Хімічний склад клітини самостійна робота. Практична робота "хімічний склад клітини"

«Хімічний склад клітини» (9 клас) Варіант 1. I. Вибрати правильну відповідь. 1. Мономером білків є: А) нуклеотид В) глюкоза Б) амінокислота Г) гліцерин 2. Мономером крохмалю є: А) нуклеотид В) глюкоза Б) амінокислота Г) гліцерин 3. Білки, що регулюють швидкість і напрямок хімічних реакційв клітці: А) гормони В) вітаміни Б) ферменти Г) протеїни II. Дана один ланцюжок молекули ДНК (ААЦГГТАЦ). Побудуйте комплементарную другу ланцюжок. III. Знайдіть помилки в молекулі ДНК. А Г А - Т - Т - Ц - Ц - А - Т Г Т Г Т - А - Т Г Г Т А - Т IV. Знайдіть помилки в молекулі РНК: А А Т Г Ц У Т А Т Ц V. Підпишіть навпроти назви речовини цифри, що відповідають повноваженням даною речовиною в клітці. Речовини: Функції: А) Білки 1. Енергетична Б) Вуглеводи 2. Структурна В) Ліпіди 3. Запас поживних речовинГ) нуклеїнові кислоти 4. Захисна 5. Інформаційна 6. Каталитическая 7. Транспортна «Хімічний склад клітини» (9 клас) Варіант 2. I. Вибрати правильну відповідь. 1. Мономером білків НЕ є: А) гліцин В) аланин Б) гліцерин Г) метіонін 2. Мономером целюлози є: А) нуклеотид В) глюкоза Б) амінокислота Г) гліцерин 3. Носієм спадкової інформації є: А) гормони В) вітаміни Б) ферменти Г) нуклеїнові кислоти П.Дана один ланцюжок молекули ДНК (АГЦАТТАЦ). Побудуйте комплементарную другу ланцюжок. III. Знайдіть помилки в молекулі ДНК. А - Г - А - Т - Т - А - Ц - А - Ц Г Т - Ц Т - А - Т Г Р А Т - Ц IV. Знайдіть помилки в молекулі РНК: А У Т Г Ц У А У Т Ц V. Підпишіть навпроти назви речовини цифри, що відповідають повноваженням даною речовиною в клітці. Речовини: Функції: А) Білки 1. Транспортна Б) Вуглеводи 2. Структурна В) Ліпіди 3. Запас поживних речовин Г) Нуклеїнові кислоти 4. Захисна 5. Інформаційна 6. Каталитическая 7. Енергетична «Хімічний склад клітини» (9 клас) Варіант 3. I. Вибрати правильну відповідь. 1. Мономером РНК є: А) нуклеотид В) глюкоза Б) амінокислота Г) гліцерин 2. До складу сахарози входить: А) аденін В) глюкоза Б) рибоза Г) гліцерин 3. До складу ДНК НЕ входить: А) дезоксирибоза В) урацил Б) аденін Г) фосфат II. Дана один ланцюжок молекули ДНК (ТГААТЦАЦ). Побудуйте комплементарную другу ланцюжок. III. Знайдіть помилки в молекулі ДНК. А - Г - Т - Т - А - Г - Ц - Т - Т Г Т - Т Г - А - Т - Ц - Г - А - Т - Ц IV. Знайдіть помилки в молекулі РНК: Т Г А Г Ц Ц А Т А Ц V. Підпишіть навпроти назви речовини цифри, що відповідають повноваженням даною речовиною в клітці Речовини: Функції: А) Ліпіди 1. Енергетична Б) Вуглеводи 2. Структурна В) білки 3. Запас поживних речовин Г) Нуклеїнові кислоти 4. Захисна 5. Інформаційна 6. Каталитическая 7. Транспортна «Хімічний склад клітини» (9 клас) Варіант 4. I. Вибрати правильну відповідь. 1. Мономером ДНК є: А) нуклеотид В) глюкоза Б) амінокислота Г) гліцерин 2. До складу жирів входить: А) нуклеотид В) глюкоза Б) амінокислота Г) гліцерин 3. Речовини, що регулюють обмін речовин в організмі: А) гормони В) вітаміни Б) ферменти Г) протеїни II. Дана один ланцюжок молекули ДНК (ТГААТЦАЦ). Побудуйте комплементарную другу ланцюжок. III. Знайдіть помилки в молекулі ДНК. А - Г - А - Т - А - Г - Ц - Т - Т Г Т - Т - А - Т Т Г Г - А Т - Ц IV. Знайдіть помилки в молекулі РНК: Г Г А Г Ц Т А Т А Ц V. Підпишіть навпроти назви речовини цифри, що відповідають повноваженням даною речовиною в клітці Речовини: Функції: А) Білки 1. Структурна Б) Вуглеводи 2. Енергетична В) Ліпіди 3. Запас поживних речовин Г) Нуклеїнові кислоти 4. Захисна 5. Транспортна 6. каталітична 7. Інформаційна

Варіант 1.

I. Вибрати правильну відповідь.(3 бали)

1. Мономером РНК є:

А) нуклеотид Б) глюкоза В) амінокислота Г) гліцерин

2. До складу сахарози входить:

А) аденін Б) глюкоза В) рибоза Г) гліцерин

3. До складу ДНК НЕ входить:

А) дезоксирибоза Б) урацил В) аденін Г) фосфат

(Т-Г-А-А-Т-Ц-А-Ц-Т-Г-Г-А-Ц).

(3 бали)

А - Г - Т - Т - А - Г - Ц - Т - Т - Г

Т - Т - Г - А - Т - Ц - Г - А - Т - Ц

Т Г А- Г- Ц Ц А- Т А- Ц (3 бали)

V. Підпишіть навпроти назви речовини цифри, що відповідають повноваженням даною речовиною в клітці(4 бали)

Речовини: Функції:

А) Білки 1. Енергетична

Б) Вуглеводи 2. Структурна

5. Інформаційна

6. Каталитическая

7. Транспортна

VI. Прочитайте текст «Роль води в людському організмі».

Роль води в людському організмі

До складу людського тіла входить близько 65% води. Це означає, що в дорослій людині, який в середньому важить 70 кг, приблизно 46 кг доводиться на воду. Особливо багаті нею тканини молодого організму: в тілі тримісячного людського плода - 95% води, у новонародженої дитини - 70% (багато вчених однією з причин старіння вважають зниження здатності білків організму пов'язувати великі кількості рідини). Вода входить до складу всіх органів і тканин людини; навіть така щільна тканина, як кістка, містить близько 20% води, в печінці, м'язах, мозку - 70-80%, в крові - близько 80%.

Просочуючись з розчиненими в ній солями через органічні «стінки», що розділяють тканини, вода тече від більш слабкого розчину до більш міцному, поки концентрації обох розчинів незрівняються. Цей процес, званий осмосом, грає істотну роль в житті людського організму; з його допомогою живі клітини отримують необхідні їм речовини. Підтримуючи осмотичнийтиск, вода бере участь і в мінеральному обміні.

Людина надзвичайно гостро реагує на порушення водного балансу. Так, при втраті вологи в розмірі 6-8% від ваги тіла він впадає в стан напівнепритомності. Втрата 10% вологи викликає порушення ковтального рефлексу, потім починаються галюцинації, врешті-решт зупиняється серце - воно виявляється не в змозі проштовхувати по судинах згуслу кров. При втраті організмом більше 12% вологи настає смерть.

У нормі з організму виділяється в добу 2,5 л води: через нирки - близько 50%, через легені - 13%, через кишечник - 5%, решта води (приблизно 32%) виділяється через шкіру. Однак ці співвідношення можуть різко змінюватися. Так, при захворюванні на цукровий діабет нирки починають виділяти до 8-10 л води на добу. Інтенсивна фізична робота, перебування в горах збільшують кількість води, що йде через легені. При роботі в гарячих цехах або в жарку погоду маса води, що втрачається через шкіру, може досягати 6-10 л. У всіх цих випадках внаслідок зневоднення організму людина відчуває почуття спраги. Було встановлено, що загальний вплив з організму дорослої людини води в нормі повинна дорівнювати кількості введеної, тобто в середньому 2,5 л. В цьому випадку дотримується стан водного рівноваги, нормальний баланс води.

1.Назовите причини старіння. (1 бал)

2. Яка маса людини, якщо в його організмі міститься 51 кг води. Скільки відсотків води міститься в кістках його черепа? (3 бали)

3. Перелічіть випадки, при яких ймовірно зневоднення організму. (5 балів)

Контрольна робота по темі «Хімічний склад клітини»

Варіант 2.

I. Вибрати правильну відповідь.(3 бали)

1. Мономером білків є:

А) нуклеотид В) глюкоза

Б) амінокислота Г) гліцерин

2. Мономером крохмалю є:

А) нуклеотид В) глюкоза Б) амінокислота Г) гліцерин

3. Білки, що регулюють швидкість і напрямок хімічних реакцій в клітині:

А) гормони В) вітаміни Б) ферменти Г) протеїни

II. Дана один ланцюжок молекули ДНК(А-А-Ц-Г-Г-Т-А-Ц-Г-Г-А-Ц-Т-Т-А-Т).

Побудуйте комплементарную другу ланцюжок. (3 бали)

III. Знайдіть помилки в молекулі ДНК.(3 бали)

А - Г А - Т - Т - Ц - Ц - А - Т - Г

Т - Г-Т - А - Т - Г - Г - Т - А - Т

IV. Знайдіть помилки в молекулі РНК:А- А- Т Г Ц У-Т А- Т Ц (3 бали)

V. Підпишіть навпроти назви речовини цифри, що відповідають повноваженням даною речовиною в клітці.(4 бали)

Речовини: Функції:

А) Білки 1. Енергетична

Б) Вуглеводи 2. Структурна

В) Ліпіди 3. Запас поживних речовин

Г) Нуклеїнові кислоти 4. Захисна

5. Інформаційна

6. Каталитическая

7. Транспортна

VI. Прочитайте текст «Органічні речовини».

Заповніть в таблиці « Порівняльна характеристикабілків і вуглеводів »графи, позначені цифрами 1, 2, 3. (9 балів)

При виконанні завдання переписувати таблицю необов'язково. Досить записати номер графи і зміст пропущеного елемента.

Органічні речовини

Білки і вуглеводи - органічні речовини, Є биополимерами.

Вуглеводи складаються з атомів вуглецю, водню і кисню. Всі вуглеводи діляться на прості (моносахариди) і складні (полісахариди). Моносахариди (наприклад, глюкоза) добре розчинні у воді, мають солодкий смак. Глюкоза - універсальне джерело енергії в клітині. Моносахариди також забезпечують біосинтез інших органічних речовин і знешкоджують і виводять з організму отруйні речовини. Полісахариди (наприклад, крохмаль, глікоген) нерозчинні у воді, не мають солодкого смаку. Тому вони зручні як запасні речовини, використовуються як будівельний матеріал(Целюлоза, хітин).

Білки складаються з атомів вуглецю, водню, кисню та азоту (іноді і сірки). Білки в життя всіх організмів мають першорядне значення. Вони відрізняються різноманітністю структури і суворої специфічністю, що залежать від послідовності амінокислот в молекулі. Під впливом різних хімічних та фізичних факторів спостерігається зменшення розчинності білка, зміна форми і розміру молекул, втрата ферментативної активності - це денатурація. Білки виконують різні функції: структурну (входять до складу мембран, ядра і органоїдів), забезпечують рух, транспорт речовин, захист організму (антитіла), прийом і передачу інформації із зовнішнього середовища, регуляцію функцій організму, а також є джерелом енергії.

Порівняльна характеристика білків і вуглеводів.

Назад вперед

Увага! Попередній переглядслайдів використовується виключно в ознайомлювальних цілях і може не давати уявлення про всі можливості презентації. Якщо вас зацікавила дана робота, Будь ласка, завантажте повну версію.

Мета уроку:

• Закріпити знання про органічних і неорганічних речовин, що входять до складу клітин і тканин організму, отримані в ході вивчення курсу біології та хімії.
• Розвивати в учнів уміння аналізувати, порівнювати, робити узагальнення і висновки.
• Розвивати навички проведення хімічного експерименту.

Тип заняття:практична робота.

Практична робота розрахована на 2 спарених уроку по 45 хвилин.

устаткування:

1. Персональний комп'ютер (або ноутбук) для викладача

2. Мультимедійний проектор

4. Пробірки

5. спиртівку

6. Тримачі для пробірок

7. Склянки хімічні

8. Шпателі

реактиви:

1. Пероксид водню - 3% H 2 O 2

2. Фосфат кальцію Ca 3 (PO 4) 2

3. Розбавлена сірчана кислота- 2н H 2 SO 4

4. Соляна кислота - 2н HCl

5. Крохмальний клейстер

6. Спиртова настоянка йоду 5%

7. Гідрофосфат натрію - 2н Na 2 HPO 4

8. Хлорид амонію - 0,5 н NH 4 Cl

9. Гідроксид амонію - 10% NH 4 OH

10. Хлорид магнію - 0,5 н MgCl 2

Біологічний матеріал (досліджувані зразки рослинного і тваринного походження):

1. Сиру картоплю

2. Варену картоплю

3. Сире м'ясо

4. Варене м'ясо

5. Шкаралупа курячого яйця

Хід уроку

1. Організаційна частина.

Викладач оголошує тему заняття, розкриває її зв'язок з іншими темами курсу.

2. Контроль вихідного рівня знань.

Проводиться у вигляді фронтального опитування, супроводжуваного мультимедійною презентацією:

Які макроелементи входять до складу клітини?

Які макроелементи є головними компонентами всіх органічних сполук? Який відсоток вони становлять від маси клітини?

До складу яких органічних молекулвходять сірка і фосфор?

Які функції виконують в клітці іони калію, натрію і хлору?

Яку роль в організмі відіграє кальцій?

Яка роль заліза в організмі?

Яку функцію в організмі виконує гемоглобін?

Чому чадний газ на відміну від вуглекислого викликає отруєння організму?

Яка роль магнію в клітинах тварин?

Які речовини називаються ферментами? Яку будову мають ферменти?

Яку роль магній відіграє в клітинах рослин?

Що таке хлорофіл? В яких органелах він міститься? У яких процесах обміну речовин бере участь?

Які елементи належать до мікроелементів? Яку роль вони відіграють в організмі?

Які речовини називаються гормонами?

яке неорганічне речовинаміститься в клітині в найбільшій кількості?

У яких органах і тканинах вміст води найменше, а в яких найбільше?

Яку роль вода відіграє в клітці і живому організмі в цілому?

Який процес називається гідролізом?

Які речовини їжі при попаданні в організм піддаються гідролізу?

В якому стані в клітці можуть перебувати солі?

Який процес називається дисоціацією? Які речовини піддаються дисоціації?

Розподіліть наведені речовини за класами: CO, Na 2 HPO 4, HCl, KHCO 3, CO 2, NaH 2 PO 4, CaCl 2, CH 3 COOH, NH 4 OH.

Які іони утворюються в клітині при дисоціації солей NaCl, CaCl 2, KHСO 3? До якого класу належить остання сіль? Назвіть її.

Як застосовуються в медицині NaCl і CaCl 2?

Наведіть приклади нерозчинних солей, що входять до складу клітини.

Яка реакція середовища в клітці? Які іони підтримують постійну слаболужну реакцію середовища в клітці?

Яка реакція середовища в шлунку? Яка речовина її створює? Для чого?

Який рН шлункового соку? При яких значеннях рН функціонує пепсин шлункового соку?

Якщо учень не може відповісти на питання, він переходить до наступного учня. В результаті опитаними виявляються практично всі учні.

1. Встановіть відповідність:

Відповіді: А - 2, Б - 1, В - 4, Г - 2, Д - 4

2. Встановіть відповідність:

Відповіді: А - 4, Б - 3, В - 5, Г - 2, Д - 1

3. Вставте пропущені слова:

Жири - це ... речовини клітини, що представляють собою складні ефіри... і ... Жири відносяться до групи ... По агрегатному станірослинні жири зазвичай ..., а тварини - ..., проте трапляються винятки, наприклад, ... має тваринне походження, але по агрегатному стані ... У організмі жири виконують безліч функцій. Наприклад, ... - жири входять до складу біологічних мембран. Крім того, жири перешкоджають втрати тепла організмом внаслідок своєї низької ... Верблюдам запас жиру дозволяє довгий час обходитися без рідини, так як при ... жирів виділяється велика кількістьводи. Качки змащують своє оперення секретом, що містить жири, в результаті їх пір'я набувають ... властивості. У насінні соняшнику велику кількість жирів служить в якості ... для розвитку зародка.

Відповіді: органічні; гліцерину; вищих жирних карбонових кислот; ліпідів; рідкі; тверді; риб'ячий жир; рідкий; будівельну; теплопровідності; окисленні; водовідштовхувальні; запасу поживних речовин.

4. У наведеному переліку речовин і понять вкажіть зайве:

а). Пепсин, амілаза, мальтоза, ліпаза.

Мальтоза, так як це вуглевод, а всі інші речовини - білки.

б). Вазопресин, інсулін, глюкагон, тестостерон.

Тестостерон, так як це гормон, який має ліпідну природу, а всі інші речовини - гормони білкової природи.

в). Лактоза, глікоген, мальтоза, сахароза.

Глікоген, так як це - полісахарид, а всі інші вуглеводи - дисахариди.

г). Міоглобін, тромбін, гемоглобін, натрій-калієвий насос.

Тромбін, так як він виконує захисну функцію, а інші білки транспортну.

д). Фруктоза, рибоза, глюкоза, галактоза.

Рибоза, так як це пентоза, а всі інші вуглеводи - гексози.

е). РНК, АКТГ, ДНК, АТФ.

АКТГ, так як інші речовини мають нуклеотидну природу, а АКТГ - білок.

ж). Кератин, колаген, еластин, імуноглобулін.

Імуноглобулін, так як це білок, що виконує захисну функцію, а інші - будівельну.

Інше пояснення: так як імуноглобулін - це глобулярні білок, а інші речовини - фібрилярні білки.

з). Фенілкетонурія, галактоземія, хвороба Тея-Сакса, синдром Дауна.

Синдром Дауна, так як це захворювання викликане хромосомної мутацією, а всі інші захворювання є порушеннями обміну речовин.

і). Аденін, урацил, цитозин, тимін.

Урацил, так як це азотна основа, яка не входить до складу ДНК.

Інша варіант: тимін, так як це азотна основа не входить до складу РНК.

5. Назвіть хімічні речовини, Що входять до складу клітинної мембрани, позначені на малюнку цифрами, і поясніть їх функцію.

1 - білки (транспортна, рецепторна, каталітична функція);

2 - фосфоліпіди (складають основу мембрани);

3 - вуглеводи (забезпечують впізнавання клітини кліткою).

3. Виконання практичної роботи.

Учні виконують роботу парами відповідно до методичними вказівкамиі заносять результати в практичну зошит. Перед початком роботи викладач проводить інструктаж з техніки безпеки.

Досвід 1. Хімічні властивостікарбонату кальцію і його значення для живих організмів.

а). У пробірку помістіть 1г шкаралупи курячого яйця, додайте 3 мл соляної кислоти. Запишіть спостереження, складіть рівняння хімічної реакції.

Основу шкаралупи курячих яєць становить карбонат натрію. При взаємодії його з кислотою відбувається розчинення солі і виділення газу:

CaCO 3 + 2HCl -> CaCl 2 + CO 2 + H 2 O

б). Демонстраційний досвід: помістіть сире куряче яйце в розчин соляної кислоти на 30 хвилин. Які зміни спостерігаєте? Зробіть висновок про склад оболонки яйцеклітини курки і вплив неорганічних солей на її властивості.

Під дією соляної кислоти оболонка яйцеклітини курки стає м'якою. Так як основу шкаралупи курячого яйця становить карбонат кальцію, можна зробити висновок, що саме він обумовлює твердість шкаралупи і забезпечує її захисну функцію для клітини.

Досвід 2. Хімічні властивості фосфату кальцію і його значення для живих організмів.

а). У пробірку помістіть 0,1г фосфату кальцію, додайте 2 мл сірчаної кислоти. Запишіть спостереження, складіть рівняння хімічної реакції.

Фосфат кальцію становить основу кісткової тканини. В результаті реакції відбувається розчинення фосфату кальцію в кислоті:

Ca 3 (PO 4) 2 + 3H 2 SO 4 -> 3CaSO 4 + 2H 3 PO 4

б). Демонстраційний досвід: помістіть курячу кістку в розчин соляної кислоти на 6 - 8 годин. Які зміни спостерігаєте? Зробіть висновок про склад кісткової тканини і вплив неорганічних солей на властивості кісток. (Досвід закладається заздалегідь, учням на занятті тільки демонструються отримані результати).

До складу кісток входять неорганічні і органічні речовини. Неорганічні речовини кісток представлені в першу чергу нерозчинними солями (Ca 3 (PO 4) 2 і CaCO 3). Карбонат кальцію надає кісткам міцність. Органічні речовини надають кісткової тканини еластичність. Під дією соляної кислоти відбувається розчинення карбонату кальцію, в результаті чого кісткова тканина втрачає твердість і кістка стає гнучкою.

Досвід 3. якісна реакціяна фосфат-іон.

У пробірку налийте 2 краплі розчину гідрофосфату натрію, додайте 2 краплі розчину хлориду амонію і 2 краплі розчину гідроксиду амонію, а потім 2 краплі розчину хлориду магнію. Запишіть спостереження, складіть рівняння хімічної реакції.

В результаті реакції випадає білий осад фосфату магнію амонію:

Na 2 HPO 4 + MgCl 2 + NH 4 OH -> MgNH 4 PO 4 + 2NaCl + H 2 O

Дослід 4. Взаємодія пероксиду водню з білками клітини.

О четвертій пробірки помістіть відповідно сирої і варену картоплю, сире і варене м'ясо. В кожну пробірку додайте по 3 мл пероксиду водню. Які зміни спостерігаєте? Зробіть висновок про вплив термічної обробки на структуру і функції білка каталази.

У тканинах тварин і рослин міститься фермент каталаза, який каталізує реакцію розкладання пероксиду водню:

H 2 O 2 -> O 2 + H 2 O

За рахунок дії каталази при додаванні пероксиду водню до сирих м'яса та картоплі спостерігається виділення газу.

За своєю хімічною природою всі ферменти є білками. При термічній обробці відбувається денатурація білків, внаслідок чого каталаза втрачає свої властивості і розкладання пероксиду водню в клітинах вареної картоплі і м'яса не йде.

Досвід 5. Якісна реакція на крохмаль. Виявлення крохмалю в клітинах картоплі.

а). У пробірку налийте 1 мл крохмалю і додайте 1 краплю йоду. Запишіть спостереження, складіть схему хімічної реакції. Потім нагрійте пробірку. Які зміни спостерігаєте? Чи зберігаються ці зміни після охолодження пробірки. Зробіть висновок про вплив нагрівання на зміщення рівноваги в реакції крохмалю з йодом.

В результаті реакції утворюється з'єднання синьо-фіолетового кольору:

I 2 + крохмаль - синьо-фіолетове забарвлення

При нагріванні пробірки відбувається зникнення забарвлення, а при охолодженні знову її поява, що вказує на оборотність реакції взаємодії крохмалю з йодом.

б). Візьміть скибочку сирої картоплі і капніть на нього 1 краплю йоду. Які зміни спостерігаєте? Зробіть висновок про хімічний склад клітин картоплі.

Під дією йоду відбувається поява синьо-фіолетового забарвлення, що вказує на вміст у клітинах бульби картоплі крохмалю, який запасається там у вигляді крохмальних зерен.

4. Рефлексія.

Викладач в процесі бесіди з'ясовує, які в учнів були труднощі в ході виконання практичної роботи, пропонує їм оцінити ефективність своєї роботи на занятті і досягнуті результати.

5. Закріплення.

Проводиться у формі ситуаційних завдань.

1. Відомо, що кислотні дощі чинять негативний вплив на рослини і тварин, викликаючи пошкодження їх тканин. Припустімо, з чим пов'язана негативна дія кислотних дощів на яйця птахів. Складіть рівняння відповідних реакцій, беручи до уваги, що кислотні дощі викликаються наявністю в атмосфері оксиду сірки (IV) і оксиду азоту (IV).

При взаємодії оксиду сірки (IV) і оксиду азоту (IV) з водою утворюються кислоти:

SO 2 + H 2 O = H 2 SO 3

2NO 2 + H 2 O = HNO 3 + HNO 2

Твердість шкаралупи пташиних яєць обумовлена ​​наявністю в ній карбонату кальцію, який розчиняється в кислому середовищіз виділенням вуглекислого газу:

CaCO 3 + 2HNO 3 -> Ca (NO 3) 2 + CO 2 + H 2 O

Таким чином, після впливу кислотних дощів шкаралупа яйця розм'якшується і не забезпечує більше належного захисту розвивається зародку.

2. Відомо, що важкі метали викликають порушення в роботі нервової системи, Печінки, нирок та інших органів. Поясніть з точки зору хімічного складу клітини, в чому полягає негативний вплив на неї важких металів.

Важкі метали викликають необоротне осадження білків, в результаті чого білки перестають виконувати свої функції в клітині.

3. Основу препаратів "Мезим", "Креон", "Панзинорм" становить панкреатин, що представляє собою екстракт вмісту підшлункової залози. До складу панкреатину входять ліпаза, амілаза, трипсин, хімотрипсин. Припустімо, яку дію буде надавати на організм даний препарат.

Препарати "Мезим", "Креон", "Панзинорм" нормалізують процеси травлення, так як в їх склад входять ферменти, що розщеплюють органічні речовини їжі.

4. Для лікування підвищеного артеріального тиску застосовуються препарати, що відносяться до фармакологічної групи "блокатори повільних кальцієвих каналів". Яскравими представниками цієї групи є: "Кордафлекс", "Кальцігард", "Амлодипін". Припустімо, на чому заснована дія препаратів цієї групи на організм.

Препарати цієї фармакологічної групи зменшують надходження іонів кальцію в клітину. Іони кальцію впливають на скорочення гладкої і поперечно мускулатури, в тому числі серцевого м'яза, і як наслідок, на артеріальний тиск.

5. Для зменшення кислотності шлункового соку при гастриті і виразковій хворобі шлунка застосовуються препарати антацидний фармакологічної групи, наприклад, "Альмагель", "Маалокс", "Гастал". До складу цих препаратів входять гідроксиди алюмінію і магнію, а також карбонат магнію. Поясніть, на чому заснована дія цих препаратів на організм, складіть рівняння відповідних реакцій.

Препарати антацидний групи нейтралізують соляну кислоту в шлунку, знижуючи тим самим рівень кислотності.

Al (OH) 3 + 3HCl -> AlCl 3 + 3H 2 O

Mg (OН) 2 + 2HCl -> MgCl 2 + 2H 2 O

MgCO 3 + 2HCl -> MgCl 2 + CO 2 + H 2 O

6. Підведення підсумків.

Викладач виставляє оцінки за заняття, коментує отримані результати. Учні здають зошити з оформленими результатами роботи.

7. Домашнє завдання.

Тест з дисципліни «Біологія»

підрозділ « Основи цитології »

Тема «Хімічний склад клітини»

Тест призначений для учнів старших класів, студентів перших курсів СПО.

Інструкція:

1 варіант

1. Ким в 1838 р була сформульована клітинна теорія?

А) ж.б. Ламарком;

Б) М.Я. Шлейденом і Т. Шванном;

В) К. Ліннеєм.

2. Яка наука вивчає склад, будову і функції клітин?

А) гістологія;

Б) анатомія;

В) цитологія.

3. До якого виду хімічних елементівклітини відносяться С, О, Н, N ?

А) макроелементи;

Б) мікроелементи;

В) ультрамікроелементи.

4. До якого виду вуглеводів відноситься лактоза?

А) моносахариди;

Б) олігосахариди;

В) полісахариди.

5. До якого виду вуглеводів відноситься целюлоза?

А) моносахариди;

Б) олігосахариди;

В) полісахариди.

6. Яка кількість енергії вивільняється при розщепленні 1 м ліпідів?

А) 17,2 кДж;

Б) 17,6 кДж;

В) 38,9 кДж.

7. До якого виду білків в залежності від виконуваної ним функції відноситься гемоглобін?

А) транспортні білки;

Б) запасні білки;

В) рухові білки.

8. Що являє собою «кулька»?

А) пучок;

Б) клубок;

В) нитка.

9. У якій структурі білка пептидная спіраль утворює глобули за допомогою

дисульфідних зв'язків?

А) первинна;

Б) вторинна

В) третинна;

Г) четвертичная;

10. Як називається процес відновлення колишньої структури білка?

А) ренатурації;

Б) денатурація;

В) деструкція.

Таблиця для відповідей

№ опитування
варіант
1 В

2 Варіант

Інструкція: Виберіть одну правильну відповідь. Відповіді запишіть у таблицю. Кожна правильна відповідь оцінюється в один бал.

1. Яка наука вивчає живі організми?

А) біологія;

Б) зоологія;

В) анатомія.

2. Яку частку (%) в клітці в середньому складають макроелементи?

А) 80%

Б) 20%

В) 98%

3. До якого виду хімічних елементів клітини відносяться I , Fe , Mg , Na ?

А) макроелементи;

Б) мікроелементи;

В) ультрамікроелементи.

4. До якого виду вуглеводів відноситься фруктоза?

А) моносахариди;

Б) олігосахариди;

В) полісахариди.

5. До якого виду вуглеводів відноситься глікоген?

А) моносахариди;

Б) олігосахариди;

В) полісахариди.

6. Що є мономерами вуглеводів?

А) моносахариди;

Б) дисахариди;

В) полісахариди.

7. До якого виду білків в залежності від виконуваної ним функції відноситься білок молока?

А) транспортні білки;

Б) запасні білки;

В) рухові білки.

8. Яка структура характерна для гемоглобіну і хлорофілу?

А) вторинна;

Б) третинна;

В) четвертичная.

9. У якій структурі білка пептидная спіраль утримується за допомогою

водневих зв'язків?

А) первинна;

В) вторинна;

Г) третинна.

10. Як називається процес повного руйнування білкової молекули?

А) ренатурації;

Б) денатурація;

В) деструкція.

Таблиця для відповідей

№ опитування
варіант
2 В

Норма оцінок:

«5» - 10 правильних відповідей

«4» - 8 - 9 правильних відповідей

«3» - 5 - 7 правильних відповідей

«2» - менше 5 правильних відповідей

відповіді

№ опитування
варіант
1 В
2 В

Джерела інформації:

1. Бєляєв Д.К., Димшиц Г.М., Рувімскій А.О. Загальна біологія. - М., 2012.

2. Константинов В.М., Рязанов А.Г., Фадєєва Е.О. Загальна біологія. - М., 2014.

Частина 1

Виберіть одну правильну відповідь.

• 1. Німецькі вчені М. Шлейден і Г. Шванн, узагальнивши дані, сформулювали:
• 1) закон зародкової схожості;
• 2) хромосомну теоріюспадковості;
• 3) клітинну теорію;
• 4) закон гомологічних рядів.
• 2. Підтримка сталості хімічного складу організму називають:
• 1) асиміляцією;
• 2) диссимиляцией;
• 3) метаболізмом;
• 4) гомеостазом.
• 3. гідрофобні основу клітинної мембрани складають два шари:
• 1) білків;
• 2) фосфоліпідів;
• 3) молекул глюкози;
• 4) молекул целюлози.
• 4. Які форми життя займають проміжне положення між живою і неживою природою:
• 1) віруси;
• 2) бактерії;
• 3) лишайники;
• 4) гриби?
• 5. Віруси, проникаючи в клітину господаря:
• 1) харчуються рибосомами;
• 2) поселяються в мітохондріях;
• 3) відтворюють свій генетичний матеріал;
• 4) отруюють її шкідливими речовинами, що утворюються в ході обміну речовин.
• 6. Віруси, як і деякі бактерії і нижчі гриби:
• 1) дихають киснем повітря;
• 2) вступають в симбіоз з рослинами;
• 3) викликають інфекційні захворювання;
• 4) утворюють органічні речовини з неорганічних.
• 7. Всі прокариотические і еукаріотичні клітини мають:
• 1) мітохондрії і ядро;
• 2) вакуолі і комплекс Гольджі;
• 3) ядерну мембрану і хлоропласти;
• 4) плазматическую мембрану і рибосоми.
• 8. Будова і функції плазматичної мембрани обумовлені входять до її складу молекулами:
• 1) глікогену і крохмалю;
• 2) ДНКіАТФ;
• 3) білків і ліпідів;
• 4) клітковини і глюкози.
• 9. Які структури клітини, що запасають поживні речовини, не відносять до органоидам:
• 1) вакуолі;
• 2) лейкопласт;
• 3) хромопласти;
• 4) включення?
• 10. Проникнення іонів в клітину проти градієнта концентрації відбувається шляхом:
• 1) осмосу;
• 2) дифузії;
• 3) фагоцитозу;
• 4) активного транспорту.
• 11. Яке значення мітохондрій в клітині:
• 1) транспортують кінцеві продукти біосинтезу;
• 2) перетворюють енергію органічних речовин в енергію АТФ;
• 3) здійснюють процес фотосинтезу;
• 4) синтезують вуглеводи.
• 12. Крісти мітохондрій:
• 1) збільшують поверхню для локалізації ферментів;
• 2) синтезують вуглеводи;
• 3) збільшують обсяг органоида;
• 4) виділяють кисень.
• 13. Білок складається з 300 амінокислот. Скільки нуклеотидів в гені, який кодує синтезу цього білка:
• 1) 300;
• 2) 600;
• 3) 900;
• 4) 1500.
• 14. Фагоцитоз являє собою:
• 1) активне перенесення рідини з розчиненими в ній речовинами;
• 2) захоплення твердих частинок і втягування їх в клітку;
• 3) виборчий транспорт в клітину розчинних органічних речовин;
• 4) пасивне надходження в клітину води і деяких іонів.
• 15. Завдяки властивості молекул ДНК самоудваіваться:
• 1) відбуваються мутації;
• 2) у особин виникають модифікації;
• 3) з'являються нові комбінації генів;
• 4) передається спадкова інформаціядо дочірнім клітинам.
• 16. У молекулі ДНК кількість нуклеотидів з гуаніном становить 10% від загального числа. Скільки нуклеотидів з аденін міститься в цій молекулі:
• 1) 10%;
• 2) 20%;
• 3) 40%;
• 4) 90%.
• 17. При оборотної денатурації молекул білка відбувається:
• 1) порушення його первинної структури;
• 2) утворення водневих зв'язків;
• 3) порушення його третинної структури;
• 4) утворення пептидних зв'язків.
• 18. У процесі біосинтезу білка молекули іРНК переносять спадкову інформацію:
• 1) з цитоплазми в ядро;
• 2) однієї клітини в іншу;
• 3) ядра до мітохондрії;
• 4) ядра до рибосом.
• 19. Яка властивість води робить її хорошим розчинником в біологічних системах:
• 1) висока теплопровідність;
• 2) повільне нагрівання та охолодження;
• 3) висока теплоємність;
• 4) полярність молекул.
• 20. У мітохондріях на відміну від хлоропластів не відбувається синтез молекул:
• 1) АТФ;
• 2) глюкози;
• 3) іРНК;
• 4) білків.
• 21. Молекули ДНК знаходяться в хромосомах, мітохондріях і хлоро пластах клітин:
• 1) бактерій;
• 2) еукаріот;
• 3) прокаріотів;
• 4) бактеріофагів.
• 22. Молекули АТФ виконують в клітці функцію:
• 1) захисну;
• 2) каталітичну;
• 3) акумулятора енергії;
• 4) транспорту речовин.
• 23. Обмін речовин між клітиною і навколишнім середовищемрегулюється:
• 1) плазматичноїмембраною;
• 2) ендоплазматичної мережею;
• 3) ядерної оболонкою;
• 4) цитоплазмою.
• 24. Перехід електронів на більш високий енергетичний рівеньвідбувається в світлову фазу фотосинтезу в молекулах:
• 1) хлорофілу;
• 2) води;
• 3) вуглекислого газу;
• 4) глюкози.
• 25. У безкисневому стадії енергетичного обмінурозщеплюються молекули:
• 1) глюкози до піровиноградної кислоти;
• 2) білка до амінокислот;
• 3) крохмалю до глюкози;
• 4) піровиноградної кислоти до вуглекислого газу і води.
• 26. При фотосинтезі кисень утворюється в результаті:
• 1) розкладання вуглекислого газу;
• 2) фотолиза води;
• 3) відновлення вуглекислого газу до глюкози;
• 4) синтезу АТФ.
• 27. У процесі фотосинтезу рослини:
• 1) забезпечують себе органічними речовинами;
• 2) окислюють складні органічні речовини до простих;
• 3) поглинають кисень і виділяють вуглекислий газ;
• 4) витрачають енергію органічних речовин.
• 28. У процесі хемосинтезу на відміну від фотосинтезу:
• 1) утворюються органічні речовини з неорганічних;
• 2) використовується енергія окислення неорганічних речовин;
• 3) органічні речовини розщеплюються до неорганічних;
• 4) джерелом вуглецю служить вуглекислий газ.
• 29. Організми, яким для нормальної життєдіяльності необхідна наявність кисню в середовищі існування, називають:
• 1) аеробами;
• 2) анаеробами;
• 3) гетеротрофами;
• 4) автотрофами.
• 30. Які зв'язки визначають первинну структуру молекул білка:
• 1) гідрофобні між радикалами амінокислот;
• 2) водневі між поліпептидними нитками;
• 3) пептидні між амінокислотами;
• 4) водневі між = NH і = СО групами.
• 31. Матрицею для трансляції служить молекула:
• 1) тРНК;
• 2) ДНК;
• 3) рРНК;
• 4) іРНК.
• 32. Реакції біосинтезу білка, в яких порядок розташування амінокислот визначається послідовністю триплетів в молекулі іРНК, називають:
• 1) ферментативними;
• 2) окисними;
• 3) матричними;
• 4) відновними.
• 33. Одним з тверджень клітинної теоріїє наступне:
• 1) клітина - елементарна одиниця спадковості;
• 2) клітина - одиниця розмноження і розвитку;
• 3) всі клітини різні за своєю будовою;
• 4) у всіх клітин різний хімічний склад.
• 34. До доклеточного формам життя відносять:
• 1) дріжджі;
• 2) пеницилл;
• 3) синьо-зелені водорості;
• 4) вірус грипу.
• 35. Кишкова паличка(Е. сой) має з перерахованих органоїдів:
• 1) ядро;
• 2) мітохондрії;
• 3) апарат Гольджі;
• 4) рибосоми.
• 36. Назвіть органоид, в якому відбувається окислення поживних речовин і утворення АТФ:
• 1) рибосома;
• 2) хромосома;
• 3) мітохондрія;
• 4) ядро.

Завдання 1-3: виберіть три вірних відповіді з шести.

• 1. Які особливості будови і функцій рибосом:
• 1) беруть участь в реакціях окислення;
• 2) беруть участь у синтезі білків;
• 3) відмежовані від цитоплазми мембраною;
• 4) складаються з двох частинок - великої і малої;
• 5) розміщуються в цитоплазмі і на каналах ЕРС;
• 6) розміщуються в апараті Гольджі?
• 2. Подібність клітин тварин і бактерій полягає в тому, що вони мають:
• 1) оформлене ядро;
• 2) цитоплазму;
• 3) мітохондрії;
• 4) плазматическую мембрану;
• 5) клітинну стінку;
• 6) рибосоми.
• 3. Вкажіть будова і функції мітохондрій:
• 1) розщеплюють біополімери до мономерів;
• 2) характеризуються анаеробним способом отримання енергії;
• 3) містять з'єднані між собою грани;
• 4) мають ферментативні комплекси, розташовані в матриксі;
• 5) окислюють органічні речовини з утворенням АТФ;
• 6) мають зовнішню і внутрішню мембрани.

При виконанні завдань 4-6 встановіть відповідність між змістом першого і другого стовпчиків.

4. Установіть відповідність між органоїдом і його будовою і функцією, яку він виконує.

5. Зіставте процес або явище з його визначенням.

ВИЗНАЧЕННЯ

а) осмотичний тиск; б) тургор; в) осмос; г) дифузія; д) активний транспорт; е) буферність.

1) пружний стан клітини залежне від протидії ригидной клітинної оболонки розтягуючому дії на неї цитоплазми; 2) здатність проникнення речовин через цитоплазматичну мембрану проти градієнта концентрації; 3) здатність зберігати певну концентрацію іонів водню при додаванні невеликих кількостей кислоти і луги; 4) тиск внутрішнього вмісту клітини на її оболонку; 5) рух молекул з області високої концентрації в область низької концентрації; 6) одностороннє проникнення молекул розчинника (води) через напівпроникну мембрану в область більшої концентрації розчиненого в ньому речовини.

6. Вкажіть, які частини клітини беруть участь в обміні речовин.

При виконанні завдань 7, 8 встановіть правильну послідовність біологічних процесів, явищ, практичних дій.

• 7. Встановіть, як і послідовність процесів енергетичного обміну в клітині:
  • а) утворення вуглекислого газу і води;
  • б) надходження поживних речовин в цитоплазму клітини;
  • в) розщеплення глюкози до піровиноградної кислоти;
  • г) синтез 36 молекул АТФ;
  • д) синтез 2 молекул АТФ;
  • е) надходження піровиноградної кислоти в мітохондрії;
  • ж) розщеплення біополімерів до мономерів.
• 8. Встановіть, в якій послідовності відбувається процес реплікації ДНК:
  • а) розкручування спіралі молекули;
  • б) ДНК-полімераза додає нуклеотиди до зростаючої ланцюга;
  • в) відділення одного ланцюга від іншої на частини молекули ДНК;
  • г) приєднання до нуклеотидам ланцюгів ДНК комплементарних нуклеотидів;
  • д) утворення двох молекул ДНК з однієї;
  • е) вплив ферментів на молекулу ДНК.

Дайте розгорнуту відповідь на завдання 1-6.

• 1. Яка хімічна природа ферментів клітин і чому вони змінюють свою активність при зміні температури?
• 2. Назвіть особливості будови прокаріотичних клітин. Наведіть не менше трьох характерних рис.
• 3. Назвіть органоїди клітини, до складу яких входять мікротрубочки і вкажіть їх функції.
• 4. Який хімічний склад і функціональне значення хроматину?
• 5. Ділянка однієї з двох ланцюгів молекули ДНК містить 1 50 нуклеотидів з аденін (А), 200 нуклеотидів з тиміном (Т), 300 нуклеотидів з гуаніном (1) і 250 нуклеотидів з цитозином (Ц). Яка кількість нуклеотидів з А, Т, Г і Ц міститься в двуцепочечной молекулі ДНК? Скільки амінокислот повинен містити білок, який кодується цією ділянкою молекули ДНК? Відповідь поясніть.
• 6. Одна з ланцюгів ДНК має послідовність нуклеотидів: АТААГГАТГЦЦТТТТ. Визначте послідовність нуклеотидів на іРНК і відповідну послідовність амінокислот фрагмента молекули білка. Поясніть, що станеться зі структурою фрагмента молекули білка, якщо другий триплет нуклеотидів випаде з ланцюга ДНК. Для виконання завдання використовуйте таблицю генетичного коду.