Качествени реакции към глицерин. Качествена реакция към глицерина - специфична, помага за откриването й Защо глицеринът взаимодейства с меден хидроксид 2

При провеждане на експеримента използваме Микролаборатория за химически експеримент

Целта на експеримента:изследване на качествената реакция към глицерина.

Оборудване:епруветки (2 бр.).

Реактиви:разтвор на натриев хидроксид NaOH, разтвор на меден (II) сулфат CuSO4, глицерин C3H5 (OH) 3.

1. В две епруветки добавяме 20-25 капки меден (II) сулфат.

2. Добавете излишния натриев хидроксид към него.

3. Образува се синя утайка от меден (II) хидроксид.

4. Добавете глицерин на капки в една епруветка.

5. Разклатете епруветката, докато утайката изчезне и се образува тъмно син разтвор на меден (II) глицерат.

6. Сравнете цвета на разтвора с цвета на медния (II) хидроксид в контролната епруветка.

Изход:
Качествена реакция към глицерина е неговото взаимодействие с меден (II) хидроксид.

Алкохол, който малко прилича на алкохола.

Нитроглицеринполучени чрез нитриране, третиране със смес концентрирани киселини(азот и сярна киселина, последната е необходима за свързване на получената вода) на най-простия и известен от триатомните алкохоли - глицерин C3H5 (OH) 3. Производството на експлозиви и барут е един от основните консуматори на глицерин, въпреки че, разбира се, не единствената.

В днешно време за производството на полимерни материали се използва доста много глицерин. Глифталови смоли - продуктите на реакцията на глицерина с фталова киселина, когато се разтварят в алкохол, се превръщат в добър, макар и малко крехък, електрически изолационен лак. Глицеринът е необходим и за производството на много по-популярни епоксидни смоли. Епихлорохидринът се получава от глицерин - вещество, което е незаменимо при синтеза на известния „епоксид“. Но не заради тези смоли и още повече не заради нитроглицерина, глицеринът се счита за жизненоважно вещество за нас.
Продава се в аптеките. Но в медицинската практика чистият глицерин се използва много ограничено. Добре омекотява кожата. В това си качество - омекотител за кожа - ние го използваме основно у дома, в ежедневието. Той играе същата роля в обувната и кожената индустрия. Понякога към състава на лечебни супозитории се добавя глицерин (при подходяща доза той действа като слабително средство). Това всъщност ограничава лечебните функции на глицерина. Производните на глицерин се използват много по -широко в медицинската практика, предимно нитроглицерин и глицерофосфати.

Глицерофосфат, който се продава в аптеката, всъщност съдържа два глицерофосфата. Съставът на това лекарство, което се предписва за възрастни с обща преумора и изтощение нервна система, а за деца с рахит са включени 10% калциев глицерофосфат, 2% натриев глицерофосфат и 88% обикновена захар.

Основната аминокиселина метионин се синтезира от глицерин. В медицинската практика метионинът се използва при чернодробни заболявания и атеросклероза.

Производните на глицерин винаги присъстват в организмите на висши животни и хора. Това са мазнини - естериглицеролът и органичните киселини (палмитинова, стеаринова и олеинова) са най-енергоемките (макар и не винаги полезни) вещества в организма. Смята се, че енергийната стойност на мазнините е повече от два пъти тази на въглехидратите. Неслучайно тялото съхранява това много висококалорично "гориво" в резерв. Освен това мастният слой служи и като топлоизолация: топлопроводимостта на мазнините е изключително ниска. В растенията мазнините се съдържат главно в семената. Това е едно от проявленията на вечната мъдрост на природата: по този начин тя се погрижи за енергийните доставки на следващите поколения ...

За първи път на нашата планета глицеринът е получен през 1779 г. Карл Вилхелм Шееле (1742-1786) сварява зехтин с оловен луг (оловен оксид) и получава сладникава сиропирана течност. Той го нарече сладко масло или сладкото начало на мазнините. Шеле, разбира се, не можа да определи точно състава и структурата на това „начало“: органична химияпросто - тепърва започва да се развива. Съставът на глицерина е открит през 1823 г. от френския химик Мишел Юджийн Шеврел, който се занимава с изследване на животински мазнини. А фактът, че глицеринът е трихидричен алкохол, е установен за първи път от известния френски химик Чарлз Адолф Вюрц. Между другото, той е първият, който синтезира през 1857 г. най-простия двувалентен алкохол етиленгликол.
Синтетичният глицерин от масло (по -точно от пропилен) е получен за първи път през 1938 г.

Глицеринът е отчасти подобен на може би най-популярния от алкохолите - вино или етил. Както и винен алкохол: гори със син тъмен пламък. Подобно на винения алкохол, той активно абсорбира влагата от въздуха. Както при образуването на алкохолно-водни разтвори, при смесване на глицерол и вода общият обем се оказва по-малък от обема на първоначалните компоненти. Подобно на етиловия алкохол, глицеринът е необходим за производството на барут. Но ако в това производство ролята на C2H5OH като цяло е спомагателна, тогава глицеринът е незаменима суровина за получаване на нитроглицерин. А това означава също балистичен прах и динамит. И накрая, подобно на винения алкохол, глицеринът е включен в алкохолните напитки.

Вярно, противно на общоприетото схващане, няма глицерин в състава на ликьори. Ликьорите се сгъстяват със захарен сироп. Но в естествените вина глицеринът винаги присъства. Такива вина се сервират в скъпи заведения като http://www.tatarcha.net/ и кой би си помислил, че след като искат да получат такъв евтин глицерин от тях.

Глицеринът се образува по време на хидролизата на мазнините, когато при високо налягане (25 105 Pascal) и температури малко над 200 ° C водата разгражда мазнините. Но само няколко хора знаят, че същият глицерин е нормален продукт от ферментацията на захари. Около три процента от захарта в гроздето в крайна сметка се превръща в глицерин. Във виното обаче има много по -малко глицерин: в процеса на узряване на виното той частично се превръща в други органична материя, но фракции от процент глицерин присъства във всички натурални вина, а при някои вина е въведен и се въвежда умишлено, например при правене на добър порт по класическа технология.
В края на миналия век, когато търсенето на глицерин се увеличи във всички индустриализирани страни, химиците доста сериозно обсъдиха възможността за извличане на глицерин от отпадъците от дестилерията, по -специално от стилаж. В днешно време нуждата от глицерин е още по -голяма: но все пак той не се извлича от винаса. Сега глицеринът се получава главно синтетично - от пропилен, въпреки че класическият метод за производство на глицерин - чрез хидролиза на мазнини - също не е загубил значението си.

Ако чистият глицерин се охлажда много бавно, той се втвърдява при около 18 ° C. Но тази особена течност е много по-лесна за преохлаждане, отколкото за превръщане в кристали. Той може да остане течен дори при температури под 0 ° C. Неговите водни разтвори се държат по същия начин. Например разтвор, в който има една част вода за две тегловни части глицерин, замръзва при минус 46,5 ° C.

В допълнение, глицеринът е умерено вискозна течност, почти нетоксична, добре разтваряща много органични и неорганични вещества... Поради този комплекс от свойства, глицеролът наскоро намери много неочаквани приложения.
Тук ще си позволим едно малко лирическо отклонение.

Маяковски има следните редове в заключителната част на стихотворението „За това“:

Ето го,
едролик
тих химик,
челото му се набръчка преди експеримента.
Книга - "Цялата Земя" -
търси името.
Двадесети век.
Кой може да възкреси?

Нека прекъснем цитата и да се обърнем към тъжната проза.

През 1967 г. известният американски психолог професор Джеймс Бедфорд умира от левкемия. Според волята на починалия веднага след настъпването на клиничната смърт тялото му е замразени... Бедфорд се надяваше, че свръхниските температури ще спрат процеса на клетъчно разпадане и ще ги запазят непроменени, докато науката намери средство за борба с неизлечима болест. Тогава тялото ще бъде размразено и те ще се опитат да върнат учения към живот ...
Малко вероятно е тези надежди да се считат за оправдани. Най -големият специалист в областта на реанимацията, академик на Академията на медицинските науки, В.А. Използването на минусови температури при замразяване на живи тъкани и клетки води до тяхната смърт.

Въпреки това надеждите за възкресение в бъдеще привличат мнозина. Тези надежди се подхранват от вярата във всемогъществото на науката за бъдещето. До известна степен това убеждение се подкрепя от някои свойства на глицерин и кръвни заместители, приготвени на негова основа.

Качествена реакция към глицерин

В Съединените щати повече от хиляда души са преминали процедурата на замразяване с надеждата за съживяване и възстановяване в бъдеще. В град Фармингдейл през 1971 г. започва да функционира клиника за мъртвите. Веднага след смъртта цялата кръв се освобождава от тялото на пациента в тази клиника и вените се пълнят със специален разтвор на глицерин. След това тялото се увива в станиол и се поставя в съд със сух лед (- 79 ° C), а след това в специална запечатана капсула с течен азот. „Ако азотът се промени своевременно, тялото никога няма да се разложи“, каза ръководителят на клиниката К. Хендерсън.

Но това не е достатъчно! Тогава хората не се съгласиха да замразят посмъртно, така че труповете им да бъдат добре запазени.
Глицеринът наистина затруднява образуването на ледени кристали, които се разграждат кръвоносни съдовеи клетки. След като вече е било възможно да се съживи сърцето на пилешки ембрион, охладен в глицерин до почти абсолютна нула. Но те дори не са се опитали да направят нещо подобно с целия организъм. Извеждането на човек от състоянието на клинична смърт години след настъпването й също е. Затова отново ще цитираме Владимир Александрович Неговски:

„Знам - каза той, - има само един такъв случай с щастлив край - случаят със спящата красавица. Една целувка я събуди от вековен сън. Това също е начин за реанимация и освен това е и приятен. "

Но глицеринът - нека добавим сами - няма нищо общо с това.

Триатомни алкохоли (глицерин).

Триатомните алкохоли съдържат три хидроксилни групи при различни въглеродни атоми.

Обща формула CnH2n - 1 (OH) 3.

Първият и основен представител на тривалентните алкохоли е глицеринът (пропантриол-1,2,3) HOCH2-CHOH-CH2OH.

Номенклатура. За името на триатомните алкохоли от систематична номенклатурае необходимо да се добави наставката -триол към името на съответния алкан.

Изомеризмът на триатомните алкохоли, както и двуатомните алкохоли, се определя от структурата на въглеродната верига и положението на три хидроксилни групи в нея.

Получаване. 1. Глицерин може да бъде получен чрез хидролиза (осапуняване) на растителни или животински мазнини (в присъствието на основи или киселини):

H2C-O-C // - C17H35 H2C-OH

HC-O-C //-C17H35 + 3H2O ® HC-OH + 3C17H35COOH

H2C-O-C // - C17H35 H2C-OH

триглицерид (мазнини) глицерин стеаринов

Хидролизата в присъствието на алкали води до образуването на натриеви или калиеви соли на висши киселини - сапун (затова този процес се нарича осапуняване).

2. Синтез от пропилен ( индустриален начин):

| Cl2, 450-500 oC | H2O (хидролиза)

CH ---- ® CH ---- ®

пропиленхлорид

CH2OH HOCl (хипо CH2OH CH2OH

| хлориране) | H2O (хидролиза) |

®CH ---- ® CHOH ---- ® CHOH

|| -HCl | -HCl |

алил монохлороглицерин

хидринов алкохол

глицерин

Химични свойства... По отношение на химичните свойства глицеринът в много отношения е подобен на етиленгликола. Той може да реагира с една, две или три хидроксилни групи.

1. Образуване на глицерати.

Глицеринът, реагирайки с алкални метали, както и с хидроксиди на тежки метали, образува глицерати:

H2С-OH H2C-Oæ / O- CH2

2 HC-OH + Cu (OH) 2 ® HC-O / ãO- CH + 2H2O

H2C-OH H2C-OH HO-CH2

меден глицерат

2. Образуване на естери. С органични и минерални киселини глицеринът образува естери:

H2C-OH HO-NO2 H2C-O-NO2

HC-OH + HO-NO2 -® HC-O-NO2 + 3H2O

H2C-OH HO-NO2 H2C-O-NO2

глицерин азотен тринитрат

глицеринова киселина

(нитроглицерин)

H2C-OH HO-OC-CH3 H2C-O-COCH3

HC-OH + HO-OC-CH3 -® HC-O-COCH3 + 3H2O

H2C-OH HO-OC-CH3 H2C-O-COCH3

глицеринов оцетен триацетат

глицеринова киселина

3. Замяна на хидроксилни групи с халогени. Когато глицеролът взаимодейства с халогеноводороди (HC1, HBr), се образуват моно- и дихлоро- или бромохидрини:

H2C-OH ® HC-OH ® HC-Cl ù CH2 \

| HCl | | HCl | | | KOH | О

HC -OH - | H2C-OH - | H2C-OH | --- ® CH /

| -H2O | -H2O | | -KCl, -H2O |

H2C-OH ® H2C-OH ® H2C-Cl ü CH2Cl

монохлоро-дихлоро-епихлоро-

гидрини хидрини хидрин

4. Окисление. При окисляване на глицерола се образуват различни продукти, чийто състав зависи от естеството на окислителя. Изходните продукти на окисление са: глицералдехид HOCH2-CHOH-CHO, дихидроксиацетон HOCH2-CO-CH2OH и крайният продукт (без прекъсване на въглеродната верига) - оксалова киселина HOOC-COOH.

Индивидуални представители. Глицерин (пропантриол-1,2,3) HOCH2-CHOH-CH2OH е вискозна хигроскопична нетоксична течност (т.к. 290 ° C с разлагане), сладък на вкус. Смесва се с вода във всички пропорции. Използва се за производство на експлозиви, антифриз и полиестерни полимери. Използва се в хранително-вкусовата промишленост (за производство на сладкарски изделия, ликьори и др.), текстилната, кожената и химическата промишленост, в парфюмерията.

Предишна891011121314151617181920212223Следваща

Начало / Глицерин

глицерол

Стандарт за качество

ГОСТ 6824-96

Формула

Описание

Вискозна течност, без цвят и мирис, сладка на вкус. Заради сладкия си вкус веществото получи името си (лат.> Glycos [glycos] - сладък). Смесва се с вода във всяко съотношение. Не отровен. Точката на топене на глицерина е 8 ° C, точката на кипене е 245 ° C. Плътността на глицерина е 1,26 g / cm3.

Химичните свойства на глицерина са типични за многоатомните алкохоли. От органични съединениядобре разтворим в алкохол, но неразтворим в мазнини, арени, етер и хлороформ. Самият глицерин разтваря добре моно- и дизахаридите, както и неорганичните соли и основи. Оттук и широката гама от приложения на глицерина. През 1938 г. е разработен метод за синтез на глицерин от пропилен. По този начин се произвежда значителна част от глицерина.

Приложение

Областта на приложение на глицерина е разнообразна: хранително-вкусовата промишленост, тютюнопроизводството, медицинската промишленост, производството на перилни препарати и козметика, селското стопанство, текстилната, хартиената и кожената промишленост, производството на пластмаси, производството на бои и лакове, електро- и радиотехниката.

Глицеринът се използва като хранителна добавка E422 при производството на сладкарски изделия за подобряване на консистенцията, за предотвратяване на увисването на шоколада, за увеличаване на обема на хляба.

Добавянето на глицерин намалява времето, необходимо за втвърдяване на хляба, прави пастата по -малко лепкава и намалява слепването на нишесте по време на печене.

Глицеринът се използва при производството на екстракти от кафе, чай, джинджифил и други растителни вещества, които се смилат фино и се обработват с воден разтвор на глицерин, нагрята и изпарена вода. Получава се екстракт, който съдържа около 30% глицерин. Глицеринът се използва широко в производството на безалкохолни напитки. Екстрактът, приготвен на базата на глицерин, в разредено състояние, придава на напитките „мекота“.

Поради високата си хигроскопичност, глицеринът се използва при приготвянето на тютюн (за поддържане на влажност на листата и премахване на неприятния вкус).

В медицината и в производството на фармацевтични продукти глицеринът се използва за разтваряне на лекарства, повишаване на вискозитета на течните препарати, предотвратяване на промени по време на ферментация на течности и предотвратяване на изсъхване на мехлеми, пасти и кремове. Като се използва глицерин вместо вода, могат да се приготвят силно концентрирани лекарствени разтвори. Той също така добре разтваря йод, бром, фенол, тимол, живачен хлорид и алкалоиди. Глицеринът има антисептични свойства.

Глицеринът подобрява почистващата сила на повечето видове тоалетни сапуни, в които се използва, прави кожата да изглежда по -бяла и мека.

V селско стопанствоглицеринът се използва за третиране на семена, което допринася за доброто им покълване, дървета и храсти, което предпазва кората от лошо време.

Глицеринът в текстилната промишленост се използва при тъкане, предене, боядисване, което прави тъканите меки и еластични. Използва се за производство на анилинови багрила, разтворители за боя и в производството на синтетична коприна и вълна.

В хартиената индустрия глицеринът се използва при производството на тишу хартия, пергамент, паус, хартиени салфетки и топлоустойчива хартия.

В кожената промишленост глицериновите разтвори се използват в процеса на угояване на кожа, като се добавят към водни разтвори на бариев хлорид. Глицеринът е част от восъчни емулсии за дъбене на кожи.

Глицеринът се използва широко в производството на прозрачни опаковъчни материали.

КАЧЕСТВЕН РЕАКЦИЯ НА ГЛИЦЕРИН

Поради своята пластичност, свойството да задържа влага и устойчив на студ, глицеринът се използва като пластификатор при производството на целофан. Глицеринът е част отпри получаване на пластмаси и смоли. Полиглицеролите се използват за покриване на хартиени торби, в които се съхранява масло. Хартиеният опаковъчен материал става огнеустойчив, ако се импрегнира с воден разтвор на глицерин, боракс, амониев фосфат, желатин под налягане.

В индустрията за бои и лакове глицеринът е компонент на полиращи смеси, особено лакове, използвани за довършителни работи.

В радиотехниката глицеринът се използва широко при производството на електролитни кондензатори, алкидни смоли, които се използват като изолационен материал, при обработката на алуминий и неговите сплави.

Лечебни свойства и показания за употреба на глицерин

Глицеринът в 10-30% смес с вода, етилов алкохол, ланолин, вазелин има способността да омекотява тъканите и обикновено се използва като омекотител за кожата и лигавиците.

Глицеринът се използва като основа за мехлеми и като разтворител за редица лечебни вещества(боракс, танин, ихтиол и др.).

На базата на глицерин се приготвят и други обезмаслени продукти за грижа за кожата-кремове (глицеролатни кремове), желе (мехлеми без мазнини) и други лекарствени форми и козметични препарати, например 3-5% глицерин се добавя към лосиони за омекотяване на кожата).

В смес с амоняк и алкохол (амоняк - 20,0, глицерин - 40,0, етилов алкохол 70% - 40,0), глицеринът се използва като средство за омекотяване на кожата на ръцете (за избърсване на ръце със суха кожа).

Пакет

От 1 и 2,5 литрови полиетиленови бутилки за научни и лабораторни приложения, 25 и 190 литрови пластмасови барабани, до 1000 литрови контейнери.

Транспорт

Те се транспортират в алуминиеви или стоманени железопътни цистерни и бъчви.

Съхранение

Съхранявайте глицерина в запечатани контейнери от алуминий или неръждаема стомана под азотно одеяло

в проветриво сухо помещение с бр висока температура.

Срокът на годност на глицерина е 5 години от датата на производство.

Спецификации

— Моларна маса- 92,1 g / mol

- Плътност - 1.261 g / cm3

- Термични свойства

- Точка на топене - 18 ° C

- Температура на изпаряване - 290°C

- Оптичен коефициент на пречупване - 1.4729

CAS номер - 56-81-5

- УСМИВКИ - OCC (O) CO

Показатели	глицерол
C-98	ПК-94	Т-94	Т-88
Относителна плътност при 20 ° С 1 спрямо вода със същата температура, не по-ниска	1,2584	1,2481	1,2481	1,2322
Плътност при 20 ° С, g / cm3, не по-малко	1,255	1,244	1,244	—
Реакция на глицерин, 0.1 mol / dm3 разтвор на НС1 или КОН, cm3, не повече	1,5	1,5	1,5	1,5
Масова част на чист глицерин, %, не по-малко	98	94	94	88
Масова част на пепелта,%, не повече	0,14	0,01	0,02	0,25
Коефициент на осапуняване (естери), mg KOH на 1 g глицерин, не повече	0,7	0,7	2,0	—
Хлориди	Следи	Отсъствие	Следи	—
Сярни съединения (сулфити)	«	«	«	—
Въглехидрати, акролеин и други редуциращи вещества, желязо, арсен	Отсъствие
Съдържание на олово, mg / kg, не повече	—	5,0	—	—

Пратка от 1 кг! Доставка на територията на Руската федерация! Работим само с юридически лица (включително индивидуални предприемачи) и само по банков път!

Опит 4. Взаимодействие на глицерин с меден (II) хидроксид

Реактиви и материали: глицерин; меден сулфат, 0,2 N. решение; сода каустик, 2 n разтвор.
Публикувано на ref.rf

Поставете в епруветка 2 капки разтвор на меден сулфат, 2 капки разтвор на натриев хидроксид и разбъркайте - образува се синя желатинова утайка от меден хидроксид (Р). Добавете 1 капка глицерин към епруветката и разклатете съдържанието. Утайката се разтваря и се появява тъмносин цвят поради образуването на меден глицерат.

Химия на процеса:

Глицеринът е тривалентен алкохол. Неговата киселинност е по -голяма от тази на моноатомните алкохоли: увеличаването на броя на хидроксилните групи подобрява киселинния характер.
Публикувано на ref.rf
Глицеринът лесно образува глицерати с хидроксиди на тежки метали.

В същото време способността му да образува метални производни (глицерати) с многовалентни метали се обяснява не толкова с високата му киселинност, а с факта, че в този случай се образуват вътрекомплексни съединения, които са особено стабилни. Връзки от този тип често се наричат хелатиран(от гръцки ʼʼhelaʼʼ - нокът).

Опит 4. Взаимодействието на глицерина с меден (II) хидроксид – понятие и видове. Класификация и характеристики на категория „Опит 4. Взаимодействие на глицерин с меден (II) хидроксид“ 2017, 2018.

- III. Време 90 минути.

Урок № 5 Спирачна система Тема № 8 Механизми за управление За устройството на автомобилната техника Провеждане на групов урок План - конспект Учител по цикъла POPON, подполковник Федотов С.А. "____" ....

- III. Включен стартер.

От позиция I спокойно завъртаме ключа на 180 ° в позиция II. Веднага щом влезете във втората позиция, някои светлини на арматурното табло определено ще светнат. Това могат да бъдат: предупредителна лампа за зареждане на батерията, лампа за аварийно налягане на маслото, ....

- II. Капацитет на хладилника "А".

12. ; CA - топлинен капацитет [вода + метал] на първата част на хладилника 3. Линеаризация. се превежда в уравнението на динамиката на капацитета "А". Уравнение към крайната форма: в относителна форма. II. Уравнението на управляващия обект, което също се управлява ....

- II. Селективност (селективност) на действие.

Селективно е защитно действие, при което се изключва само повредения елемент или секция. Селективността се осигурява както от различни настройки на защитните устройства, така и от използването на специални схеми. Пример за осигуряване на селективност с...

- елинистически период (III-I в. Пр. Н. Е.).

В епохата на елинизма жаждата за великолепие и гротеска се засилва в скулптурата. В някои творби са показани прекомерни страсти, в други се забелязва прекомерна близост с природата. По това време те започнаха усърдно да копират статуите от по -ранни времена; благодарение на копията днес познаваме много ....

- Френска романска скулптура. XI-XII век

През XI век. във Франция се очертават първите признаци на възраждането на монументалната скулптура. В южната част на страната, където имаше много древни паметници и традицията на скулптурата не беше напълно загубена, тя възникна по-рано. Техническото оборудване на майсторите в началото на ерата беше ...

- френска готическа скулптура. XIII-XIV век

Началото на френската готическа скулптура е поставено в Сен Дени. Три портала на западната фасада на прочутата църква бяха изпълнени със скулптурни изображения, в които за първи път се проявява желанието за строго обмислена иконографска програма, възниква желание ...

- Прието на Конференцията на ООН за човешките селища (Хабитат II), Истанбул, Турция, 3-14 юни 1996 г.

ИСТАМБУЛСКА ДЕКЛАРАЦИЯ ЗА НАСЕЛЕНИЯ. 1. Ние, държавните и правителствени ръководители и официалните делегации на държави, събрани на Конференцията на ООН на селища(Хабитат II) в Истанбул, Турция, от 3 до 14 юни 1996 г., ...

- Портрет на император Рудолф II като Вертумн. 1590

Фантастичните глави бяха много оценени от съвременниците му, италианският майстор имаше много имитатори, но никой от тях не успя да се сравни по жизненост и изобретателност с портретните композиции на Архимболд. Джузепе Арчимболдо Хилиард, ....

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

глицероле безцветна, вискозна, сиропирана течност със сладък вкус. Не отровен. Глицеринът е без мирис.

Неговите точки на топене и кипене са съответно 18°C ​​и 290°C. Глицеринът е хигроскопичен и се смесва добре с вода и етанол. Абсолютно чистият безводен глицерин се втвърдява при +18 o C, но е изключително трудно да се получи в твърда форма. Структурата на молекулата глицерол е показана на фиг. 1.

Ориз. 1. Структурата на глицероловата молекула.

Глицеринът е широко разпространен в природата. Той играе важна роля в метаболитните процеси в животинските организми, влиза в състава на повечето липиди – мазнини и други вещества, съдържащи се в животинските и растителните тъкани и изпълняващи съществени функции в живите организми.

Получаване на глицерин

Най-старият метод за производство на глицерин е хидролизата на мазнини и масла:

В момента глицеринът се произвежда синтетично от пропилен, който се образува при крекинг на масло. В този случай използвайте различни начинипревръщане на пропилен в глицерин. Най-обещаващият метод е окисляването на пропилена с атмосферен кислород в присъствието на катализатор и при високи температури (kat = Cu, t 0 = 370). Процесът протича на няколко етапа.

Химични свойства на глицерина

Глицеринът е представител на тривалентните алкохоли, за които, както за хидроксил-съдържащите съединения, са характерни същите реакции като за едновалентните алкохоли.

Глицеринът реагира с активни метали(калий, натрий и т.

Глицеринът също има специфични свойства, които го отличават от моноатомните алкохоли: той реагира не само с алкални метали, но и с някои основи, включително неразтворими, например с меден (II) хидроксид:

Резултатът от реакцията на глицерин с меден (II) хидроксид е меден глицерат (комплекс комплексно съединениесветло син). Тази реакция е качествена реакция към многовалентни алкохоли.

Най -важната от практическа гледна точка е реакцията на нитриране на глицерин, която води до образуването на тринитроглицерин C 3 H 5 (ONO 2) 3:

Използването на глицерин

Глицеринът е компонент на много храни, кремове и козметика.

Примери за решаване на проблеми

ПРИМЕР 1

Глицерин или съгласно международната номенклатура пропантриол -1,2,3 - сложно вещество, който принадлежи към многоатомните алкохоли, или по -скоро е трихидричен алкохол, тъй като има 3 хидроксилни групи - ОН. Химичните свойства на глицерина са сходни с тези на, но те са по -изразени поради факта, че има повече хидроксилни групи и те влияят една върху друга.

Глицеринът, подобно на алкохолите с една хидроксилна група, е лесно разтворим във вода. Това, може да се каже, също е качествена реакция към глицерина, тъй като той се разтваря във вода в почти всяко съотношение. Това свойство се използва при производството на антифриз - течности, които не замръзват и охлаждат двигателите на автомобили и самолети.

Също така, глицеринът взаимодейства с калиев перманганат. Това е качествена реакция към глицерин, който също се нарича вулкан Scheele. За да го извършите, е необходимо да добавите 1-2 капки безводен глицерин към праха от калиев перманганат, който се излива под формата на пързалка с депресия в порцеланова купа. След минута сместа се запалва спонтанно. голям бройтоплина, а също и разпръскване на горещи частици от продукти на реакцията и водна пара. Тази реакция е редокс.

Глицеринът е хигроскопичен, т.е. способни да задържат влагата. Именно на това свойство се основава следната качествена реакция към глицерина. Извършва се в аспиратор. За да го извършите, изсипете около 1 cm3 кристален калиев хидрогенсулфат (KHSO4) в чиста, суха епруветка. Добавете 1-2 капки глицерин, след това загрявайте, докато се появи остра миризма. Калиев хидрогенсулфат действа тук като абсорбиращо вода вещество, което започва да се проявява при нагряване. Глицеринът, губещ вода, се превръща в ненаситено съединение - акролеин, който има остра неприятна миризма. C3H5 (OH) 3 - H2C = CH-CHO + 2 H2O.

Реакцията на глицерина с меден хидроксид е качествена и служи за определяне не само на глицерол, но и на други.За провеждането й е необходимо първоначално да се приготви пресен разтвор на меден (II) хидроксид. За да направим това, добавяме и получаваме меден (II) хидроксид, който образува синя утайка. Добавете няколко капки глицерин към тази епруветка със седимент и забележете, че утайката е изчезнала и разтворът е посинял.

Полученият комплекс се нарича меден алкохолат или глицерат. Използва се качествена реакция за глицерин с меден (II) хидроксид, ако глицеринът е в чиста форма или във воден разтвор. За да се осъществят такива реакции, при които глицерин присъства с примеси, е необходимо предварително да се пречисти от тях.

Качествени реакцииглицеринът помага да се открие във всяка среда. Той се използва активно за определяне на глицерин в храни, козметика, парфюми, лекарства и антифризи.