Какви свойства са характерни за етилен. Безцветен етилен газ със сладка миризма. Промишлено производство на етанол

С различна двойна връзка.

1. Физически свойства

Етиленът е безцветен газ със слаба приятна миризма. Това е малко по-лесно. Във вода, има малко разтворими, а в алкохол и други органични разтворители се разтваря добре.

2. Сграда

Молекулна формула С2Н 4. Структурна и електронна формула:

3. Химически свойства

За разлика от метан, етиленът е химически доста активен. Той се характеризира с реакцията на закрепване на мястото на двойна връзка, реакцията на полимеризация и окислителна реакция. В същото време една от двойните връзки е нарушена и на негово място остава проста единична връзка и поради уволнените валенции са прикрепени други атоми или атомни групи. Помислете за това при примери за някои реакции. Когато етилен, преминаващ в бромска вода (воден разтвор на бром), последният се обезцветява до резултата от взаимодействието на етилен с бром до образуване на диброметан (етилен бромид) С2Н4 br2:

Както може да се види от схемата на тази реакция, няма подмяна на водородни атоми в халогенните атоми, както при наситени въглеводороди, и добавяне на бромни атоми на двойно свързване. Етилен лесно обезцветяване лилаво водно решение KMNO 4 калиев манганат дори при нормална температура. Същият етилен се окислява в етилен гликол С2Н4 (ОН) 2. Този процес може да бъде изобразен от следното уравнение:

• 2kmno 4 -\u003e K 2 MNO 4 + MNO 2 + 2O

Реакциите на взаимодействието на етилен с бром и манганат на калий се сервират за откриване на ненаситени въглеводороди. Метан и други наситени въглеводороди, както вече бяха отбелязани, калиевият манганат не взаимодейства.

Етилен влиза в реакцията с водород. Така че, когато смес от етилен с водород се нагрява в присъствието на катализатор (никелов прах, платина или паладий), тогава те са комбинирани с образуването на етан:

Реакциите, при които водородът е прикрепен към веществото, се наричат \u200b\u200bреакции на хидрогениране или хидрогениране. Реакциите на хидрогениране имат голяма практическа стойност. Те често се използват в индустрията. За разлика от метан, етилен изгаря във въздуха с татуиран пламък, тъй като съдържа повече въглерод, отколкото метан. Следователно не всички въглеродни изгарят веднага и частиците са силно разделени и блясък. Тези въглеродни частици след това се изгарят във външната част на пламъка:

• C2H4 + 3O2 \u003d 2CO2 + 2H2O

С въздушен етилен, като метан, образува експлозивни смеси.

4. Получаване

В природата етиленът не се случва, с изключение на незначителни примеси в природен газ. При лабораторни условия етилен обикновено се получава под действието на концентрирана сярна киселина върху етилов алкохол при нагряване. Този процес може да бъде изобразен със следното общо уравнение:

По време на реакцията от алкохолната молекула се покоряват водните елементи и две валентстват един в друг с образуването на двойна връзка между въглеродни атоми. За промишлени цели етилен се получава в големи количества петролни пукнатини.

5. Приложение

В съвременната индустрия етилен се използва доста за синтеза на етилов алкохол и производството на важни полимерни материали (полиетилен et al.), Както и за синтеза на други органични вещества. Много интересно, естеството на етилен ускорява зрението на много градински и градински плодове (домати, пъпеши, круши, лимони и др.). Използвайки го, плодовете могат да бъдат транспортирани неподвижни и след това да ги доведат до зряло състояние на мястото на консумация, въвеждане на малки количества етилен във въздуха на помещенията за съхранение.

От етилен произвеждат винилхлорид и поливинил хлорид, бутадиен и синтетични гуми, етилен оксид и полимери на базата на него, етилен гликол и др.

. \\ T

Източници

• F. A. DERKACH "Химия" L. 1968

? в ? Фитооронови

? в ? Въглеводороди

Жителите на британските острови, както знаете, обичате хората. Поставянето на едно време на етажа на света под контрола си, те не забравяха за простите радости на живота. За ябълки, например. В средата на края на 19-ти век и началото на 20-ти, селекцията на Apple достигна своя връх, но за селекцията и сортовете на ценителите - това не е единственото разнообразие. Да бъдеш ценител е не само criste с любимия си сорт и познават другите няколко други, но и за всеки сорт да спазва развитието на вкуса и текстурата на ябълката в процеса на зреенето и съхранението. Често не мислим, че плодът е жив организъм със сложна биохимия и с вашите хормони. Дори плодът вече е откъснат от растенията. Един от най-простите хормони в структурата, един от най-важните и затова най-изученото е хормонална узряване на растенията етилен (С2Н4). Етилен - главен асистент Цялото разпределение на плодовете. Вие събирате банани, докато те все още са твърди и лесно се транспортират, но зелени, свързващи и неприложими в сурова форма, изпращайте им десет хиляди километра навсякъде по света. По-нататък или изчакайте хормон на зрението под действието на естествено разпределен хормон на зреене, те ще бъдат меки и ароматни, или ако трябва да ги продадете точно сега създавате изкуствено етиленов атмосфера.

Етилен, всъщност, е растителен хормон с широко действие, регулира растежа на растението, фокусиране, разкриване на цветето. Но това е интересно за нас точно като хормонални плодове.

Плодовете са единствената храна, която е замислена по природа като храна. Това е начин на растения за разпространение на семената по широк диапазон. Но само при условие, че плодовете ще бъдат изядени от дистрибутори в момента, когато семената са готови да покълнат. И растението се регулира чрез зреене. Биохимията на този процес е сложна, но се проявява очевидно. Промяна на цвета поради разпадането на хлорофил за цветни пигменти на антоцианини и каротеноиди, срутване на полизахариди с вкус на сладки захари, натрупване ароматни съединения, разпадане на пектините на клетъчната стена с наблюдавано омекотяване на плодове.

В широка група растения, тези процеси могат да се появят в плод дори след като той се движи от растението, а достъпът до хранителни вещества е преустановен. В тези плодове вече има достатъчно източници достатъчно вещества, за да започнат зреене. И тази узряване се причинява от хормонална етилен. В научната литература тези плодове се наричат \u200b\u200bменопаупитство, това са ябълки, банани, домати и др.

За друга група плодове зреенето е възможно само в клона при достъпа до хранителни вещества растения. Тази група включва ананаси, цитрус. След отстраняването те вече не разчитат.

Етиленът е газ, невидим, с много слаба миризма на човек, така в домашната среда, процесите на зреене изглеждат малко мистично - поставяте банана на рафта и изчакайте седмица, докато не се върне, сложи го в затворен пакет и имате нужда от по-малко. Всички, защото етиленът работи на принципа на положителна обратна връзка - тя се разпределя от самия плод и действа като хормон на същия плод, бананите разпределят много етилен, те са почти шампиони в това. В случай на повреда, недостатък на водата и други напрежения, етиленът се увеличава. Казва се, че този факт е известен в древен Египет, когато няколко плода бяха нарязани в зрението на фиг.
Според химичната структура етиленът е най-простият алкен и един от най-често срещаните химически вещества, обикновено произведени в света, се състезава със сярна киселина. Разбира се, не за зреене на плодове. Например, като полиетиленов мономер.

Системата за хормонална регулация е една от най-важните системи в растенията и включва фитохормони. Фитоороконите са съединения, с които клетките, тъканите и органите се взаимодействат и които са необходими в малки количества за започване и регулиране на физиологични и морфогенетични програми. Растителните хормони са относително ниски молекулярни органични вещества. Те се образуват в различни тъкани и органи и действат в много ниски концентрации от около 10 -13 -10 -5 mol / l.

Всички фитохормони са разделени на стимуланти и инхибитори. Инхибитори (от лат. "Инхибиране" - стоп, задържане обратно) в биология, естествени и синтетични вещества, които натискат активността на ензимите (както в тялото, така и в клетъчни системи); се различават по естеството на действието, спецификата и т.н. Инхибиторите включват етилен. Редица съединения имат подобен ефект върху растението, но по-нисък от него в ефективността. Етиленът е единственият регулатор на растежа на газта.

Етилен газ (C2H4) е валиден за хормоните на растенията, тъй като се синтезира в растенията и в изключително ниските концентрации регулира техния растеж, активира зрението на плодовете, причинява стареене на листа и цветя, гасене на листа и плодове участват При преиздаването на растения по различни стрес-фактори и в регулирането на много други важни събития в живота на централата (Кулаев, 1995). Етилен, по-точно, етилен-производители - съединения, разрушаването на която е придружено от освобождаването на етилен, се използват широко на практика селско стопанство. Всичко това определя голямото внимание на биохимиците, физиолозите, генетиката, молекулярните биолози и практикуващите да изучават етилен.

В последните години Големите успехи се постигат при получаването и изучаването на мутантни растения нечувствителни към етилен. Тези мутанти осигуриха напредък в разпределението на гените, отговорни за възприемането и предаването на етиленния сигнал в растенията и помогнаха частично дешифрират молекулните пътища, върху които преминава сигналът, причинявайки включването или потискането на определени физиологични програми. Този успех и подкана авторът да напише статия за етилен. Неговата цел е да разгледа регулаторната роля на етилен в растенията, нейната практическо приложение, характеристики на биосинтеза, както и най-новите данни за механизма на действие на този фитохормон.

Историята на отварянето на етилен

Етилен е получен за първи път от германския химик Йохан Бейвъри през 1680 г. под действието на оживеното масло върху винен алкохол. Първоначално той е идентифициран с "запалимия въздух", т.е. с водород. По-късно, през 1795 г. холандските химици Deimen, Pots-Wan Coward, Bond и Laerenburg и Laerenburg и са описани по същия начин, са описани като "масажиращ газ", тъй като те са намерили способността на етилен да свързват хлора до образуването на хлор към образуването Маслена течност - етиленхлорид ("нидерландски петролни химици").

Изследването на свойствата на етилен, неговите производни и хомолози започва от средата на XIX век. Началото на практическото използване на тези съединения е поставено класически проучвания. Бюлера и неговите ученици в областта на ненаситените съединения и особено създаването на теория на химическата структура. През 1860 г. получава етилен с действието на мед върху йодид метилен, като поставя структурата на етилен.

През 1901 г. Дмитрий Николаевич Нелубов отглежда грах в лабораторията, в Санкт Петербург, но семената дават обрат, съкратено разсад, чиито върхове се наведат и не се огъват. В оранжерията и на чист въздух, разсадът беше гладък, висок, а горната част на светлината бързо изправи куката. Не харесваме, че факторът, който причинява физиологичния ефект, е във въздуха на лабораторията.

По това време помещенията бяха осветени с газ. В уличните лампи същият газ изгаряше и отдавна беше забелязано, че когато инцидентът в газопровода стоящи наблизо С място за изтичане на газ, дърветата са преждевременни и отпаднали листа.

Осветителният газ съдържа различни органични вещества. За да премахнете жилището на газа, не харесвам миналото през нагрята тръба с меден оксид. В "пречистения" въздух разсад на грах се развиват нормално. За да се разбере каква субстанция причинява отговор на разсад, неприязънът добавя различни компоненти на газа за осветител, и установи, че етиленовите добавъчни причини:

1) Забавяне на растежа по дължина и удебеляване на разсад,

2) "невъзмутим" апикален цикъл,

3) Промяна на ориентацията на разсад в пространството.

Тази физиологична реакция на разсад се нарича троен отговор на етилен. Грахът се оказа толкова чувствителен към етилен, който започна да се използва в биотести, за да се определят ниските концентрации на този газ. Скоро беше установено, че етиленов причинява други ефекти: падане на листа, зреещи плодове и др. Оказа се, че етиленът е в състояние да синтезира самите растения, т.е. Етиленът е фитохормон.

Физиологична роля етилен

Етиленови свойства

Етиленът е безцветен газ със слаба, едва осезаема миризма. Той е зле разтворим във вода (при 0 ° в 100 g вода, 25,6 ml етилен се разтварят), светлинният пламък свети, образува експлозивни смеси с въздух. Той е термично по-малко стабилен от метан. Вече при температури над 350 0, етилен, частично разлагат на метан и ацетилен. При температура около 1200 0 се дисоциира главно върху ацетил и водород.

В природните газове (с изключение на вулканиката), етиленът не е намерен. Основно се образува в пивогенетичното разлагане на естествени съединения, съдържащи органична материя.

При много ниски концентрации около 0.001-0.1 μl / l е способен да спиране и промяна на естеството на растежа на растенията, ускоряване на зрението на плодовете. Етиленът се синтезира в бактерии, гъби, по-ниски и по-високи растения и в големи количества. Не всички организми са способни да синтез етилен. По този начин, само 25% разпределят етилен от изследваните 228 вида микроскопични гъби. Организмите контролират скоростта на етиленния синтез. Така концентрацията му се регулира, в допълнение, излишъкът от етилен може свободно да дифундира околен свят. Размерът на образуването на етилен е различен от различните органи и системи. Образуването на етилен се увеличава със стареенето и обезяждането на листа и плодове. Той е инхибиран от липса на кислород (във всички селскостопански растения, с изключение на ориз) и може да бъде регулиран чрез температура и светлина. Той засяга синтеза на етилен и нивото на СО2. И в различни растения въглероден двуокис Тя може, как да стимулира и инхибиране на образуването на етилен.

Както е показано в експериментите на D.N. Нелубова, етилен инхибира растежа на стъблото и причинява удебеляването му. Впоследствие учените установяват, че това се дължи на промени в растежа на височината на стволови клетки, което съответства на промяната в ориентацията на елементите на цитоскелета. Етиленът потиска растежа на корените, ускорява стареенето, което е добре проследено върху листата и цветята на растенията. Етилен също ускорява зрението на плодовете, причинява отдадеността на листата и плодовете. Той индуцира образуването на специален разделящ слой от клетки, който се извършва от листа от растението и на мястото на разделянето вместо развалината остава индуциран от етилен защитен слой от клетки с проследявани стени. Този фитохормон засяга пода на цветята, причинявайки образуването на женски цветя в растенията, за които се характеризират отделни женски и мъжки цветя, например, краставица, тикви и тиквички.

Образуването на корените на стъблото и образуването в стеблото на специална тъкан - аеренхима, според който кислород влиза в корените, се индуцират от етилен. Това спестява растения в условията на кислородно глад на корените, в които те попадат, когато наводняването на почвата. В допълнение, етиленът причинява други промени в растенията. Например, епинал, промяна на ъгъла на наклона на листа спрямо стъблото (листата са намалени).

В отговорите на растенията върху различни вредни ефекти участват и механични, химични и биологични - етилен. Тя участва в отговора на растенията върху атаката на патогените. Етилен включва системи за защита на растенията от патогени. В същото време тя индуцира синтеза на голям брой ензими, например ензими, които унищожават клетъчната стена на гъбите (хитинази, специфична глюканаза), както и ензими, участващи в синтеза на фито-еклин - съединения, отровни за патогена.

При окуражаване на растенията, синтезът и селекцията на етилен. Има доказателства, че когато се организират от листата на дървесни растения, бродираното растение подчертава етилен и при неговото въздействие в листата на съседните растения могат да бъдат синтезирани вещества, които правят листа от не-животински листа.

Етиленов биосинтеза

Ключовото съединение за етиленов биосинтеза в растенията е аминокиселинният метионин. Когато взаимодействието на метионин с макроестег АТР съединение възниква междинен продукт S-аденозилметионин, който допълнително се превръща в 1-аминоциклопропан-1-карбоксилна киселина (ACC), е непосредствен предшественик на етилен в растенията. След това акцизът в присъствието на кислород се разлага с образуването на етилен, амоняк, мравчена киселина и CO2. Всяка стъпка се катализира от определен ензим. Ключовият ензим, на нивото на който се регулира от етиленов биосинтеза, е ACC синтаза. Акс-синтазата непрекъснато не се синтезират в клетките, но се индуцира от индуктори - вещества, причиняващи неговия синтез. Такива ензими се наричат \u200b\u200bиндуцируем. Синтезът на синтаза ACC индуцира високи концентрации на ауксин, молекули - химически сигнали за гъбена инфекция, както и самата етилен. Синтезът на синтаза ACC е толкова дълго, колкото е налице индуктор. След това синтезът спира и образуваните ензимни молекули бързо се унищожават, тъй като периодът на техния полуживот е 20-30 минути. Това подчертава как един твърд растение контролира синтеза на етилен на нивото на образование и унищожаване на ключовия ензим биосинтеза на синтаза ACC.

От съществено значение е в генома на растенията има голямо семейство от гените на ACC-синтазните гени, които се различават в техния регламент: някои са включени на различни етапи от нормалното развитие на растенията, други - когато се приемат, трето - под действието на патоген и т.н. Това осигурява многофакторна система за регулиране на етиленов синтез в растенията. Акс-синтазата и ACC-оксидазите привличат голямо внимание на генните инженери, тъй като модификацията на растенията върху тези гени ви позволява да регулирате синтеза на етилен и следователно, да регулирате скоростта на зреене на плодовете. По този път американските инженери на гени получиха трансгенни доматени растения с дългосрочно съхранение на плодове, увеличени за един месец.

Следващият етап на етиленов биосинтеза се намалява до окислението на ACC. Той е оксидиран и не продължава при условия на кислород (анаеробиоза). Тази ситуация се среща в корените при наводняване на почвата. Без кислород, дишането на корена, синтеза на ATF и процесите в зависимост от него са потиснати. Захранването на издънки с вода, елементи на минерално хранене, хормони (цитокинини) и други продуктивни продукти на корена е нарушено. Всичко това застрашава смъртта на растенията. И след това е включена системата за защита на етилен. При депозирането на анаеробиоза трансформацията в корените на ACC в етилен престава. ACC идва в състава на PASKI - решение, идващо от корени до стрелци, в горните органи, където няма недостиг на O2 и се превръща в етилен. Етилен индуцира епилина в издънки - промяна на ъгъла на наклона на нещата към дръжката, в резултат на което листата се спускат надолу, отидете от прякото действие на слънчевите лъчи. В същото време листата са по-малко нагряти и водата се изпарява по-малко. Етилен индуцира образуването върху кореновите стъбла, които не извършват абсорбиращи функции, но извършват специфични синтетични процеси, необходими за нормалното функциониране на бягството, включително захранването на надземните органи чрез цитокинини. Освен това етилен индуцира образованието в стеблото на Aerrenhima - тъканите, според които O2 излиза от стъблата в корените и осигурява тяхната нормална жизнена дейност. Този пример е добре илюстриран, тъй като етилен осигурява адаптацията на растенията към условията на дефицит на кислород в кореновата зона, произтичаща от наводнението на почвата.

С нормалния живот на растенията, етиленът се синтезира активно в зреещи плодове и остарящи листа. Това е разбираемо: тя предизвиква зреенето на плодове, стареене и падащи листа. Въпреки това, високо ниво на етилен синтез също е характерен за мерматичните тъкани - клетъчни дивизионни зони. Все още е трудно да се обясни. Синтезът на етилен в растенията причинява високи концентрации на ауксин, което се появява на нивото на индукция на гените на ACC синтаза. Синтезираният етилен потиска реакцията, причинена от аксина. Например, в определен диапазон от концентрации, ауксинът активира растежа на корените. Излишъкът им предизвиква синтеза на етилен, който потиска растежа на корена. Така етиленът е включен в контрола на действието на ауксин върху принципа на обратна връзка. Етилен изпълнява същата роля в реакциите на растенията за високи концентрации на цитокинини.

Етилен като механичен хормон на напрежение

Разделянето на етилен е тясно свързано с механичния ефект върху растителните клетки. Вземете пример за отговор на разсад на грах, който наблюдаваше неприязън. Докато кълнето не достига повърхността, е необходимо да се предпазят нежните клетки на горната мериста от повреда. Следователно се появяват огъването и образуването на апикални контури. Чрез почвата не нараства с меристемата, а по-трайна подлежаща област.

Когато се появи механично препятствие отстрани на разсад (камък), разсад разпределя повече етилен, ръстът по дължина се суспендира и се сгъстява. Разсадът се стреми да преодолее препятствието, повишаване на налягането. Ако е успял, концентрацията на етилен пада и растежът се възстановява. Но ако препятствието е твърде голямо, етиленовите продукти са още по-засилени. Разсадът се отклонява от вертикала и обвива камъчетата.

Във въздуха концентрацията на пада на етилен, разсадът се нанася от апикалия и започва развитието на листата.

Етилен и докосване

До 1991 г. физиолозите на растението са имали достатъчно фрагментарни идеи за това как растенията чувстват докосване. Методът на изваждане на C-ДНК библиотеки е установено, че пръскането на растенията Arabidopsis Thaliana вода причинява синтеза на нова матрична РНК - след 10-15 минути тяхното ниво се е увеличило стотици пъти.

Пръскането е сложният фактор: влажността на въздушните промени, се създава сянката на водните пари и накрая листата се подлагат на механично натоварване. Всеки фактор се изследва отделно. Оказа се, че влажността не играе никаква роля, но ако растението е изгубено с стъклена пръчка, тя ще усети това и след 10-15 минути ще отговори на изразяването на нова M-RNA. Откритите гени са маркирани като TCH1, TCH2, TCH3, TCH4, TCH5 (от английски допир).

Ако, без да докосвате растението, изведнъж го покрийте с черна капачка, тогава нивото на матриците също се увеличава. Създаването на достатъчно мощни звукови ефекти не е довело до желания резултат: NCH матрична РНК в клетките не се появява.

Какви са гените на които са продуктите, които се появяват в клетките, когато се докоснат? Те бяха много сходни с известните калциеви-свързващи протеини - Calmodulines. Тези протеини, заедно със СА 2+, активират работата на цитоскелета и допринасят за прехода от сол към гела на много структури в растителната клетка. Растенията, които често са били нарушени от стъклена пръчка, са забележимо зад растежа, от тези, които не са докоснали, обаче, се оказват механично по-силни, втвърдени.

Протеинният продукт на TCH 4 гена е ксилоглюкан-ендотрасглизилаза. Синтезът на този протеин може също да бъде причинено от брангенероиди. Същите ефекти могат да бъдат причинени от добавянето на етилен. В същото време се появява синтез на SA-свързващи ТН протеини.

Етилен и заздравяване на рани

Много растения образуват фенерчета, които съдържат латекс (естествен каучук). Въпреки това, гумата не "замръзва" вътре в фенерчета (тъй като не се превръща в кръв в съдове). Но има растение за повреда, латексът изпълнява на повърхността, която бързо се втвърдява и забива мястото на повреда. Латексът прилепва споровете на гъби и бактерии, замръзва в устата на насекомите или ги залепва към капката на говорене.

Фактът, че латексът го прави бързо да се решава, когато е повреден за растението, те не биха знаели нищо за дълго време, ако няма искания за селското стопанство. На насажденията на Гвейски, втвърдяването на латекс е вреден процес: трябва да пренастроите прорезите на стволовете на дърветата, за да замени съдовете за събиране на гума на нови места, което създава много допълнителна работа.

Оказа се, че латексът е замръзнал под действието на етилен. Важна роля се играе от малкия протеин на латекса - Гведеин. С замразеното латекс е възможно да се справим с известна степен, преработващите растения инхибитори на етиленния синтез. Най-известният инхибитор е сребърни йони, но има по-евтино. Така в каучуковите растения на етилен допринася за заздравяването на механични повреди.

В допълнение, действието на етилен се активира от специална женска перидерма. Корк камбийс се образуват, което образува слой от суберинизиран корк, разделящ здрава (жива) кърпа от пациента (мъртва). Щепселът е силно хидрофоб, който ви позволява ефективно да спрете разпространението на гъби и бактерии в раната, предпазва здравата тъкан от прекомерното изпарение.

Размерите и мястото на образуване на раната Periderma се различават в различни растения. Така медианата образува рана Перидерма на няколко милиметра от зоната на щетите (например гъби). Парцел, заобиколен от ранен перидермия.

Фасулът се активира от раната перидеррмена в основата на листната плоча и растението дарява повредената част на сложния лист в името на сигурността на цялото растение.

Изглежда, че раната Перидерма може да бъде полезна само когато атакува бактерии и гъби. Въпреки това, когато атакувате насекоми и кърлежи, тя играе важна роля. Под действието на етилен има местен "лист падане" - повреденият лист пада на земята заедно с вредителя. Има по-малко шансове да стигнем до короната на вредителите. Наблюдава се защитно "падане на листа", например, рози при атака на Pawite.

Регулиране на листа, попадащ в умерени ширини

Етилен регулира явлението на квадрат. Тази реакция е толкова впечатлена от растителни физиолози, че етиленът понякога се счита за хормоно застаряване на растенията. Феноменът на квадрат не е просто стареене. Така че, в тропиците, индивидуалните листа живеят 3-4 години (често повече). Намаляването на времето на живота на листа е свързано със защитна реакция към механичния стрес.

Когато падате листата, в местата на прикрепването се образуват много отворени рани. За да се отдели листът без вреда на цялото растение, в основата му се образува отделящ слой. Неговата работа е почти идентична с работата на раната Перидерма. Мястото на бъдещите щети е затворено от щепсел, надлежащата тъкан се разпада и става крехка, листът се появява. За да се счупи клетъчната стена, пектиназата се освобождава в нея. Когато пектин разцепване физиологично активни вещества се освобождават - олигосахарини, които стимулират по-нататъшно омекотяване на клетъчни стени.

Листата, които се приготвят за азотни съединения на рецидлума и въглехидрати към други части на растението. Хлорофилът се разрушава и листът става жълт. Тъканите натрупват вредни вещества, които ще бъдат отстранени от растението с падане на листа.

Така явленията на падането на листата и защитата срещу щети са тясно свързани. В случай на листа попадат в умерени ширини, ние виждаме водеща физиологична реакция. През зимата листата са повредени от замръзване, тя пада върху тях, причинявайки увеличение на механичното натоварване върху клоните. Заводът, както беше, "осигурява" бъдещ механичен стрес и е освободен предварително от листата. Ето защо не е изненадващо, че всички процеси, свързани със загубата на листа в райони със студена и снежна зима, са под контрола на етилен (Prokhorov, 1978).

Образуване и узряване на плодове

Началото на живота на плода все още е в цвете, по-точно в Zagazi. Зърната на цветен прашец падат на повърхността на инсулта, те започват да покълват и механично настояват на проводящата колонна тъкан, така че би било да се постигнат ударите, скрити в дълбочината на пестилката. Естествено, по време на покълването, цветен прашец на тъканта започват да подчертават етилен.

Различните части на цвете са по различни начини за сигнализиране на етилен. Така че всички органи привличаха опрашители на насекоми или умират или променят цвета. В рамките на часове, след опрашване, венчелистчетата на Ipomea губят обиколката и избледняха. Листовете на околоцветника на лилия в основата се активират от отделящия се слой и те падат (сравнете с феномена на падането на листата). Medpetian променя рН (киселинността) на вакуоречния сок и розовите цветя се превръщат в синьо. Белият мъжки (кала palustris) етилен причинява промените в цвета покрити съцветия с бяло на зелено. В бъдеще растението използва покритие като допълнителен източник на фотосасимилени за развитие на плодове. Имайте предвид, че в някои случаи етилен причинява унищожаването на хлорофил, пожълтяването и разпенването на листата, докато в други това помага за укрепване на фотосинтезата.

Тирените под действието на етилен избледняват и раните започват активно да растат, привличат нови хранителни вещества.

Етиленът е особено важен на последния етап на зреене на сочни плодове. Тук "играят" почти всички възбрани ефекти. Плодът спира в растежа (както и разсад, които се натъкнаха на препятствие), феталните клетки започват да разпределят пектиназа в апопласт - плодовете стават меки. В допълнение се образуват физиологично активни фрагменти от пектин - олигосахарини. В краката на плодовете се активира отделящият слой и се образува раната перидеррма (както при листата на листата), промяната на рН - плодовете стават по-малко кисели, както и оцветяването им със зелено върху по-жълто или червено (като някои растения).

Имайте предвид, че по-рано друго узряват и спадат повредени плодове. Механичен стрес причинява птици, ларви на насекоми или фитопатогенни гъби. Както в листата, растението се стреми да изхвърли лошото качество на плода, така че останалите плодове да са здрави.

Зреенето на плодове под действието на етилен е същата проактивна физиологична реакция като падане на листа. Сочните плодове се разпространяват от птици и бозайници, които увреждат плодовете по време на ядената, а растението произвежда ателен предварително.

Свойствата за ускоряване на зрението на плодовете се откриват в етилен за дълго време, в 20-те години и оттогава се използва широко. При транспортирането е важно плодовете да останат трайни и зелени. За да направите това, те се транспортират в вентилиран контейнер, предпазващи плодове от механични повреди причиняването на етиленния синтез. В допълнение, етиленов биосинтеза се забавя при понижена температура и с висока концентрация на въглероден диоксид във въздуха. По принцип могат да се използват инхибитори на етиленов биосинтеза, ако не и за тяхната токсичност за хората. Единственото място за използване на инхибиторите е съхранение на нарязани цветове. В Холандия цветята не се поставят в конвенционална вода, но в специално решение, което в допълнение към минералните соли, фотосинтезата и антисептичните продукти съдържат инхибитори на етилен синтез. С помощта на такива добавки търговците могат да спасят букети за много дни.

Така че етиленът да не се образува в плодовете, се получават мутанти с нарушена етиленов биосинтеза. Вече са получени сортове домати, създадени въз основа на такива мутанти. Тези домати могат да се съхраняват за много дълго време на далечни разстояния. Малко преди продажбата на тях се лекува с етилен, а плодовете бързо узряват. Тази технология обаче значително намалява вкусовите качества на плодовете.

Има поговорка, че една гнила ябълка плячка, цяла барел. Това е вярно. Гнилата ябълка служи като източник на етилен, който причинява омекотяването на тъканите в останалите ябълки. Освен това, всеки плод започва да произвежда етилен, тъй като той отлежава и "верижната реакция" на производството на етилен започва в цевта.



Отговор: Етилен е най-важният представител на редица ненаситени въглеводороди с една двойна връзка: формула -
Газ, почти без мирис, добре разтворим във вода. На въздуха изгаря с светлинен пламък. Благодарение на наличността
- Комуникационните етилен лесно влизат в реакцията на свързване:
(DibroMetan)
(Етилов алкохол) поради наличието на двойно свързващи молекули на етилен могат да бъдат свързани заедно чрез образуване на верига с голяма дължина (от много хиляди молекули на източника). Тази реакция се нарича полимеризационна реакция:
Полиетиленът се прилага широко в индустрията и в ежедневието. Тя е много ниска, тя не се бори добре обработена. Примери: тръби, контейнери (бъчви, кутии), изолационен материал, филм за опаковане, стъкло, играчки и много други. Други най-прости непредвиден въглеводород е полипропилен:
С неговата полимеризация се образува полипропилен - полимер. Полимерът в кумулативните му свойства и приложение е подобен на полиетилен.

Полипропиленът е по-траен от полиетилен, толкова много части са направени от нея за различни машини, както и много точни части, например за екскаватори. Приблизително 40% полипропилен се обработва в влакна.

В средата на растителното развъждане, които се занимават професионално в култивирането и предлагането на култури, е обичайно да се събират плодове, които не са преминали на сцената на зреенето. Такъв подход позволява по-дълго време да се поддържат зеленчуци и плодове и без никакви проблеми да ги носят на дълги разстояния. Тъй като зелените банани или, например, домати е малко вероятно да използват сериозно търсене от обикновения потребител, а естествената узряване може да отнеме много време, да се прилагат газове за ускоряване на процеса етилен и ацетилен. На пръв поглед такъв подход може да причини недоумение, но информирането на процеса във физиологията става ясно защо съвременните зеленчуци се използват активно от такава технология.

Зреване на газ хормон за зеленчуци и плодове

Ефектът от специфични газове върху степента на зреещи култури е първият, който забелязва руския ботаник Дмитрий Нелубов, който в началото на 20-ти век. Определих някаква зависимост от "зрението" на лимоните от атмосферата на закрито. Оказа се, че в складове със старата отоплителна система, която не се отличава с висока плътност и пропусна пара в атмосферата, лимоните узряват много по-бързо. Чрез прост анализ е установено, че такъв ефект се постига поради етилен и ацетилен, които са част от изходящата пара от тръбите.

Първоначално такова откритие е било лишено от необходимото внимание от предприемачите, само редки иноватори се опитват да насити с етилен с етилен, за да подобрят производителността. Само в средата на 20-ти век. Газов хормон за зеленчуци и плодове беше приветстван от доста големи предприятия.

За прилагане на технологията обикновено се прилагат цилиндри, чиято клапан ви позволява да регулирате точно изхода на газа и да постигнете необходимата концентрация на закрито. Много е важно в този случай, обикновен въздух е заменен от съхранението, което съдържа кислород - основното окислително средство за селскостопански продукти. Между другото, технологията за подмяна на кислород от друга субстанция се използва активно за увеличаване на срока на годност не само плодове, но и други храни - месо, риба, сирена и др. За тази цел се използват азот и въглероден диоксид, както е описано.

Защо газовият етилен се нарича "бананов" газ

Така че етиленовата среда ви позволява да ускорите процеса на зреене зеленчуци и плодове. Но защо това се случва? Факт е, че в процеса на съзряване много култури се отличават със специално вещество, което е просто етилен, което, което попада в околната среда, засяга не само самия източник на източника, но и на съседите му.

така че ябълките помагат при узряване

Всеки вид плод подчертава различно количество зреещ хормон. Повечето от всички в това отношение са различни:

• ябълки;
• круши;
• кайсии;
• банани.

Последните попадат в нашата страна, преодолявайки значително разстояние, така че те не се транспортират в скалната форма. Така че банановата кора е придобила естествения си ярко жълт цвят, много предприемачи ги поставят в специална камера, която се пълни с етилен. Цикълът на такова лечение средно е 24 часа, след което бананите получават един вид импулс към ускорено узряване. Интересното е, че без такава процедура любимите плодове на много деца и възрастни ще бъдат много дълги в полу-пришити. Следователно "бананови" газ в този случай е просто необходимо.

изпрати на узряване

Начини за създаване на необходимата концентрация на газ в камерата за съхранение на плодове

Вече е отбелязано, че за да се осигури необходимата концентрация на етилен / ацетилен в помещението за съхранение на зеленчуци и плодове, обикновено се използват газови бутилки. За целите на спасяването някои зеленчуци понякога прибягват до друг метод. В стаята с плодове, парче калциев карбид, който изсушава вода с честота 2-3 капки / час. Като резултат химическа реакция Ацетилен се отличава, постепенно запълва вътрешната атмосфера.

Подобен метод "ДЕДОВСКИ", въпреки че привлича своята простота, е по-характерен за частните домакинства, защото не позволява да се постигне точна концентрация на газ в стаята. Ето защо, на средни и големи предприятия, където е важно всяка култура да изчисли необходимия брой "газов хормон", често се прилагат балонните инсталации.

Правилно формиране газова среда Когато съхранявате и производството на храна, играе огромна роля, което ви позволява да подобрите външния вид на стоките, качеството му на вкус и да увеличите срока на годност. Прочетете повече за методите за опаковане и съхранение на продукти, прочетете в цикъла на изделия за смеси за хранителни газове и можете да поръчате този продукт, като изберете необходимия газ и ако желаете, след като сте получили консултация за правилното му действие.