เนื่องจากคุณทิ้งส่วนหนึ่งของลำต้นไว้ในดิน ภายใน 14-20 วัน ก็สามารถเจริญเติบโตตัวผลใหม่ที่เต็มไปด้วยสปอร์ หากในระหว่างการเก็บเกี่ยวหากดึงส่วนที่ติดผลออกจากพื้นดิน (โปรดทราบ! มันถูกดึงออกมาไม่บิดเบี้ยว) ความสมบูรณ์ของไมซีเลียมจะถูกละเมิด จะต้องใช้เวลามากในการฟื้นฟูอวัยวะนี้ ระยะเวลาของการฟื้นตัวขึ้นอยู่กับพื้นที่ของส่วนที่เสียหายของไมซีเลียม

ในเห็ดหมวก สปอร์จะอยู่ใต้หมวก (ด้านล่าง) ส่วนของร่างกายที่ติดผลซึ่งมีการสร้างสปอร์เกิดขึ้นเรียกว่า hymenophore ชั้นที่มีสปอร์อาจเป็นแบบท่อหรือแบบลาเมลลาร์ ประเภทท่อพื้นผิวบ่งบอกว่ามีท่อหลายท่ออยู่ติดกันแน่นซึ่งมีสปอร์วางอยู่ เป็นไปไม่ได้ที่จะเห็นท่อเหล่านี้หากไม่มีกล้องจุลทรรศน์ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พื้นผิวดูเหมือนฟองน้ำ ผู้คนเรียกพวกมันว่าไม่ใช่ท่อ แต่เป็นรูพรุน เยื่อพรหมจารี lamellar สามารถมองเห็นได้ชัดเจนโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือขยาย นอกจากประเภทของ hymenophore ที่เราคุ้นเคยแล้ว ยังมีอีกหลายชนิด แต่เรามักจะใช้เพียง 2 ชนิดเท่านั้นที่รู้จักกันในโรงเรียน

ถึงคำว่า ด้วงซึ่งหมายถึง "โหนก", "เนินเขา", "เนินเขา" เพื่อการเปรียบเทียบนี่คือที่มาของชื่อสายพันธุ์นกพิราบจมูกโคก - "เห็ด"

ในภาษารัสเซียบางภาษา คำว่าเห็ดทั้งหมดเรียกว่าคำนี้ ริมฝีปากแต่สิ่งนี้ใช้ได้กับขอบเขตที่มากกว่า ชื่อยอดนิยมเชื้อราเชื้อจุดไฟบางชนิด - "ริมฝีปาก", "ฟองน้ำ" ในรูปแบบนี้คำก็ส่งผ่านไปยังบางคน ภาษาสลาฟตัวอย่างเช่น ในภาษาเช็ก ( งานอดิเรก) และสโลวัก ( สามี- ละติน เชื้อรามาจากภาษากรีก σφογγος ยังหมายถึงฟองน้ำซึ่งเป็นร่างกายที่มีรูพรุน

การตีความอีกอย่างหนึ่งมาจากคำว่า "เห็ด" จากคำกริยา "แถว" ("แถว") - เมื่อเติบโตเห็ดจะ "กวาด" ออกจากพื้นดิน

สามารถเชื่อมต่อกับ Old Russian ได้เช่นกัน กะล่อน- เมือกสารเหนียว (เทียบกับคำภาษาลิทัวเนีย gleivėsซึ่งมีความหมายเหมือนกัน) รากนี้ส่งผ่านไปยังภาษาสลาฟใต้: สโลวีเนีย กลิวา,เซอร์เบีย กีวา- ในภาษายูเครน กลีวา-ชื่อเห็ดนางรม.

ตำแหน่งและที่มาอย่างเป็นระบบ

เป็นเวลานานที่เชื้อราถูกจัดประเภทเป็นพืชซึ่งมีความสามารถในการเติบโตไม่ จำกัด คล้ายคลึงกันมีผนังเซลล์สารอาหารดูดซับซึ่งมีพื้นผิวภายนอกที่ใหญ่มาก (แทนที่จะเป็น phagocytosis และ pinocytosis) และไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ แต่เนื่องจากขาดคลอโรฟิลล์ เชื้อราจึงขาดความสามารถในการสังเคราะห์แสงที่มีอยู่ในพืชและมีลักษณะทางโภชนาการแบบเฮเทอโรโทรฟิกของสัตว์ พวกมันสะสมไกลโคเจนและไม่ใช่แป้งเป็นสารกักเก็บ พื้นฐานของผนังเซลล์คือไคติน ไม่ใช่เซลลูโลส (ยกเว้นโอไมซีต) พวกมันถูกใช้ในยูเรียเมแทบอลิซึม - ทั้งหมดนี้ทำให้พวกเขาใกล้ชิดกับสัตว์มากขึ้น พวกมันแตกต่างจากทั้งสัตว์และพืชเนื่องจากมีเฟสไดคาริโอนิกหลายกลุ่มและมีรอยปรุในผนังกั้นระหว่างเซลล์

เป็นผลให้เชื้อราได้รับการยอมรับว่าเป็นอาณาจักรอิสระที่แยกจากกัน แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดแบบโพลีฟีเลติกจากสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่มีแฟลเจลเลตและไม่มีแฟลเจลเลตต่างๆ หลังก่อให้เกิดไซโกไมซีตซึ่งมีเชื้อราสูงกว่า Oomycetes อาจวิวัฒนาการมาจากสาหร่ายเฮเทอโรแฟลเจลเลต รูปร่างที่ใกล้เคียงกับสมัยใหม่ปรากฏมานานแล้ว สปอร์ที่คล้ายกับ Saprolegniaceae มีอายุ 185 ล้านปี

โครงสร้าง

เซลล์เชื้อราส่วนใหญ่มีผนังเซลล์ มีเพียงสปอร์และเซลล์พืชของเชื้อราดั้งเดิมบางชนิดเท่านั้นที่ขาด 80-90% ประกอบด้วยโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีไนโตรเจนและไม่ใช่ไนโตรเจน โดยส่วนใหญ่ โพลีแซ็กคาไรด์หลักคือไคติน ส่วนโอไมซีตคือเซลลูโลส ผนังเซลล์ยังรวมถึงโปรตีน ไขมัน และโพลีฟอสเฟต ข้างในมีโปรโตพลาสต์ล้อมรอบด้วยเยื่อหุ้มไซโตพลาสซึม โปรโตพลาสต์มีโครงสร้างตามแบบฉบับของยูคาริโอต มีแวคิวโอลสำหรับจัดเก็บที่ประกอบด้วยโวลูติน ลิพิด ไกลโคเจน กรดไขมัน (ส่วนใหญ่เป็นไม่อิ่มตัว) และสารอื่นๆ นิวเคลียสหนึ่งหรือหลายนิวเคลียส กลุ่มต่าง ๆ มีระยะพลอยดีเด่นต่างกัน

การจำแนกประเภท

ขณะนี้ไม่มีการจำแนกประเภทของเชื้อราที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป ดังนั้นข้อมูลที่ให้ไว้ในวรรณกรรมหรือแหล่งข้อมูลอื่นอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผู้เขียนแต่ละคน

Asco-, basidio- และ deuteromycetes มักถูกจัดกลุ่มเป็นกลุ่ม Higher Fungi ( ดิคาเรีย).

กลุ่มเล็กๆ อื่นๆ ก็มีความโดดเด่นเช่นกัน

บทบาทใน biocenosis

เชื้อราสามารถอาศัยอยู่ได้ สภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน- ในดิน ขยะในป่า ในน้ำ บนสิ่งมีชีวิตที่เน่าเปื่อย ขึ้นอยู่กับวิธีการบริโภค สารอินทรีย์มี:

ความหมายสำหรับมนุษย์

การใช้อาหาร

เห็ดกินได้

ใน อุตสาหกรรมอาหารมีการใช้เชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์หลายชนิด: มีวัฒนธรรมยีสต์จำนวนมาก สำคัญสำหรับเตรียมน้ำส้มสายชู แอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ: ไวน์ วอดก้า เบียร์ คูมิส คีเฟอร์ โยเกิร์ต รวมถึงการอบ การเพาะเลี้ยงเชื้อรามีการใช้กันมานานแล้วในการทำชีส (Roquefort, Camembert) รวมถึงไวน์บางชนิด (เชอร์รี่)

เนื่องจากไคตินในเห็ดมีปริมาณสูง คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดจึงต่ำและร่างกายจะย่อยได้ยาก อย่างไรก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการประโยชน์ของเห็ดไม่ได้อยู่ที่คุณค่าทางโภชนาการมากนักเท่ากับคุณภาพความหอมและรสชาติสูง ด้วยเหตุนี้จึงนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรส น้ำสลัด ในรูปแบบแห้ง เค็ม ดอง และยังอยู่ในรูปของผงด้วย

เห็ดมีพิษ

เห็ดและการเตรียมการที่ทำจากเห็ดเหล่านี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ ตัวอย่างเช่นในการแพทย์แผนตะวันออกเห็ดทั้งตัวใช้ - เห็ดหลินจือ (เห็ดหลินจือ), เห็ดหอม, ถั่งเช่า ฯลฯ ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้การเตรียมจากเห็ดพอร์ชินี, เชื้อรา, เชื้อราเชื้อจุดไฟบางชนิดและสายพันธุ์อื่น ๆ

รายการการเตรียมการอย่างเป็นทางการประกอบด้วยการเตรียมการมากมายจากเห็ด:

• สารที่สกัดจากอาหารเลี้ยงเชื้อของเพนิซิลเลียมและเชื้อราอื่น ๆ (ใช้ในการผลิตยาปฏิชีวนะ)

ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำให้เกิดอาการประสาทหลอน

เห็ดบางชนิดมีสารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทและมีฤทธิ์หลอนประสาท ดังนั้นคนโบราณจึงนำไปใช้ในพิธีกรรมและการริเริ่มต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เห็ดเห็ดบินได้ถูกนำมาใช้โดยหมอผีของชาวไซบีเรียบางกลุ่ม

ใช้เป็นยาฆ่าแมลง

การเตรียมการขึ้นอยู่กับ micromycetes

เชื้อราหลายชนิดมีความสามารถในการโต้ตอบกับสิ่งมีชีวิตอื่นผ่านทางสารเมตาบอไลต์ของพวกมันหรือโดยการติดเชื้อโดยตรง การใช้ยาฆ่าแมลงทางการเกษตรจากเชื้อราบางชนิดถือเป็นโอกาสในการควบคุมขนาดประชากรศัตรูพืช เกษตรกรรมเช่น แมลงศัตรูพืช ไส้เดือนฝอย หรือเชื้อราอื่นๆ ที่ทำลายพืช ตัวอย่างเช่น เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคจากแมลงถูกใช้เป็นสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ (เช่น ยา Boverin จาก บิวเวเรีย บาสเซียนา,ยาอื่นๆจาก เมตาไรเซียม อะนิโซพเลีย, เฮอร์ซูเทลลา, Paecilomyces fumosoroseusและ เวอร์ติซิเลียม เลคานี (=เลคานิซิลเลียม เลคานี- แมลงวันอะครีลิกถูกใช้เป็นยาฆ่าแมลงมานานแล้ว

การประยุกต์ใช้ทางเทคนิค

การผลิตกรดซิตริกโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพ - การสังเคราะห์ทางจุลชีววิทยา - แพร่หลายมากขึ้น

สร้างความเสียหายให้กับฟาร์ม

เป็นที่รู้จัก จำนวนมากเชื้อราก่อโรคต่างๆ ที่ทำให้เกิดโรคของพืช (มากถึง 1/3 ของพืชผลที่ปลูกและระหว่างการเก็บรักษาจะสูญเสียไปทุกปีเนื่องจากความผิด) สัตว์และมนุษย์ (ผิวหนัง โรคของเส้นผม เล็บ ระบบทางเดินหายใจและอวัยวะเพศ และช่องปาก ช่อง) พวกมันทำให้เกิดอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง เห็ดราที่ทำลายไม้ทำให้เกิดการทำลายวัสดุ อาคาร และผลิตภัณฑ์ไม้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงถือว่าเป็นสาเหตุของโรคในพยาธิวิทยาป่าไม้

วรรณกรรม

• "Funghi", - Instituto Geografico De Agostini, โนวารา, อิตาลี, 1997
• Bondartseva M.A.กุญแจสู่เห็ดแห่งรัสเซีย อันดับ Aphyllophoraceae. เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: Nauka, 1998 ฉบับที่ 2
• การิโบวา แอล.วี., Sidorova I. I. เห็ด. สารานุกรมธรรมชาติของรัสเซีย - ม.: 1999
• Garibova L.V., Lekomtseva S.N.ความรู้พื้นฐานของเชื้อราวิทยา (สัณฐานวิทยาและอนุกรมวิธานของเชื้อราและสิ่งมีชีวิตคล้ายเชื้อรา) อ.: กม. 2550
• กอร์เลนโก เอ็ม.วี. ฯลฯเห็ดแห่งสหภาพโซเวียต - ม.: 1980
• ดยาคอฟ ยู., ชนีเรวา เอ., เซอร์เกฟ เอ.ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับพันธุศาสตร์เชื้อรา อ.: สถาบันการศึกษา, 2548
• โลกของพืช ใน 7 เล่ม/เอ็ด. อัล. ตักทาจยาน(หัวหน้าเอ็ด.) และอื่นๆ ต.2. เห็ด. / เอ็ด. เอ็มวี กอร์เลนโก. ฉบับที่ 2, แก้ไขใหม่. - อ.: การศึกษา, 2534. - 475 หน้า, 24 แผ่น: ป่วย. - ไอ 5-09-002851-9
• โทเบียส เอ.สัณฐานวิทยาและการสืบพันธุ์ของเชื้อรา อ.: สถาบันการศึกษา, 2549
• เฟโดรอฟ เอฟ.วี.,เห็ด. - ม., โรซาโกรโปรมิซดาต
• เชเรปาโนวา เอ็น.พี.อนุกรมวิธานของเชื้อรา - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: สำนักพิมพ์ SSU, 2548

ที่สุด คุณลักษณะเฉพาะสิ่งมีชีวิตใด ๆ คือวงจรการพัฒนาของมัน ความรู้เกี่ยวกับวงจรการพัฒนาของเชื้อรามีความสำคัญอย่างยิ่งทั้งในด้านชีววิทยาทั่วไป (สำหรับ ความเข้าใจที่ถูกต้องขอบเขตของชนิดพันธุ์ เพื่อชี้แจงวิวัฒนาการของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้) และจากมุมมองเชิงปฏิบัติ ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับวงจรการพัฒนาของเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคในพืช มนุษย์ และสัตว์ ช่วยให้เราสามารถต่อสู้กับเชื้อโรคเหล่านี้ได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ

การสืบพันธุ์เป็นคุณสมบัติพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตใดๆ เป็นคุณลักษณะของการสืบพันธุ์ทั้งแบบอาศัยเพศและไม่อาศัยเพศซึ่งใช้ในการกำหนดตำแหน่งทางอนุกรมวิธานของเชื้อราและเพื่อสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวระหว่างแต่ละกลุ่ม การสืบพันธุ์ของเชื้อรามีสามประเภท - พืช, ไม่อาศัยเพศและทางเพศ

การขยายพันธุ์พืชนี่คือความสามารถของเชื้อราในการสืบพันธุ์โดยชิ้นส่วนของพืชเช่นส่วนของไมซีเลียม ในไมซีเลียมหลายเซลล์ ส่วนใดๆ ของไมซีเลียมที่มีเซลล์จะทำให้เกิดไมซีเลียมขึ้นมาใหม่ พื้นที่ของไมซีเลียมที่ไม่ใช่เซลล์ก็สามารถงอกใหม่ได้เช่นกัน การขยายพันธุ์พืชยังดำเนินการโดยใช้การดัดแปลงไมซีเลียมต่างๆ ตัวอย่างเช่น oidia, chlamydospores และเซลล์ตาถือได้ว่าเป็นวิธีการต่างๆ ในการขยายพันธุ์พืช

การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศดำเนินการโดยสปอร์เฉพาะทางที่พัฒนาไม่ทางใดก็ทางหนึ่งทั้งบนไมซีเลียมหรือจากเซลล์ที่สร้างสปอร์และก่อตัวเป็นบุคคลใหม่ สปอร์การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศทำหน้าที่กระจายเชื้อราจำนวนมากในช่วงฤดูปลูก

การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศแสดงถึงการเกิดขึ้นและการพัฒนาของคนรุ่นใหม่จากเซลล์ที่ได้รับการปฏิสนธิ - ไซโกตซึ่งเกิดจากการหลอมรวมของเนื้อหาในสองเซลล์ที่แตกต่างกันในเพศ เมื่อเซลล์ที่แตกต่างกันสองเซลล์ที่เรียกว่าเซลล์สืบพันธุ์รวมตัวกัน กระบวนการทางเพศจะเกิดขึ้นในสองระยะ ระยะแรกของกระบวนการทางเพศคือการหลอมรวมของเนื้อหาโปรโตพลาสซึมของสองเซลล์ ได้แก่ พลาสโมกามี หลังจากพลาสโมกามี ไม่ว่าจะทันทีหรือหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่ง - ในสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน - ปฏิกิริยานิวเคลียร์ฟิวชันเกิดขึ้น เช่น คาริโอกามี อันเป็นผลมาจากการรวมตัวของสองเซลล์ทำให้ได้เซลล์พิเศษซึ่งมีเนื้อหาของเซลล์ทั้งเซลล์ที่หนึ่งและที่สอง (ชายและหญิง) เข้มข้น หลังจากการหลอมรวมของนิวเคลียสทั้งสองจะได้นิวเคลียสซ้ำซึ่งมีโครโมโซมชุดคู่เข้มข้น ดังนั้นในระหว่างกระบวนการทางเพศ การเปลี่ยนแปลงจึงเกิดขึ้นจากสถานะเดี่ยว - ด้วยโครโมโซมชุดเดียวไปสู่สถานะซ้ำ - โดยมีโครโมโซมสองชุดในนิวเคลียสของประชากร

หลังจากการก่อตัวของนิวเคลียสซ้ำในเชื้อราบางชนิดทันทีและในกรณีอื่น ๆ ในภายหลังเล็กน้อยนิวเคลียสซ้ำจะผ่านการแบ่งตัวพร้อมกับจำนวนโครโมโซมที่ลดลงนั่นคือ การแบ่งตัวลดลง ผลจากการแบ่งตัวรีดิวซ์ ทำให้ได้เซลล์ฮาพลอยด์ในเวลาต่อมา ซึ่งแตกต่างจากเซลล์ดิพลอยด์ตรงที่มีโครโมโซมเพียงครึ่งหนึ่ง ในเวลาเดียวกันแต่ละเซลล์เหล่านี้ประกอบด้วยเนื้อหาของเซลล์เดี่ยวสองเซลล์ก่อนหน้านี้ที่มีส่วนร่วมในกระบวนการทางเพศ คุณสมบัติทางพันธุกรรมเกิดการรวมตัวกันอีกครั้ง และเซลล์สองเซลล์ไม่เหมือนกับเซลล์แรกอีกต่อไป กระบวนการทางเพศมีส่วนช่วยในการเกิดขึ้น ความหลากหลายที่ดีแบบฟอร์ม

การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศเป็นรูปแบบการสืบพันธุ์ที่สูงที่สุดเมื่อเทียบกับการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ ซึ่งเป็นการสืบพันธุ์แบบโบราณ