Mi a perec. Még mindig Pretzel: Bresel története és kalandjai. Az orosz nyelv új ésszerű szöveges szótárja, T. F. Efremova

Perec - Ez egy tésztából származó termék, amelyet a 8. ábra formájában főzünk. A diame megjelenése gyakran ugyanaz, de sok sütési lehetőség.

Számos titkot és rejtély van az ilyen típusú sodródás eredetének történetéhez. A Pretzel szó, a németül lefordítva csavarja, kanyar. A kezdetektől fogva a Pretzel alakja átlépte a mellkasát, az imádságért. A parasztok elkezdték sütni a különböző egyházi rítusok pereceit, de a hozzászólások során meg kellett enni a perecet egy csali nélkül. Egy idő után a pretek megállt templomi ünnepek használatával, és elkezdett snackként benyújtani.

Oroszországban, először a Peteresnek köszönhetően megjelent Peternek, amely Sdoba-t hozta Vyborgból. Nagyon gyorsan, a perecek népszerűek és szeretettek, az egész udvar. A perecek havonta többször hozták a császárt. Helyi pékek nem találja meg a recept elkészítése perecet, és csak a 50-es években, Sütőipari Ivan Ivanov sikerült kölcsön egy recept finnek. Azóta a perec az orosz emberek körében az egyik legkedveltebb finomságává vált. További információ a perecek létrehozásáról a videóból található.

Pretzel típusai

Napjainkban sokféle perecek létezik, amelyek mind a megjelenésben, mind a kompozícióban különböznek egymástól. Az összes faj között a leggyakoribbak:

BreselAmi klasszikus Németországban, gyakran készül sóban, és sörre szolgál. Ez a faj, a sütés előtt, néhány másodpercig csökkentve az élelmiszer-szóda megoldására.

Orosz pranedel - Ez egy édes zsemle, amelyet cukorszalaggal megszórnak, a nyolcadagban főzve.

Észt perec - Ez egy zsemle, amelyet gyakran főzünk különböző típusú töltelékekkel, például bogyó, hús és sok más. Ez a fajta sodródás, az élesztő teszt, amely a Donoma alatt nem összeomlik.

A perecek előnyei és ártalma

A hasznos pereceket összetételük miatt figyelembe veszik. A perec részeként számos B-vitamin létezik, és sok hasznos makró- és nyomelem van. Az ilyen típusú sodródás mérsékelt fogyasztásával az idegrendszer állapota javul, és a haj és a körmök erősödnek.

A PRTEMEND károsodása az, hogy a diaviade klasszikus formájában nagy mennyiségű kalória és szénhidrát van, ezért az ilyen típusú arány alkalmazása mérsékelt, más kilogrammok fordulhatnak elő. Az emberek érdemes korlátozni magukat a perecek használatához, annak érdekében, hogy ne növeljék a vércukorszintet.

Főzés otthon

A perecek előkészítése otthon nem nehéz feladat, de nagyon finom. A perecek több szakasza van, akik nem vesznek sok személyes időt.

Támogatja az ilyen összetevőket a főzéshez:

1.5 pohár víz;

4 csésze liszt;

2 tk Szahara;

2 tk sók;

2 tk száraz élesztő;

30 g rázott olaj (só nélkül);

½ st. szóda;

2 tojássárgája.

1. lépés - Készítse elő a tésztát

Először is, egy serpenyőben kell keverni a vizet, a sót és a cukrot. Szükséges, hogy beavatkozzon, amíg a sósavval ellátott cukor teljesen feloldódik, és csak száraz élesztőt ad hozzá. A kapott keverék, miután a kissé megakadályozható, 15 percig hagyjuk.

Ezután a liszt a kapott keverék fölé önti, a fő dolog az, hogy egyenletesen öntsük, könnyebben zavarja.

A keverő vagy keverő segítségével keverje össze a komponenseket a leglassabb sebességgel. Ön is gyúrhatsz egy fából készült kanállal, vagy kézzel.

Ha elektromos eszközt használnak a vizsgálat gyúrásához, akkor a gyúrás közepes sebességre van szükség, amíg a tészta el nem indul a falakból, és a kezek segítségével körülbelül 15 percig meg kell gyúrnia, amíg meg nem áll, amíg megáll a kezek .

Miután a tésztát gyúrják, meg kell kenetedni a habolaj tálat, és tegye a tésztát. Ezután fedje le a táplálkozási filmet, és 2 órán át távolítsa el meleg helyen, amíg többször is meg nem növekszik.

2. lépés - Készítse elő a pereceket

Ezután egy kenet, egy olajfelület, amelyhez a munkafolyamat áthalad, és tegye a tésztát rá. Kezek segítségével elkezdjük tekerni a tésztát, és a kábelköteget alkotja, hossza az alkar előtt. Akkor meg kell osztania a kábelköteget.

A klasszikus perecek elindításához a tésztát elkezdjük, szükség van az U betű formájára, és átlépi a végeket, megnyomva őket.

Mielőtt főznénk a pereceket, győződjön meg róla, hogy a tészta egymáshoz csatlakozik, különben vízben lebomlik.

3. szakasz - főzzük és sütjük

A főzés ezen szakaszában előre kell fordulnia egy sütőt. A puha perecek előkészítéséhez a sütő 220 ° C-ra emelkedik, és 190 ° C-os szilárd anyag esetén.

Miután elhelyezték a sütőt, kilenc pohár vizet kell önteni a serpenyőbe, és adjunk hozzá az élelmiszer-szódát. Ezt a serpenyőt tűzbe helyezzük, és forraljuk.

Amikor a víz főtt, előzetesen vesznek részt, és az egyik a vízbe vetett, 40 másodpercig. 40 másodperc elteltével a perecek a sütőlapon fekszenek.

Annak érdekében, hogy a Pretzel kérege arany és ropogós volt, szükség van a Pethelekre, a tojássárgájú keverékére és két evőkanál vízre. Miután a perecek kennének, sóval megszórjuk.

Ahhoz, hogy lágy pereceket kapjanak, tizenöt percig kell elhelyezniük a sütőt. De a szilárd perecek sütése körülbelül egy órát vesz igénybe, és húsz percenként ellenőrizni kell, hogy éget-e.

A perecek sütése után ki kell mennie a sütőből, és ki kell fektetni a tányéron. 15 percig hűlni kell őket. Jobb szolgálja a mártást.

Miért van ilyen forma a perec?

Az Egyesült Államok államának lakói enni a legtöbb perecet?

Valószínűleg sokan tudják, hogy a perecek ilyen típusú péksütemények a tésztából. Mind a szilárd, mind a lágy osztályokból készülhetnek, és édes vagy sós.

A legtöbb perecnek van egy formája a csomópont formájában. A perec egyedülálló alakja egy szimmetrikus hurok, amelyet a bizarr-mintázat hosszú tesztcsíkjának összekapcsolásával hozunk létre, amely "a perec" hurkot "képezi.

A legenda szerint a perecet egy olasz szerzetes találta meg 610-ben a korunk 610-ben, hogy jutalmazza a gyermekeket az imák tanítására irányuló erőfeszítéseikért. Aszkás összehajtogatta a tesztcsíkokat, amelyek hasonlítottak az imádkozó gyermekek keresztezett kezét. Felhívta a Creation Pretiolát, ami "kis díjat" jelentett.

Ez az igazi legenda, amely tükrözi a Pretzel történelmét, senki sem tudja biztosan. A legtöbb szakértő azonban egyetért abban, hogy a perecnek keresztény gyökerei vannak.

Például a katolikus egyházban a perecek vallási értékük van az összetevők miatt. Amikor a sütés egy egyszerű recept szerint készült a liszt és a víz, szórólapok fogyaszthatók a nagy hozzászólás során, amikor a keresztények tilos bizonyos termékeket enni.

Idővel a perecek elkezdték kapcsolódni a posta és a húsvét. Valójában ez a beillesztés gyakran előkészült húsvéti reggelen, és húsvéti tojással jött ki.

Német és svájci bevándorlók be perecet vagy mint gyakran nevezik Németországban Bresel, Észak-Amerikában a 19. században.

1858-ban Casper mélység, Svájci Bulkhechnoy és a Svájci kolonizációs társadalom tagja, Tella városában, Indiana városában.

Hamarosan ismerte az ő perecjeit, akiket a titkos svájci recept védte. Ma a recept továbbra is a titokban marad, és a történetek Kvendel városáról még mindig vonzzák a turistákat a világ minden tájáról.

A sütés nem volt olyan népszerű, amíg a szilárd perecek receptjét addig nem találták meg. 1850-ben nyitották meg az első kereskedelmi pékséget a szilárd perecek előállítására. Ez Lititza-ban történt, Pennsylvania. Az ilyen perecek népszerűvé váltak, mint snack, mivel a tárolás során tartósabbak voltak, mint a puha perecek, a hermetikusan tartály karbantartásának függvényében.

A 20. században a perecek nagyon népszerűvé váltak a nagyobb városokban. Különösen a Philadelphia olasz-amerikai lakossága nagy csoportja úgy véli, hogy a helyi konyha szerves részét képezi. Napjainkban a Philadelphia átlagos lakója körülbelül 12-szer több perecet fogyaszt, mint a közép-amerikai.

Pennsylvania ma továbbra is az Egyesült Államokban a perecek gyártásának központja, amely az ilyen sütő országok 80 százaléka. A szórólapokat az amerikai ipar termeli, több mint 550 millió dollár. Minden évben, és a közép-amerikai minden évben több mint 1,5 kg perecet eszik.

Napjainkban a perecek ismerősei élvezhetik kedvenc péksüteményüket különböző fűszerek és alkatrészek adalékaival. Beleértve: speciális máz, só kristályok, fahéj, cukor, különböző diófélék és mindenféle mag. Pretzels sok érdekes formában is megtalálható: botok, hurkok, zsinórok és még betűk is.

Perec (tőle. Kringel. „Bend, twist”) - az észak-európai sütőipari termék tésztából, hasonlít a fajta levél V. Németországban és az észak-európai országokban, gyakran ábrázolják, mint a jelkép a jelzéseket a kenyér és pékségek.

A legenda szerint, ha a szerzetesek, akik szeretnék köszönetet mondani a szerző a kenyér, sült kenyér, ami neki az alak a kezét keresztbe a mellkason az imádságban. Így megjelent az első perec. Dél-Németországban a Pretzel sós fajta népszerű - Bozil. Oroszországban a Pretzel szó a XVIII. Század óta ismert. 1710-ben találkozott Vyborgnak egy beceneve "PETHET CITY". Viborg perec (telített, a cardamomon és számos fűszerek) sütötték előírása szerint a ferences szerzetesek és ezután az Imperial Court mivel Peter I. Ez a fajta perec (Fin. Viipurinrinkeli) népszerű Finnországban.

A perec, mint általában: búzaliszt, só, cukor, élesztő és víz. A hagyományos recept szerint a formált perecet vízben alakították ki, és a szalma kályhájában sült.

Lásd még

Írja meg véleményét a "Pretzel" cikkről

Jegyzetek

Irodalom

1. // Pravyobkin V. V. A főzésről a Z-ig: szótár-könyvtár. - Mn. : Fél, 1988. - P. 80.

Linkek

Filmelőzetes

Yermolov szűkítette a szemét, és kissé elmosolyodott, hallotta ezeket a szavakat. Rájött, hogy neki a zivatar elhaladt, és hogy Kutuzov korlátozná magát erre a tippre.
- Ez az, hogy eljutott a számlámhoz - mondta csendesen Jermolov, Raevsky térdelt, aki koronázott.
Nem sokkal ezután Yermolov előledett Kutuzovba, és tisztelettel jelentette:
- Az idő nem hiányzik, az altlenséged, az ellenség nem ment. Ha jönni akarsz? Aztán az őr és a füst nem fog látni.
Kutuzov semmit sem mondott, de amikor átadta, hogy a Murat csapata visszavonul, elrendelte az offshore-t; De minden száz lépés egy óra háromnegyede maradt.
Az összes csata csak az Orlov Denisov kozákjai voltak; A fennmaradó csapatok csak hiába vesztettek több száz embert.
Ennek eredményeképpen Kutuzov kapott gyémánt jelet, Benigsen, gyémántok és százezer rubel, mások, a rangsorok szerint, szintén sok kellemes, és a csata után még mindig új mozgások voltak a székhelyen.
"Így vagyunk, hogy mindig megtörtént, az összes teljes!" - Úgy beszélt oroszul tisztek és tábornokok után Tarutinsky csata, - mint ahogy azt mondják most, így az érzés, hogy valaki hülye ott nem így van, az általános, és nem tenne ilyet. De az emberek, akik úgy beszélnek, vagy nem ismerik a dolgokat, amelyekről azt mondják, vagy szándékosan megtévesztik magukat. Bármely csata Tarutinskoe, Borodino, Austerlitskoye - bármi nem fordul elő, mint a vezetők. Ez jelentős feltétel.
Számtalan szabad erők (bárhol máshol szabad, mint a csatában, ahol az életről és a halálról szól), befolyásolja a csata irányát, és ez az irány soha nem ismerhető előre, és soha nem egyeznek meg valamilyen erő irányával.
Ha sok, ugyanakkor a változatos irányok egy bizonyos testületen járnak el, akkor a testmozgás iránya nem egyezhet meg minden erővel; És ez mindig átlag, a legrövidebb irány, az a tény, hogy a mechanikát az erők paralogramjának átlója fejezi ki.

perec

prerendel, Mn. Pretzel-Pretzel, perecek, m. (Tőle. Krengel). Twisted csavart csavart a B betű formájában B. Sudny Pretzel. Vyborg Pretzel. (Sudny, kardamonnal, Finland vyborg nevű). Crow a perec (beszélgetés) - ívelt ívelt, a lábakat a mellkasra. Helyezze vissza a Pretzel kezét, akinek (beszélgetés.) - Helyezze be a könyökben hajlított sokkot, amely Itti-t kínál, támaszkodva. Pretzel írás vagy kiválasztva, visszavonja (lábak) (összeomlás) - itti egy nem kemény járás, megdöbbentő erősen (részeg). Bármilyen perec (tágas.) - Nincs ok nélkül; Nincs szőnyeg.

Az orosz nyelv magyarázata. S.I. Igov, N.Yu.Shvedova.

perec

I, mn. És, és és, - és, m. Csavart kenyérkészítmény, amely hasonlít nyolc alakú. * Pretzel írni (írja ki, kivonja) (egyszerű) - menjen megdöbbentő, részeg járás, író monogram.

csökkenti. Kretdoek, -lka, m.

arr. Prodel, y, y.

Az orosz nyelv új intelligens szó-formális szótárja, T. F. Efremova.

perec

Cukrászda egy cső tésztából egy csavart gyűrű formájában.

Az a tény, hogy az űrlap hasonlít egy ilyen termékre.

Wikipedia

Perec

Perec - A tésztából készült észak-európai péksütemény, amelyet Németországban és Észak-Európa országaiban hasonlítanak, gyakran ábrázolják a kenyérboltok és a pékségek jeleit jelképként.

Szerint a legenda, miután a szerzetesek, szeretnék köszönetet mondani a teremtőnek a kenyér, sült kenyér, adta neki a kezét a mellkason áthaladt a mellkasban. Így megjelent az első perec. Dél-Németországban a Pretzel sós fajta népszerű - Bozil. Oroszországban a Pretzel szó a XVIII. Század óta ismert. 1710-ben találkozott Vyborgnak egy beceneve "PETHET CITY". Vyborg's Pretzel felugrott a ferences szerzetesek receptjére, és az Imperial Bírósághoz jutott, mivel Peter I. Ez a fajta perec népszerű Finnországban.

A perec, mint általában: búzaliszt, só, cukor, élesztő és víz. A hagyományos recept szerint a formált perecet vízben alakították ki, és a szalma kályhájában sült.

Példák a szóvivő szó használatára az irodalomban.

Yenisei állt, állt, állt, jég szakács, szakács, frusztrált első álmosan, lustán, mintha a folyó készült filmezés, de még mindig süllyedt, ő ellenőrizte magát, vezette a szalagot, rámutatta a gerincet, és azonnal elkészítette egy kínos Jég, és vezette a komp Ferry finom vizet, és megszórva, és elárasztotta a repedésekre, és megszakítja a partokat, és azonnal volt egy folyó szorosan, és elkezdett lépni minden irányba, és már pumpált egy, egy másik jégpor Strand, ott és Toros elkezdett önteni a kő bika, és megtörte a téli út, lebegett sötét mellények és sárga prerendel Az utak csavartak, csavarták a kóborot, a szeleteket, a jégfangok repedését, a távoli helyektől, a távoli helyektől, még élesebb és energikus vizet, és tiszta jeget, melyet valaki bekerített lyukakkal, pályákkal, elfelejtett sétányokkal, halom Név, Chip - hajtogatott jég rönkökön és egy naplóval, amely egy másnapossággal ragadt hozzá - a naplóház partjait húzta, és nem volt ideje megragadni a naplót egy fejszével, nem, van ideje, húzta, szinte elérte, De a jég

Annyira, hogy néhányszor a kikötő hódítását követően felemelte őt, mint egy ajándékot a felesége császárné a születésnapján, viccelődik, hogy ez nem elég rendes születésnapot perec.

De senki sem döntött, hogy fújja ezt a pitypangot, és különösen mi PrerendelMert Wolf nagymama gondoskodott minket.

Valahogy este, amikor a csillagok az égen világítanak, mi Prerendel Kratitsky Teremka körül vándoroltak.

A peerre ugrás, az utasok adták a hőt, és mi Prerendel Megosztották vagy jobbra, majd balra akarták, a bőröndök és csomópontok között, kipróbálták az első csatlakozást az autóhoz.

Mi S. Prerendel Kiugrottak az utcára, és kiabáltak és lövésekkel testre szabták a területet a harmadik vasházba.

Többszínű szalagok lebegtek a pajzsból prerendelÉs úgy tűnik, hogy a perec teljesen életben van, mintha lélegezné Ruddy Rummy-t.

Július tizenötödik kilencvenegyedik Mi, egy csoport négy vezette Prerendel, Elmentem az ón alatt.

Tehát júliusának tizenötödik, négy önkéntes csoportja vezetett Prerendel Átvesztésre került az ón alá, hogy megváltoztassák az oroszok csoportját.

Kígyó s. prerendelHa a kígyó jól fonódik, a perec egy mentési körkel, egy mentési kör az óceán, az óceán egy tengeri kártya, egy kártya nyomtatott papír, WC-papír, WC, Cologne, Köln alkohol, alkohol, alkohol, alkohol, alkohol, alkohol Kábítószerek, fecskendővel, fecskendővel, lyukkal, lyukkal, lyukkal, ágyas lyuk, burgonya ágy - és a kör zárva.

Hivatalnok prerendel Ívelt, a kezek a termés vágott, a lábak csavarodtak a kerék, és az orrába esik, és a Vyu-val eltolódtam, hogy Modnice-nek váltam: - Igen, pontosan az Ön számára élsz!

Természetesen visszatért, - kiabálta a királyt, és egy ünneplés mutatott egy tálba prerendeliaaz asztalon állva.

A katonáik kíséretében elkezdték összeilleszteni őket a lábak párnák, táskák és kötegek prerendelia, Kalachi, így az embereket teljesen körülötték egymástól.

Az utolsó alkalommal, amikor az éjszaka hat kiváló töltött növény-boki kölyköt hozott tisztán bulldogfajták, amelyek egy kis részletet adtak ki: minden kölyök nagy fekete bolyhos volt a hátán prerendel farok.

Miután elhalványult a farok a hátán prerendelA bastard nyilvánvalóan házassági szándékokkal ugrott az éjszakájára.

Bajorország német földje számos hagyomány születési helyévé válik, amelyet az ország híres az egész világért. Úgy gondolják, hogy itt volt, hogy feltalálták őket, és az összes kedvenc bozil. "A világ minden tájáról rájött, hogy volt-e, és sok érdekes dolgot tanult a német Prethelről.

Ki vagy te és hol, Pretzel?

A Bozil egy kenyér sütés, játszott és rebutted pigtails, létrehozva egy vállalati, felismerhető csomókat két "fülből". Egy ilyen csomópontot hivatalosan is hívták a BRESEN-LUP-hez (angol. pretzel hurok.). Ez a ruddy rogoli általában megsemmisül, és nagy sószemcsékkel emelték fel, ezért annyira szeretik a sörfőzőt. Most azonban megtalálható mindkét változatot sajt, magvak, diófélék, sőt csokoládé jegesedéssel is. A Bonde legközelebbi rokona lehet a natív lyukas bagelünknek.

Eddig kevés ember konvergál egy olyan véleményre, ahol a Brepsiel valójában megjelent, de az ilyen sütés egyikének első említése a távoli 610 g-ba tartozik. e. Az ötlet az olasznak tulajdonítható, és nem a német szerzetesek, akik az SDOBA bonyolult formájához jöttek, hogy kényeztesse a gyermekeket, akik megtanulták a szükséges imákat. A kezelések és a hívott - periola- szó szerint "kis díj". A kenyér pigtailek által hiányzó képzeletnek meg kellett volna mutatnia a kezek plexusát a hívő mellére, miközben az Istenhez vonzó.

Különböző tartományokban és országokban a BRESEL formája különböző - "keze" a bajor, például szinte ugyanolyan vastagság, mint a "test" és a "has", mivel általában a sütés alsó részét hívják. Míg más területeken vannak, és teljesen vékony plexusok, amelyek egy lényegesen nagyobb térfogatrészre vannak rögzítve.

A kész brezlere három "lyukával", vallási párhuzam is elvégezhető - az apával, a békével és a Szentlélekkel azonosítják őket. Ezt az elméletet azonban senki sem erősíti meg, és a németek még mindig biztosak abban, hogy az igazság számukra. A legenda szerint egy bunker, aki a bajor király előtt kitalálta, feltalálta a perecot a bűntudat megváltására. A pékség sápadtságának ismerete, a király megparancsolta neki, hogy sütje kenyeret, amelyen keresztül háromszor látta a napot.

A sütés neve maga történt, feltehetően Brezitellavagy Brachiatellium.Hogy a csatár és a latin "kezek". Egy másik elmélet jelzi a latin Bracellus, "karkötő".

Azonban, ahonnan a bozil nem jelenik meg, egy dolog világos: sok szívben egy szilárd helyet nyert, és szinte mindenkinek finom sütéssel jár. Szinte minden európai városban a Vitaite Pretzel a pékség jeleire használják, hogy vonzzák a látogatók figyelmét.

A főzésre vonatkozó utasítások

A tészta főzés összetevői a leginkább triviálisabbak: liszt, élesztő, víz, szóda és só. Az eredeti recept megfelel a poszt összes kanonjának, és nem tartalmaz vajat, sem tejet. Most azonban a legtöbb receptben mindkettő találkozik - ez a két testvér lehetővé teszi, hogy a teszt több bolyhos, barna kéreg, és íze krémes.

A német szarvak előkészítése szintén egyfajta szórakozás - a megközelített élesztő tészta megadja a megfelelő alakot, csavarja be a kétfajta kolbászba, áthaladva a pigtailek végeit egymással, és miután csatolták a csavart farok az alsó, legszélesebb a termék része.

A puffadt nyers kötvényeket az ablak közelében kell elhelyezni, lehetőleg a ventilátor közelében vagy a nyitóablak közelében, hogy enyhén táguljanak. Ez adja a márkajelzést a kéregnek. Lehűtés után a terméket az egyik leereszti a forró vízbe szódával, amíg felugrik, ami általában körülbelül öt másodpercet vesz igénybe. Ez az eljárás lehetővé teszi a kötvények számára, hogy tökéletesen sima barnáskéretet kapjanak.

A professzionális megközelítéssel, azaz ipari termelésben a nátriumot nátrium-hidroxiddal helyettesítjük, de rendkívül óvatosnak és kesztyűnek kell lennie, és a szemek különleges védelme. Vízvezeték karcos kötvények megszórjuk a nagy só granulátumok nélkül, vagy ha akarsz, magokat, szezámot, reszelt sajtot és más adalékokat. Ezután a munkadarab végül elküldi a sütőbe.

By the way, nem volt a lehető legendák nélkül. Németországban még mindig vitatkoznak, hogy ki találták, hogy csökkentse a Booster-t a szóda megoldásában. Jellemzően a potenciális bűnös a macska szarvasmarha embere. Állítólag, a telített "szakács" véletlenül tolta a sütés a fürdő mosogatására.

Mindenkinek

Németország

Bajorországban feltétlenül megtalálhatja a bozil-t bármilyen pékségben és egy sör udvarban. Ez a leginkább univerzális étel, amely elsősorban szereti a helyieket, és reggelizni és ebédelni. Gyakran a Bozil-t félig vágják, nagylelkűen készítsünk egy vajréteget, - kiderül "Sandbreaker" (Butterbrezel). Kíváncsi, hogy a kedvenc "szendvicsünk" azonban németül történt Butterbrot.De ez azt jelenti, hogy a "kenyér vajjal" és Németországban csak vajjal rendelkező kötvényként érthető.

A pékségek ebédje szendvicseket kínál hússal, sajtokkal és zöldségekkel, amelyeket ugyanazon cserzett kenyérkötés kereteznek. A sörözőkben a bozil nem hagyományosan vágja le, és két méretben szolgál fel: kicsi és hatalmas - vagy önmagában, vagy egy olyan pelenka, amelyet Obatrusnak neveznek (Obhatzda). Minden sör udvar (Bergarten) Van egy különleges recept a tankolásra, amelyet büszke arra, hogy titokban tartja őt, néha sok évszázadot egymás után. A zsetonok alapja általában két sajtos keveréke, mint a Kamber, egyenlő arányban kevert olajjal és fűszerekkel bevonva.

Bozil is mindig illeszkedik Weisswurst.- fehér tárcsázás mártással a "bajor édes mustár" beszédévével (Bayerischer Süßer Senf).

Luxemburg és Svájc

Luxemburgban egy egész fesztivál a "Bresel feltámadásának" kódolási neve alatt, a húsvéti vasárnapon. A hagyomány által a fiatalok bemutatják fiatal hölgyeiket vagy rendes bolessel, vagy egy pite formájában Pretzel. A sütési méret közvetlenül az érzéseitől függ. Viszonzásul a lány húsvéti tojást adhat az Uhagernek, és az ugrási években és egy egész BOSEL-ben, mivel ebben az időben a kezdeményezés áthalad nekik.

A híres péksütemények miatt a "csomópont" kifejezés az újoncokhoz képest is megjelent. Tehát például Svájcban az esküvőn, a pár törli a bozilot, és vágyat tesz.

USA

A Brescoles egy másik "fogyasztási központja" a világ másik végén - Amerikában, Pennsylvania államban, és különösen Philadelphia városában, ahol a Dél-Németországból és Svájcból származó bevándorlók találkoztak a XIX. Században, a úgynevezett Pennsylvanian holland. Kinyitották a pékséget, bemutatva kedvenc terméküket az új világgal, és gyorsan megfordultak a Bozil-t egy helyi népi kisállatba. Ma Bozil egy pár egy barna mustár, a város szimbóluma és a helyi konyha hivatalos része. Mind a házakban megtalálható az étkezőasztalon és az iskolákban a diákok tálcáján.

A fastfud és az ételek kultúrája módosította a történelmi sütést, és az új fény legnépszerűbb finomságai szilárd sejtek lettek - kis ropogós kekszek, megjelenés és ízlés, nem különbözik az ömlesztett lágy "apáktól. Az első gyár a sajátos kekszek előállításához azonnal megnyílt Pennsylvania, Lititz városában, 1861-ben. By the way, néha ilyen kötvények egyszerű sóval. De ez természetesen nem perec, de teljesen más történet.

Fotó: Ullstein Bild / Közreműködő / Getty Images (X2), Nikada / Getty Images, Sean Gallup / Személyzet / Getty Images, Ulrich Baumgarten / Közreműködő / Getty Images, Anjelika Gretskaia / Getty Images