โพแทสเซียมไบคาร์บอเนตทำปฏิกิริยากับอะไร? สารปรุงแต่งอาหาร E501 (โพแทสเซียมคาร์บอเนตและไบคาร์บอเนต) - ประโยชน์และอันตราย ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

คสช.3 คุณสมบัติทางกายภาพ มวลกราม 100.12 ก./โมล ความหนาแน่น 2.17 ก./ซม.³ คุณสมบัติทางความร้อน ต.ลอย. ความแตกต่าง คุณสมบัติทางเคมี ความสามารถในการละลายน้ำ 33.3 20; 68.3 70 ก./100 มล การจำแนกประเภท เร็ก หมายเลข CAS 298-14-6 เร็ก หมายเลขอีซี 206-059-0 ข้อมูลเป็นไปตามสภาวะมาตรฐาน (25 °C, 100 kPa) เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต- เกลือเปรี้ยว โลหะอัลคาไลโพแทสเซียมและกรดคาร์บอนิกด้วย สูตรเคมี KHCO3. ผงสีขาว.

ใบเสร็จ

• โดยการส่งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินผ่านสารละลายโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์:

$\backslash mathsf(KOH\; +\; CO\_2\; \backslash \; \backslash xrightarrow(\backslash \; )\backslash \; KHCO\_3\; )$

• หรือสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต:

$\backslash mathsf(K\_2CO\_3\; +\; CO\_2\; +\; H\_2O\; \backslash \; \backslash xrightarrow(\backslash \; )\backslash \; 2KHCO\_3\; )$

คุณสมบัติทางกายภาพ

โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต- ผลึกไม่มีสีของระบบโมโนคลินิก หมู่อวกาศ ป 2 1 /น, ก= 1.453 นาโนเมตร ข= 0.569 นาโนเมตร ค= 0.368 นาโนเมตร, β = 90.32°, Z = 4 ละลายได้ง่ายในน้ำ ไม่ละลายในเอธานอล

คุณสมบัติทางเคมี

• สารละลายที่เป็นน้ำของโพแทสเซียมไบคาร์บอเนตมีปฏิกิริยาเป็นด่างเล็กน้อยเนื่องจากการไฮโดรไลซิสที่ไอออน:

$\backslash mathsf(2\backslash \; HCO\_3^-\; +\; H\_2O\; \backslash \; \backslash rightleftarrows\backslash \; H\_2CO\_3\; +\; OH^-\; )$

• เมื่อถูกความร้อนโพแทสเซียมไบคาร์บอเนตจะสลายตัว:

$\backslash mathsf(2\backslash \; KHCO\_3\; \backslash \; \backslash xrightarrow(100^oC)\backslash \; K\_2CO\_3\; +\; CO\_2\backslash uparrow\; +\; H\_2O\; )$

• ทำปฏิกิริยากับกรดเหมือนกับคาร์บอเนตทุกชนิด:

$\backslash mathsf(KHCO\_3\; +\; HCl\; \backslash \; \backslash xrightarrow(\backslash \; )\backslash \; KCl\; +\; CO\_2\backslash uparrow\; +\; H\_2O\; )$

• ปฏิกิริยากับด่างทำให้เกิดการก่อตัว เกลือปานกลาง:

$\backslash mathsf(KHCO\_3\; +\; KOH\; \backslash \; \backslash xrightarrow(\backslash \; )\backslash \; K\_2CO\_3\; +\; H\_2O\; )$

เขียนบทวิจารณ์บทความ "โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต"

วรรณกรรม

• ลิดิน อาร์.เอ. ฯลฯสมบัติทางเคมีของสารอนินทรีย์: หนังสือเรียน คู่มือสำหรับมหาวิทยาลัย - ฉบับที่ 3, ฉบับที่. - อ.: เคมี, 2543. - 480 น. - ไอ 5-7245-1163-0.
• ริปัน อาร์., เซเทียนู ไอ. เคมีอนินทรีย์- เคมีของโลหะ - อ.: มีร์ 2514 - ต. 1. - 561 หน้า
• คู่มือนักเคมี / คณะบรรณาธิการ: Nikolsky B.P. และอื่นๆ - ฉบับที่ 3, ฉบับที่. - ล.: เคมี พ.ศ. 2514 - ต. 2 - 1168 หน้า
• สารานุกรมเคมี / คณะกรรมการบรรณาธิการ: Knunyants I.L. และอื่น ๆ - ม.: สารานุกรมโซเวียต, 1990. - ต. 2. - 671 น. - ไอ 5-82270-035-5.

นี่เป็นบทความร่างเกี่ยวกับสารอนินทรีย์ คุณสามารถช่วยโครงการได้โดยการเพิ่มเข้าไป

ข้อความที่ตัดตอนมาจากลักษณะโพแทสเซียมไบคาร์บอเนต

เธอหยุดชั่วคราว ทุกคนเงียบ รอคอยสิ่งที่จะเกิดขึ้น และรู้สึกว่ามีเพียงคำนำเท่านั้น
- ดีไม่มีอะไรจะพูด! เด็กดี!... พ่อนอนอยู่บนเตียง กำลังเล่นตลก วางตำรวจไว้บนหมี น่าเสียดายนะพ่อ น่าเสียดาย! ไปทำสงครามจะดีกว่า
เธอหันหลังกลับและยื่นมือให้เคานต์ซึ่งแทบจะอดกลั้นไม่ให้หัวเราะได้
- เอาล่ะ มาที่โต๊ะ ฉันดื่มชา ถึงเวลาหรือยัง? - Marya Dmitrievna กล่าว
เคานต์เดินไปข้างหน้าพร้อมกับ Marya Dmitrievna; จากนั้นเคาน์เตสซึ่งนำโดยพันเอกเสือเสือ คนที่เหมาะสมซึ่งนิโคไลควรจะตามทันกองทหารด้วย Anna Mikhailovna - กับ Shinshin เบิร์กจับมือกับเวร่า Julie Karagina ที่ยิ้มแย้มไปกับ Nikolai ไปที่โต๊ะ เบื้องหลังพวกเขามีคู่สามีภรรยาคู่อื่นๆ ทอดยาวไปทั่วห้องโถง และด้านหลังพวกเขา ทีละคู่ มีทั้งเด็ก ครูสอนพิเศษ และผู้ปกครอง บริกรเริ่มขยับตัว เก้าอี้สั่น ดนตรีเริ่มเล่นในคณะนักร้องประสานเสียง และแขกก็นั่งลง เสียงดนตรีประจำบ้านของเคานต์ถูกแทนที่ด้วยเสียงมีดและส้อม เสียงพูดคุยของแขก และเสียงบริกรที่ก้าวอย่างเงียบๆ
ที่ปลายด้านหนึ่งของโต๊ะ เคาน์เตสนั่งอยู่ที่หัว ทางด้านขวาคือ Marya Dmitrievna ด้านซ้ายคือ Anna Mikhailovna และแขกคนอื่น ๆ อีกด้านหนึ่งมีผู้นับเสืออยู่ทางซ้าย ชินชินและแขกชายคนอื่น ๆ นั่งอยู่ทางขวา ด้านหนึ่งของโต๊ะยาวมีคนหนุ่มสาวสูงอายุ: Vera ถัดจาก Berg, Pierre ถัดจาก Boris; ในทางกลับกัน - เด็ก ครูสอนพิเศษ และผู้ปกครอง จากด้านหลังคริสตัล ขวดและแจกันผลไม้ ท่านเคานต์มองดูภรรยาของเขาและหมวกทรงสูงของเธอที่มีริบบิ้นสีน้ำเงิน และรินไวน์ให้เพื่อนบ้านอย่างขยันขันแข็งโดยไม่ลืมตัวเอง เคาน์เตสจากด้านหลังสับปะรดไม่ลืมหน้าที่ของเธอในฐานะแม่บ้านมองดูสามีของเธออย่างมีนัยสำคัญซึ่งสำหรับเธอแล้วดูเหมือนว่าศีรษะล้านและใบหน้าจะแตกต่างอย่างมากจากผมหงอกของเขาที่มีสีแดง มีเสียงพูดพล่ามอย่างต่อเนื่องที่ด้านท้ายของพวกผู้หญิง ในห้องชายได้ยินเสียงดังขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะพันเอกเสือที่กินและดื่มมากหน้าแดงมากขึ้นเรื่อย ๆ จนนับได้ทำให้เขาเป็นตัวอย่างแก่แขกคนอื่น ๆ แล้ว เบิร์กพูดด้วยรอยยิ้มอ่อนโยนกับเวร่าว่าความรักไม่ใช่ความรู้สึกทางโลก แต่เป็นความรู้สึกจากสวรรค์ บอริสตั้งชื่อเพื่อนใหม่ของเขาว่าปิแอร์เป็นแขกที่โต๊ะและสบตากับนาตาชาซึ่งนั่งอยู่ตรงข้ามเขา ปิแอร์พูดน้อยมองหน้าใหม่และกินเยอะมาก เริ่มต้นจากซุปสองรายการซึ่งเขาเลือก la tortue, [เต่า] และคูเลเบียกิและบ่นเฮเซลเขาไม่พลาดอาหารจานเดียวและไม่ใช่ไวน์แม้แต่ตัวเดียวซึ่งบัตเลอร์หยิบออกมาอย่างลึกลับในขวดที่ห่อด้วยผ้าเช็ดปาก จากด้านหลังไหล่ของเพื่อนบ้านพูดว่า "drey Madeira" หรือ "Hungarian" หรือ "Rhine wine" เขาวางแก้วคริสตัลแก้วแรกจากสี่ใบที่มีอักษรย่อของเคานต์ซึ่งยืนอยู่หน้าอุปกรณ์แต่ละชิ้น และดื่มด้วยความยินดี มองดูแขกด้วยสีหน้าพึงพอใจมากขึ้นเรื่อยๆ นาตาชาซึ่งนั่งอยู่ตรงข้ามเขามองดูบอริสในแบบที่เด็กหญิงอายุสิบสามปีมองเด็กผู้ชายที่พวกเขาเพิ่งจูบด้วยเป็นครั้งแรกและตกหลุมรักกับใคร รูปลักษณ์แบบเดียวกันนี้ของเธอบางครั้งก็หันไปหาปิแอร์และภายใต้การจ้องมองของหญิงสาวที่ตลกและมีชีวิตชีวาคนนี้เขาอยากจะหัวเราะตัวเองโดยไม่รู้ว่าทำไม
Nikolai นั่งห่างจาก Sonya ถัดจาก Julie Karagina และอีกครั้งด้วยรอยยิ้มโดยไม่สมัครใจแบบเดียวกับที่เขาพูดกับเธอ Sonya ยิ้มอย่างยิ่งใหญ่ แต่เห็นได้ชัดว่าถูกทรมานด้วยความอิจฉาเธอหน้าซีดจากนั้นก็หน้าแดงและฟังสิ่งที่นิโคไลและจูลี่คุยกันอย่างสุดความสามารถ ครูสาวมองไปรอบๆ อย่างกระสับกระส่าย ราวกับกำลังเตรียมที่จะโต้กลับหากมีใครตัดสินใจทำให้เด็กๆ ขุ่นเคือง ครูสอนพิเศษชาวเยอรมันพยายามจดจำอาหารของหวานและไวน์ทุกชนิดเพื่ออธิบายทุกอย่างอย่างละเอียดในจดหมายถึงครอบครัวของเขาในเยอรมนีและรู้สึกขุ่นเคืองอย่างมากกับความจริงที่ว่าพ่อบ้านถือขวดห่อด้วยผ้าเช็ดปาก เขาอยู่รอบๆ ชาวเยอรมันขมวดคิ้วพยายามแสดงให้เห็นว่าเขาไม่ต้องการรับไวน์นี้ แต่ก็รู้สึกขุ่นเคืองเพราะไม่มีใครอยากเข้าใจว่าเขาต้องการไวน์เพื่อไม่ให้ดับความกระหายของเขาไม่ใช่เพราะความโลภ แต่ด้วยความอยากรู้อยากเห็นอย่างมีสติ

ชื่อรัสเซีย

โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต + กรดซิตริก + โซเดียมซิเตรต

ชื่อละตินของสาร โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต + กรดซิตริก + โซเดียมซิเตรต

Acidum citricum + Kalii ไฮโดรคาร์บอน + Natrii citras ( ประเภท. Acidi citrici + Kalii ไฮโดรคาร์บอนติส + Natrii citratis)

กลุ่มเภสัชวิทยาของสารโพแทสเซียมไบคาร์บอเนต + กรดซิตริก + โซเดียมซิเตรต

การจำแนกทางจมูก (ICD-10)

ลักษณะของสารโพแทสเซียมไบคาร์บอเนต + กรดซิตริก + โซเดียมซิเตรต

การรักษาโรคไตอักเสบ

เภสัชวิทยา

เภสัชพลศาสตร์

ละลายและป้องกันการก่อตัวของนิ่วกรดยูริกโดยการทำให้ปัสสาวะเป็นด่างเป็นค่า pH 6.6-6.8 (โดยมีค่า pH ของปัสสาวะอยู่ในช่วง 6.6-6.8 การละลายของเกลือกรดยูริกจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ) นอกจากนี้ยังช่วยลดการขับแคลเซียม ช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายของแคลเซียมออกซาเลตในปัสสาวะ ยับยั้งการก่อตัวของผลึก และป้องกันการก่อตัวของนิ่วแคลเซียมออกซาเลต

เภสัชจลนศาสตร์

การดูดซึมประมาณ 100% ถูกขับออกทางไต

การใช้สารโพแทสเซียมไบคาร์บอเนต + กรดซิตริก + โซเดียมซิเตรต

การละลายของกรดยูริกและนิ่วแคลเซียมออกซาเลตและการป้องกันการก่อตัวของหิน; การละลายนิ่วกรดยูริก - ออกซาเลตผสม (ที่มีปริมาณออกซาเลตน้อยกว่า 25%) การทำให้เป็นด่างของปัสสาวะในผู้ที่ได้รับ cytostatics หรือยาที่เพิ่มการขับถ่ายของกรดยูริก การรักษาตามอาการของ porphyria ผิวหนัง

ข้อห้าม

ภูมิไวเกิน; ภาวะไตวายเฉียบพลันและเรื้อรัง การเผาผลาญอัลคาโลซิส; การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะที่เกิดจากจุลินทรีย์ที่ทำลายยูเรีย pH ของปัสสาวะสูงกว่า 7; ความจำเป็นในการรับประทานอาหารที่ปราศจากเกลืออย่างเข้มงวด (ตัวอย่างเช่นในรูปแบบที่รุนแรงของความดันโลหิตสูง) เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี (เนื่องจากมีประสบการณ์ทางคลินิกไม่เพียงพอเกี่ยวกับกลุ่มอายุนี้)

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ไม่มีข้อมูลที่ได้รับการยืนยันเกี่ยวกับผลที่ไม่พึงประสงค์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร สามารถรับประทานยาได้หลังจากปรึกษากับแพทย์แล้ว

ผลข้างเคียงของสารโพแทสเซียมไบคาร์บอเนต + กรดซิตริก + โซเดียมซิเตรต

อาการแพ้, อาการบวมน้ำ (การกักเก็บโซเดียม), การเผาผลาญอัลคาไลน์, อาการอาหารไม่ย่อย

ปฏิสัมพันธ์

การใช้ยาที่มีซิเตรตและอลูมิเนียมร่วมกันอาจทำให้การดูดซึมอลูมิเนียมเพิ่มขึ้น ช่วงเวลาระหว่างปริมาณยาดังกล่าวควรมีอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ผลของไกลโคไซด์การเต้นของหัวใจอาจลดลงเมื่อรวมกับกรดซิตริก + โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต + โซเดียมซิเตรตเนื่องจากมีโพแทสเซียมอยู่รวมกัน

ยาบางชนิดที่ลดความดันโลหิต (ยาต้านอัลโดสเตอโรน ยาขับปัสสาวะที่ช่วยประหยัดโพแทสเซียม สารยับยั้ง ACE) รวมถึง NSAIDs และยาแก้ปวดสามารถลดการขับโพแทสเซียมได้ ความเป็นไปได้ในการใช้ยาดังกล่าวพร้อมกันนั้นขึ้นอยู่กับแพทย์

เส้นทางการบริหาร

ข้างใน.

มาตรการป้องกันสารโพแทสเซียมไบคาร์บอเนต + กรดซิตริก + โซเดียมซิเตรต

ปริมาณเฉลี่ยต่อวัน (ผงละเอียด 12 กรัมหรือ 4 เม็ด) มีโพแทสเซียมประมาณ 1.5 มก. และโซเดียม 0.9 กรัม (ควรคำนึงถึงในผู้ป่วยที่มีปริมาณเกลือจำกัด)

สามารถใช้สำหรับภาวะไตวายเรื้อรังที่ไม่ได้มาพร้อมกับการกักเก็บโพแทสเซียมไอออน

สามารถสั่งจ่ายให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

เมื่อละลายนิ่วกรดยูริกไม่ควรเกินปริมาณรายวันเนื่องจากเมื่อค่า pH เพิ่มขึ้นสูงกว่า 7 ฟอสเฟตจะตกตะกอนบนผลึกกรดยูริกซึ่งป้องกันการละลายต่อไป

วัตถุเจือปนอาหาร เบอร์ E501รวมสารประกอบโพแทสเซียมคาร์บอเนตที่เกี่ยวข้องสองชนิดเข้าด้วยกัน:

• โพแทสเซียมคาร์บอเนตโดยตรง
• เช่นเดียวกับโพแทสเซียมไบคาร์บอเนต

เรียนรู้เกี่ยวกับสารเหล่านี้ที่ใช้ในการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารได้จากตารางต่อไปนี้

(i) โพแทสเซียมคาร์บอเนต
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส	โพแทสเซียมคาร์บอเนตที่ปราศจากน้ำจะปรากฏเป็นผงดูดความชื้น สีขาวไม่มีกลิ่นแต่มีรสเป็นด่าง โพแทสเซียมคาร์บอเนตไฮเดรตจะปรากฏเป็นเม็ดโปร่งแสงขนาดเล็กหรือผลึกสีขาว
สูตรเชิงประจักษ์	โพแทสเซียมคาร์บอเนตปราศจากน้ำ: K 2 CO 3 ; โพแทสเซียมคาร์บอเนตไฮเดรต: K 2 CO 3 · 1.5H 2 O
	อนุญาต
ฟังก์ชั่นทางเทคโนโลยี	สารเติมแต่งนี้ใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัว, หัวเชื้อ, สารควบคุมความเป็นกรด, สารทำให้แห้ง, อาหารยีสต์, อิมัลซิไฟเออร์
	ใช้ในผลิตภัณฑ์จากผงโกโก้นมผง ใช้ในช็อคโกแลต อิมัลซิไฟเออร์นี้ยังถูกเติมลงในยีสต์ขนมปังแบบกดด้วย
การใช้งานทางเลือก	สารเติมแต่งนี้ยังใช้ในการผลิตสบู่เหลว แก้วแสง และเม็ดสีต่างๆ
ชื่อพ้องความหมาย	โพแทสเซียมคาร์บอเนต โพแทสเซียมคาร์บอเนต ไดโพแทสเซียมคาร์บอเนต; ไดโพแทสเซียมคาร์บอเนต; โปแตช; เกลือโพแทสเซียมของกรดคาร์บอนิก
(ii) โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส	โพแทสเซียมไบคาร์บอเนตอาจมีลักษณะเป็นเม็ดหรือผงสีขาว ในขณะที่ผงและเม็ดไม่มีกลิ่น สารนี้อาจดูเหมือนผลึกโปร่งใสอย่างสมบูรณ์
สูตรเชิงประจักษ์
การอนุญาตใช้ในการผลิตอาหาร	อนุญาต
ฟังก์ชั่นทางเทคโนโลยี	โพแทสเซียมไบคาร์บอเนตถูกใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัว, สารควบคุมความเป็นกรด, หัวเชื้อ
ผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้	ใช้วัตถุเจือปนอาหาร E501 ในการผลิตนมผงและนมข้น ครีมแห้ง และข้น ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ผงโกโก้ เยลลี่ แยมผิวส้ม แยม ช็อคโกแลต
การใช้งานทางเลือก	โพแทสเซียมไบคาร์บอเนตยังใช้ในการผลิตสารดับเพลิงและผงซักฟอกอีกด้วย
ชื่อพ้องความหมาย	โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต โพแทสเซียมกรดคาร์บอเนต โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต, โพแทสเซียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต; เกลือโพแทสเซียมของกรดคาร์บอนิก โพแทสเซียมกรดคาร์บอเนต

วัตถุเจือปนอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารและผงซักฟอกบางชนิดเป็นที่รู้จักของมนุษย์มาเป็นเวลานาน ใน โรมโบราณตัวอย่างเช่น โพแทสเซียมคาร์บอเนตถูกใช้เป็นผงซักฟอก เนื่องจากมีด่างเป็นด่างช่วยขจัดคราบสกปรกและคราบมันต่างๆ ออกจากเสื้อผ้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ สารนี้เป็นที่รู้จักในภาษารัสเซียด้วย มันยังถูกใช้เป็นผงซักฟอกอีกด้วย ได้โพแทสเซียมคาร์บอเนตจากการระเหยไฟด้วยสารละลายเถ้า ในการทำเช่นนี้ได้มีการเตรียมวิธีแก้ปัญหาไว้ล่วงหน้าแล้วเทลงบนท่อนไม้ที่กำลังลุกไหม้ แต่เพียงเพื่อไม่ให้ออกไปจนหมด เมื่อไฟไหม้ที่ด้านล่างของเตาที่ไฟลุกอยู่ โปแตชก็ตกผลึก อีกชื่อหนึ่งคือโพแทสเซียมคาร์บอเนต แร่โปแตชถูกหักออกแล้วนำไปเก็บในถังเก็บ

ผลต่อร่างกาย: ประโยชน์หรืออันตราย?

ผลของอาหารเสริม E501 ในผลิตภัณฑ์อาหารไม่สามารถเรียกว่าเป็นอันตรายหรือเป็นอันตรายได้- บรรทัดฐานด้านสุขอนามัยของบรรทัดฐานและการบริโภคโพแทสเซียมคาร์บอเนตที่มากเกินไปนั้นไม่ จำกัด อย่างไรก็ตาม สารเติมแต่งสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ การเดินทาง ผิวหรือบนเยื่อเมือกอาจทำให้เกิดแผลไหม้และแผลพุพองอย่างรุนแรงได้ การเข้ามาของโพแทสเซียมคาร์บอเนตในทางเดินหายใจจะกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้และนอกจากนี้ยังสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคทางเดินหายใจเรื้อรังได้อีกด้วย

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวังเมื่อใช้วัตถุเจือปนอาหาร E501 เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้และเกิดอาการกลากได้

โพแทสเซียมคาร์บอเนต- วัตถุเจือปนอาหาร E-501. โพแทสเซียมคาร์บอเนตได้จากการทำปฏิกิริยาคาร์บอนไดออกไซด์กับสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต

สูตรทางเคมีของโพแทสเซียมคาร์บอเนต: K 2 CO 3

ตอนนี้ โพแทสเซียมคาร์บอเนตได้มาจากการทำปฏิกิริยาสารละลายโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์และคาร์บอนไดออกไซด์

การใช้โพแทสเซียมคาร์บอเนต

ส่วนประกอบของผงซักฟอกเหลว แหล่งที่มาของ CO2 ในสารดับเพลิง

ใน อุตสาหกรรมอาหารใช้เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดและความคงตัวในการผลิตน้ำอัดลมและเป็นหนึ่งในสารเติมแต่งในเบกกิ้งโซดา

ในสมัยก่อน โปแตชใช้ทำขนมปังขิง

การใช้โพแทสเซียมคาร์บอเนตในด้านอื่น:

• ในอุตสาหกรรมเกษตรกรรมเป็นปุ๋ย
• ในการผลิตแก้ว สำหรับการผลิตแก้วแสง คริสตัล
• ในการก่อสร้างเป็นสารเติมแต่งในปูนเพื่อลดจุดเยือกแข็ง
• ในการถ่ายภาพซึ่งเป็นหนึ่งในรีเอเจนต์ในการพัฒนาภาพถ่าย
• ในองค์ประกอบดับเพลิงเป็นแหล่งของ CO2;
• ในการผลิตผงซักฟอกเหลว
• ในการทำสบู่

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

ในรัสเซีย โปแตชขุดได้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ถือเป็นสารที่มีค่าพอสมควร ครั้งหนึ่งในปี 1660 ภายใต้การคุกคามของการโจมตีโดยพวกตาตาร์ Boyar Morozov ถึงกับเขียนกฤษฎีกาว่าชาวนาทุกคนควรซ่อนและฝังศพ โปแตชแต่เฉพาะในบ่อนั้นเท่านั้น “ที่ใดมีน้ำก็ไป สถานที่สูง“อะไรจะดี. เกลือที่ละลายน้ำได้ไม่ได้ลงดิน. ทำ โปแตชด้วยวิธีต่อไปนี้: แปรรูปขี้เถ้าไม้ น้ำร้อนลงในรางไม้ แล้วเทน้ำยาที่เกิดนั้นลงบนกองไฟที่กำลังลุกไหม้ แต่ด้วยวิธีที่ดับไม่ได้ ไฟระเหยและตกผลึกเป็นชั้นขนาดใหญ่ที่ด้านล่าง โปแตชซึ่งจากนั้นก็เจาะรูด้วยชะแลงและปิดผนึกไว้ในถัง เพื่อให้ได้แร่โปแตชหนึ่งกิโลกรัม ต้องใช้ไม้ประมาณสองลูกบาศก์เมตร ดังนั้นในสมัยนั้นจึงมักถูกเผาป่าทั่วทั้งพื้นที่ปลูก เพื่อให้ได้โปแตชมีการใช้ไม้บางประเภทเท่านั้น: เมเปิ้ล, สน, เบิร์ชเนื่องจากมีโพแทสเซียมคาร์บอเนตสูงที่สุด

สูตร: KHCO3, ชื่อทางเคมี: โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต
กลุ่มเภสัชวิทยา:เมแทบอลิซึม/มาโคร- และองค์ประกอบย่อย
การดำเนินการทางเภสัชวิทยา:เติมเต็มการขาดโพแทสเซียม

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยา

โพแทสเซียมไบคาร์บอเนตเติมเต็มการขาดโพแทสเซียมในร่างกาย ช่วยในการรักษาความเข้มข้นของโพแทสเซียมไอออนทั้งภายนอกและภายในเซลล์ที่ต้องการ โพแทสเซียมเป็นไอออนในเซลล์หลักที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกาย มีส่วนร่วมในการควบคุมแรงดันออสโมติกภายในเซลล์ ในการหดตัวของกล้ามเนื้อโครงร่าง ในกระบวนการส่งผ่านและการนำไฟฟ้า แรงกระตุ้นเส้นประสาทในอวัยวะที่มีอวัยวะตลอดจนกระบวนการทางชีวเคมีบางอย่าง ลดการนำไฟฟ้าและความตื่นเต้นง่ายของกล้ามเนื้อหัวใจ ยับยั้งระบบอัตโนมัติ (ในปริมาณสูง)

ข้อบ่งชี้

ภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำจากต้นกำเนิดต่างๆ รวมถึงภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำที่เกิดจากอาการท้องร่วง อาเจียน ภาวะปัสสาวะมีมากในภาวะไตวายเรื้อรัง ภาวะโพแทสเซียมสูงเกิน การรับประทานยาบางชนิด ยา- paroxysmal myoplegia (รูปแบบ hypokalemic); ภาวะรวมทั้งในระหว่างมึนเมากับไกลโคไซด์; ภาวะกรดในเลือดสูงเรื้อรังซึ่งสัมพันธ์กับการขาดโพแทสเซียม

วิธีใช้และปริมาณโพแทสเซียมไบคาร์บอเนต

สำหรับการบริหารช่องปาก ปริมาณโพแทสเซียมรายวันคือ 50 - 100 mEq โพแทสเซียมครั้งเดียวคือ 25 - 50 mEq; ระยะเวลาการใช้และความถี่ในการใช้ขึ้นอยู่กับข้อบ่งชี้
ในระหว่างการรักษาจำเป็นต้องตรวจสอบคลื่นไฟฟ้าหัวใจและระดับโพแทสเซียมในเลือดและเมื่อรักษาภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำจำเป็นต้องมีการตรวจสอบความสมดุลของกรดเบสอย่างระมัดระวัง

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ภูมิไวเกิน, บล็อกหัวใจสมบูรณ์, ฟังก์ชั่นการขับถ่ายของไตบกพร่อง, ภาวะโพแทสเซียมสูงจากแหล่งกำเนิดต่างๆ, อายุต่ำกว่า 18 ปี (ยังไม่ได้สร้างความปลอดภัยและประสิทธิผลในการใช้งาน)

ข้อจำกัดในการใช้งาน

การรบกวนการนำ atrioventricular, พยาธิวิทยาของระบบทางเดินอาหาร (สำหรับการบริหารช่องปาก)
ใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
หากจำเป็นต้องใช้โพแทสเซียมไบคาร์บอเนตในระหว่างตั้งครรภ์ จำเป็นต้องประเมินผลประโยชน์ที่คาดหวังของการรักษามารดาและความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นกับทารกในครรภ์ ในระหว่างการให้นมบุตรหากจำเป็นต้องใช้โพแทสเซียมไบคาร์บอเนตจำเป็นต้องแก้ไขปัญหาการหยุด (ให้นมบุตร)

ผลข้างเคียงของโพแทสเซียมไบคาร์บอเนต

ระบบย่อยอาหาร: คลื่นไส้, ท้องร่วง, อาเจียน; ความสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์: ภาวะโพแทสเซียมสูง (กล้ามเนื้ออ่อนแรง, อาชาที่ส่วนล่างและส่วนบน, ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, หัวใจหยุดเต้น, หัวใจหยุดเต้น, สับสน)

ปฏิกิริยาระหว่างโพแทสเซียมไบคาร์บอเนตกับสารอื่น

เมื่อใช้โพแทสเซียมไบคาร์บอเนตร่วมกับสารยับยั้งเอนไซม์ที่ทำให้เกิด angiotensin และยาขับปัสสาวะที่ช่วยประหยัดโพแทสเซียม ความเสี่ยงในการเกิดภาวะโพแทสเซียมสูงเพิ่มขึ้น ( การรวมกันนี้ไม่แนะนำ หากจำเป็นต้องสั่งยาก็จำเป็นต้องตรวจสอบความเข้มข้นของโพแทสเซียมในเลือด) ภายใต้อิทธิพลของการเตรียมโพแทสเซียมผลของควินิดีนต่อหัวใจจะเพิ่มขึ้นปฏิกิริยาข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นเมื่อรับประทานไกลโคไซด์ในหัวใจจะลดลงและผลที่ไม่พึงประสงค์ของไดโซปิราไมด์ต่อระบบไหลเวียนโลหิตก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

ใช้ยาเกินขนาด

ในกรณีที่ให้โพแทสเซียมไบคาร์บอเนตเกินขนาดจะเกิดภาวะโพแทสเซียมสูง (อาชา, ความดันโลหิตต่ำของกล้ามเนื้อ, ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, การนำ atrioventricular ช้าลง, หัวใจหยุดเต้น) อาการทางคลินิกในระยะเริ่มแรกของภาวะโพแทสเซียมสูง (เมื่อปริมาณโพแทสเซียมไอออนในพลาสมามากกว่า 6 mEq/l) กำลังขยายตัวของ QRS complex การทำให้คลื่น T คมชัดขึ้น อาการที่รุนแรงมากขึ้นของภาวะโพแทสเซียมสูง (ที่ความเข้มข้นของโพแทสเซียมไอออนในพลาสมา 9–10 mEq/L) ได้แก่ หัวใจหยุดเต้นและกล้ามเนื้อเป็นอัมพาต จำเป็น: ทางหลอดเลือดดำหรือทางปาก - สารละลายโซเดียมคลอไรด์; ถ้าจำเป็นให้ฟอกไตและล้างไตทางช่องท้อง