Fjalorë. Enciklopedi. Histori. Letërsi. Gjuha ruse » Feja » Çfarë po përgatiten për përkujtim. Menu e kujtesës

Çfarë po përgatiten për përkujtim. Menu e kujtesës

Përkujtimi është një nga ritualet më të lashta sllave që lidhen me telat e personit të vdekur në një botë tjetër. Në shekullin e 8-12, riti funeral u quajt TiZNA dhe përfshinte jo vetëm një vakt përkujtimor, por edhe garat ushtarake të kryera në nder të të ndjerit. Me formimin e krishterimit në Rusi, u formua një menu përkujtimore, enët kryesore të të cilave janë vendosur në tavolinë dhe sot.

Photo Çfarë është gatimi në përkujtim

Përgjigja për pyetjen është se ata po përgatiten për një koment, varet nga numri i njerëzve që duan të kujtojnë të ndjerin. Ekziston një menu minimale tradicionale për darka familjare të kujtuar të çdo niveli të sigurisë. Në varësi të statusit dhe nivelit të mirëqenies financiare të të ndjerit, menuja për përkujtim mund të zgjerohet në përputhje me rekomandimet e dhëna nga priftërinjtë dhe restorantet e specializuara në dreka përkujtimore.

Foto e drekës së përkujtimit

Asnjë vakt ritual i të krishterëve nuk bën pa kujtuar Kunin. Kjo është një qull i gatuar nga mill. Ajo shton mjaltë, lulekuqe, fruta të thata, fruta të ëmbëlsuar. Receta, Si të vlim Bun në përkujtim është ruajtur në çdo familje dhe transmetohet nga brezi në brez.
Në disa rajone, është e zakonshme të shërbejë oriz me rrush të thatë për përkujtim. Ky variant i gjellë rituale kryesore u shfaq shumë më vonë se ai si bazë për të cilën është një mel.

Foto e Memorial Cute

Vetëm në rast, këtu është receta për kuts në oriz.

  • Në valë, një ujë të kripur pak, një grusht oriz para-larë është hedhur. Epo, nëse drithërat promovohen tri herë. Së pari, tre janë numri i shenjtë. Së dyti, një shpërthim i trefishtë, çelësi i faktit se pjata e kokës është e strukturuar në kokrra të ndara, dhe për të mos shikuar një qull ngjitës.
  • Orizi është zier deri në gatishmëri.
  • Në qullin e ftohur shtohet vetëm rrush të thatë, mjaltë, rrush të thatë dhe fruta të tjera të thata. Poppy dhe arra janë të lejuara. Treguesit sasiorë të komponentëve varen nga shija e prodhuesit. Para se të bëni një simite në përkujtim, një kuzhinier, mirë, nëse është një nga të afërmit, duhet të luten, të mbushur me mendime të mira dhe kujtesë të mirë për të ndjerin.

    • Kist përkujtimore simbolizon ringjalljen e detyrueshme të të ndjerit dhe premton të bëjë qëndrimin e tij të ëmbël në qiell. Kalaja në përkujtim është pjatë e parë e ofruar nga mysafirët. Është shërbyer në një kapacitet të madh - një pjatë, një tas, Kazan. Në fillim, anëtarët e familjes së saj dhe të afërmit e tjerë të të ndjerit duhet ta zbulojnë atë. Pas kësaj, buns kujtohet nga receta që është ruajtur në familje, përjashtojnë të gjithë mysafirët që u mblodhën në Tzyna.

    Si të organizoni një tabelë përkujtimore

    Përveç bunches, tabela kritike e një të krishteri përfshin disa enët më të detyrueshme. Së pari, pancakes janë simbol i diellit, duke mbetur nga kohët pagane. Pancakes recetë në përkujtim dallohen nga thjeshtësia maksimale - miell, ujë dhe qumësht në përmasa të barabarta, vezë dhe majë të kripës. Mbushja e recetës në pancakes përkujtimore nuk po mbështetet. Shërbeu "qarqe diellore" me mjaltë. Së dyti, Kissel, një nga enët më të vjetra ruse.

    Foto e tabelës së përkujtimit

    Çfarë duhet të gatuaj në përkujtim, përveç pancakes dhe Kisl. Tabela tradicionale përkujtimore nënkupton dorëzimin e enëve të mëposhtme.

  • Supave dhe supë, sidomos në sezonin e ftohtë
  • Enët e mishit.
  • Peshku - skuqur, i pjekur, është enët më universale të ligët për përkujtim.
  • Enët memoriale gjerësisht të zakonshme - pies me mbushje të ndryshme: me lakër dhe oriz, kërpudha dhe manaferrat, peshqit dhe livando.
  • Gjithmonë relevante në gjëndrat e salads - receta standarde: Olivier, mish, "Cezar", lakër turshi, kastravecat me domate, lakër detare dhe bruksel, të përziera me perime të tjera ose ushqim deti.
  • Salads Lean në përkujtim - Recipes e Vinegret, Herring nën pallto lesh, kërpudha turshi.

    • Menuja e përsosur e kujtimit të darkës për të afërmit do të ndihmojë për të bërë një metrotel me përvojë ose të gatuaj në trapes rituale, i specializuar në përgatitjen e enëve të varrimit.

    Por, gjëja kryesore nuk është për të ngrënë, por atë që ata thonë në përkujtim. Të gjithë mysafirët e pranishëm kujtojnë për vepra të mira dhe karakteristikat e të ndjerit, sillen me butësi, mos u dehni dhe mos pushoni për një kohë të gjatë.

    Artikuj të ngjashëm